Tämä resepti yhdistää jokapäiväiset ainekset luomaan leivän, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Pehmeän koostumuksensa ja ihanan kuorensa ansiosta tämä kotitekoinen leipä tuo iloa keittiöösi.
Kuinka tehdä Amish-valkoista leipää
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Yhdistä jauhot, hiiva, kuivamallas (Diastaattinen jauhe), sulatettu suolaton voi, sokerit, suola ja lämmin vesi telinesekoittimen kulhossa, jossa on taikinakoukku.
Vaivaa seosta, kunnes se pysyy koossa ja irtoaa kulhon reunoista, noin 7-10 minuuttia. Voitele iso kulho kevyesti öljyllä tai tarttumattomalla suihkeella.
Siirrä taikina valmisteltuun kulhoon kevyesti öljytyillä käsillä, käännä se niin, että se peittyy joka puolelta öljyllä, käännä se päälle ja muotoile pallo. Peitä kelmulla ja anna taikinan kohota suhteellisen lämpimässä ympäristössä.
(Tämä kestää 1-2 tuntia lämmöstä ja kosteudesta riippuen).
Pistä taikina keskeltä pohjaan, jotta hiivan kohoamisen aikana muodostuneet kaasukuplat poistuvat, levitä sitten kevyesti jauhotetulle alustalle ja taputtele sitä varovasti poistaaksesi ilmakuplat. Jaa puoliksi ja muotoile leivät.
Aseta saumapuoli alaspäin voideltuun ja jauhotettuun 9 x 5 tuuman vuokaan – ripottele leivät jauhoilla. Peitä ja anna taikinan kohota uudelleen, kunnes se kaksinkertaistuu noin tunnin ajan tai kunnes se on kohonnut 1 tuuman vuokien yläpuolelle.
(Tämä kestää 1-2 tuntia lämmöstä ja kosteudesta riippuen). Kuumenna seuraavaksi uuni 350 °F:seen ja paista Amish White Bread -leipää 30 minuuttia. Nauti Amish White Leipämme!😋🍞
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo Amish valkoinen leipä
Työkalut
Ainekset
- 1 kuppi lämmintä vettä (120 ° F-130 ° F)
- 1 kuppi lämmin maito (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ kuppi valkoista sokeria tasataan veitsen selällä
- ⅓ kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri , tasataan veitsen selällä
- 3 teelusikallista kuiva pikahiiva
- 1 ½ teelusikallista kosher suola
- ¼ kuppi suolaton voi , sulatettua tai rypsiöljyä
- 6 kupit yleisjauho , lusikoitettu ja tasoitettu
- 1 ruokalusikka Kuiva mallas (Diastaattinen) leivinjauhe, valinnainen Se auttaa taikinaa kohoamaan ja luomaan ihanan kuoren.
Ohjeet
- Yhdistä jauhot, hiiva, kuivamallas (Diastaattinen jauhe), sulatettu suolaton voi, sokerit, suola ja lämmin vesi keskenään telinesekoittimen kulhossa, jossa on taikinakoukku. Vaivaa seosta, kunnes se pysyy koossa ja irtoaa kulhon reunoista, noin 7-10 minuuttia.
- Voitele iso kulho kevyesti öljyllä tai tarttumattomalla suihkeella. Siirrä taikina valmisteltuun kulhoon kevyesti öljytyillä käsillä, käännä se niin, että se peittyy joka puolelta öljyllä, käännä se päälle ja muotoile pallo. Peitä kelmulla ja anna taikinan kohota suhteellisen lämpimässä ympäristössä. (Tämä kestää 1-2 tuntia lämmöstä ja kosteudesta riippuen).
- Paina taikina keskeltä pohjaan, jotta hiivan kohoamisen aikana muodostuneet kaasukuplat poistuvat, levitä sitten kevyesti jauhotetulle alustalle ja taputtele taikinaa varovasti poistaaksesi ilmakuplat. Jaa puoliksi ja muotoile leivät. Aseta saumapuoli alaspäin voideltuun ja jauhotettuun 9 x 5 tuuman vuokaan – ripottele leivät jauhoilla.
- Peitä ja anna valkoleivän kohota uudelleen, kunnes valkoinen leipä kaksinkertaistuu noin 1 tunnin ajan tai kunnes taikina on kohonnut 1 tuuman vuokien yläpuolelle. (Tämä kestää 1-2 tuntia lämmöstä ja kosteudesta riippuen). Kuumenna seuraavaksi uuni 350 asteeseen ja paista valkoleipää 30 minuuttia. Nauti valkoisesta leivästämme!😋🍞
Huomautuksia
- Voitele kädet kevyesti rypsiöljyllä tai jauhota kädet, jotta hiivainen taikina ei tartu sormiin.
- Jos pidät makeasta, säilytä sokeri sellaisenaan. Vähemmän makeaa, vähennä sokeria
- Lyö alaspäin työntämällä nyrkkisi taikinaan ja painamalla sitä alaspäin.
- Esilämmitä uuni 350 °F:seen ennen kuin haluat paistaa leivän.
- Pakasteleipä ei ehkä ole yhtä tuoretta kuin vastaleivottu leipä, mutta se on loistava vaihtoehto, kun sinulla ei ole aikaa tai sinulla ei ole saatavilla tuoretta leipää.
- Pakasteleipä ei ehkä ole yhtä tuoretta kuin vastaleivottu leipä, mutta se on loistava vaihtoehto, kun sinulla ei ole aikaa tai sinulla ei ole saatavilla tuoretta leipää.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.