Boqueron tai Torta Hu ja Torta de Miel Negra on vanhanaikainen melassikakku Paraguaysta. Jos olet melassin ystävä, tulet rakastamaan tätä aitoa paraguaylaista melassikakun versiota.
Boqueron on erittäin suosittu ja rakastettu jälkiruoka Paraguayssa, ja sitä voidaan valmistaa monella eri lajikkeella. Vallitsevia makuaineita ovat tuore appelsiinimehu ja -kuori sekä mausteet, kuten kaneli, neilikka, maustepippuri, inkivääri ja muskottipähkinä.
Mikä antaa lisämakua. Täydellinen syksyyn, tämä kakku on varmasti hitti perheen ja ystävien kesken! 😋
Hyppää:
Kuinka valmistaa melassikakkua
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele Bundt-pannu 1 ruokalusikallisella voita, lisää sitten 2 ruokalusikallista jauhoja ja ravista ja napauta pannun sisäosan peittämiseksi. laittaa sivuun.
Siivilöi keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, jauhettu muskottipähkinä, jauhettua kanelia, inkivääri ja neilikka keskikokoiseen kulhoon ja siirrä sivuun.
Vatkaa avokadoöljy, vaaleanruskea sokeri, munat, vanilja ja vatkaimella varustetun sähkövatkaimen kulhossa. melassi kunnes yhdistetään hyvin. Sekoita suuressa nestemäisessä mittakupissa appelsiinimehu ja appelsiinin kuori.
Lisää jauho- ja appelsiiniseos avokadoöljyseokseen vuorotellen kuivia ja märkiä aineksia kolmessa osassa, aloittaen ja lopettaen kuivalla. Täytä valmis vuoka taikinalla.
Paista Melassi Kakku "Boqueron" 1 tunti tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee ulos puhtaana. Nosta ritilälle ja jäähdytä 10 minuuttia. Käännä kakku ritilälle jäähtymään kokonaan vähintään 20 minuutiksi.
Kuinka tehdä appelsiiniglaze
Yhdistä kondiittoreiden sokeri ja appelsiinimehu kulhossa ja sekoita vispilällä tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa muutama tippa mehua, jotta se valuu helposti. Valuta lasite isolla lusikalla koko kakun päälle ja anna sen kuivua.
Viipaloi Melassi Kakku ja tarjoile.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Vanilja Bundt -kakku
- Marmori Bundt-kakku
- Sitruuna-unikonsiemenkakku
- Pumpkin bundt kakku
- Lemon Pound Cake
- Bundt Itsenouseva kakku
Resepti
Helppo melassi kakku
Ainekset
- 500 ml (2 kuppia) Melassia
- 250 ml (1 kuppi) avokadoöljyä tai rypsiöljyä
- 57 g (4 rkl) vaaleaa ruskeaa sokeria tai tummaa sokeria
- kuori 1 appelsiinista (noin 1 ruokalusikallinen)
- 3 munat , huonelämpötila
- 250 ml (1 kuppi) vastapuristettua appelsiinimehua
- 500 g yleisjauho , seulotaan
- 4 g (1 tl) ruokasoodaa
- 15 g (1 rkl) leivinjauhetta
- 1 teelusikka jauhettua kanelia
- ½ teelusikallista maapähkinät
- ¼ teelusikka jauhettu inkivääri
- ¼ teelusikka jauhettu muskottipähkinä
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
Orange Glazelle:
- 120 g (1 kuppi) makeissokeria, seulottu
- 1 ½ ruokalusikallista juuri puristettua appelsiinimehua
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 asteeseen. Voitele Bundt-pannu 1 ruokalusikalla voita, lisää sitten 2 ruokalusikallista jauhoja ja ravista ja napauta peittääksesi pannun sisäosan. laittaa sivuun.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja jauhettu muskottipähkinä, jauhettu kaneli, inkivääri ja neilikka keskikokoiseen kulhoon ja laita sivuun. Vatkaa avokadoöljy, vaaleanruskea sokeri, munat, vanilja ja melassi siipilevyllä varustetun sähkövatkaimen kulhossa hyvin sekoitellen.
- Sekoita suuressa nestemäisessä mittakupissa appelsiinimehu ja appelsiinin kuori. Lisää jauhoseos ja appelsiiniseos avokadoöljyseokseen vuorotellen kuivia ja märkiä aineksia kolmessa osassa, aloittaen ja lopettaen kuivalla. Täytä valmis vuoka taikinalla. Paista melassikakkua "Boqueron" 1 tunti tai kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana. Nosta ritilälle ja jäähdytä 10 minuuttia. Käännä kakku ritilälle jäähtymään kokonaan, vähintään 20 minuuttia.
Kuinka tehdä appelsiiniglaze
- Yhdistä kondiittoreiden sokeri ja appelsiinimehu kulhossa ja sekoita vispilällä tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa muutama tippa mehua, jotta se valuu helposti. Valuta lasite isolla lusikalla koko kakun päälle ja anna sen kuivua. Viipaloi melassikakku "Boqueron" ja tarjoile.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.