🍂Syksystä on ilmassa, ja mikä olisikaan parempi tapa juhlia kuin näillä herkullisilla Maple Scones -leipillä!🍁Kaurapuuro antaa näille helpoille scones-leipeille täyteläisen koostumuksen hienostuneella pähkinäisellä vivahteella, ja vaahterasiirappi lisää juuri sopivan määrän makeutta.
Tämä Maple scones -resepti ei vaadi hienoja työkaluja muotoiluun ja leikkaamiseen; kun käsittelet keksitaikinaa, vähemmän on enemmän; ne kestävät hyvin, jos pakastat erän paistaaksesi tarpeen mukaan.
Ne ovat ihanteellisia aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai aina kun tarvitset noudon. Ja ne ovat yhtä hyviä Paraguaylainen keitetty poltettu, kahvia kuten teen kanssa tai pariksi hunajavoita.☕️
Lisää reseptejä varten scones, tarkista nämä Suklaalastuja, Sitruunamustikkaleipää, Pumpkin Scones Pumpkin Glaze, Vanilja Scones, Täysjyvä banaaniscones, ja Täysjyvävehnämustikkaleipiä hunajalasiteella.
Kuinka tehdä Maple Scones
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Vuoraa leivinpaperilla (1 ) 18" x 13" reunallinen leivinpelti ja (1) 13" x 9" reunallinen leivinpelti; laittaa sivuun. Sekoita monitoimikoneessa, jossa on metalliterä, pulssijauhot, kaura, leivinjauhe, kaneli ja suola.
Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
Siirto a iso sekoituskulho ja laita pakastimeen samalla sekoittaen märät ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset tai kaksi haarukkaa).
Vatkaa suuressa kulhossa raikas kerma, vaahterasiirappi, munat, vaahterauute, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita kunnes muodostuu kuohkea taikina (ei haittaa, jos taikina näyttää hieman kuivalta, älä vaivaa sitä liikaa).
Vaivaa sitten taikinaa kevyesti kulhossa, kunnes se sekoittuu.
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa se jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. Taikinan tulee olla hieman tahmeaa, mutta ei niin märkää, että sen kanssa on vaikea työskennellä.
Jos se on liian tahmeaa, ripottele päälle pikkuhiljaa jauhoja. Jos se on liian kuivaa, lisää 1 rkl raskasta kermaa.
Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimenpiteitä, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivästä pureskeltavaa, toisin kuin mureaa, kakkumaista leipää.
Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele sitä varovasti muotoilun aikana, jotta se ei työstä liikaa. Muotoile se ympyräksi ja taputtele sitä, kunnes se on halkaisijaltaan 12 tuumaa ja noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa veitsellä tai kaavinta 8 tai 12 osaan.
Siirrä kiilat leivinpaperilla vuoratulle pellille noin sentin päähän. Pakasta tai jäähdytä paistamattomat scones vähintään 15 minuuttia. Esilämmitä sillä välin uuni 400 asteeseen.
Ota scones pakastimesta, sivele Maple Sconesin yläosat paksulla kermalla ja ripottele päälle halutessasi turbinadoa tai karkeaa sokeria. Paista 20-25 minuuttia, kunnes Maple Scones ovat kullanruskeita.
Ota vaahteraleivit uunista ja anna niiden jäähtyä 15 minuuttia keksipellillä ja siirrä ne sitten jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan.
Kuinka tehdä vaahteraglaze
Yhdistä vaahterasiirappi, tomusokeri, vaahterauute ja vanilja pienessä kulhossa ja vatkaa tasaiseksi; saatat joutua säätämään tomusokerin tai vaahterasiirapin määrää saadaksesi halutun koostumuksen.
Valuta tai levitä vaahterakuorrutetta tasaisesti lämpimien sconesien joukkoon niin, että ne peittyvät, ja tarjoile täysjyvävehnäleivit mahdollisimman pian.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Easy Maple Scones
Työkalut
Ainekset
- 2 kupit valkaisematon yleisjauho
- 2 kupit vanhanaikaista valssattua kauraa (ei nopea kypsennys tai pikakeitto)
- 2 ruokalusikallista leivinjauhe
- 1 teelusikka kaneli , maa
- 1 teelusikka kosher suola
- 1 kuppi paahdettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä hienonnettuna valinnainen
- 226 g (2 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu paloiksi
- ½ kuppi raskasta kermaa tai piimää , kylmä
- ½ kuppi vaahterasiirappi , mieluiten luokka A
- 4 Suuria munia , kylmä
- ½ ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ ruokalusikka kirkasta vaniljaa tai puhdasta vaniljauutetta
- 1 teelusikka vaahteran uute , valinnainen
Maple Glazea varten:
- 1-¼ kupit tomusokeri
- 3 ruokalusikallista vaahterasiirappi
- 1 ruokalusikka suolaton voi , sulanut
- ½ teelusikka puhdasta vaniljaa
- ½ teelusikka vaahteran uute tai puhdasta vaniljauutetta
- nipistää kaneli , valinnainen
- 1-2 ruokalusikallista raskasta kermaa tai vettä, tarvittaessa
Ohjeet
Maple Sconesille:
- Vuoraa leivinpaperi (1) 18" x 13" reunuksellisella uunipellillä ja (1) 13" x 9" reunuksellisella uunipellillä; laittaa sivuun. Sekoita monitoimikoneessa, jossa on metalliterä, pulssijauhot, kaura, leivinjauhe, kaneli ja suola. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
- Siirrä isoon kulhoon ja laita pakastimeen samalla sekoittaen märät ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria tai kahta haarukkaa).
- Vatkaa suuressa kulhossa raikas kerma, vaahterasiirappi, munat, vaahterauute, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita kunnes muodostuu kuohkea taikina (ei haittaa, jos taikina näyttää hieman kuivalta, älä vain vaivaa sitä liikaa). Vaivaa sitten taikinaa kevyesti kulhossa, kunnes se juuri ja juuri sekoittuu.
- Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. taikinan tulee olla hieman tahmeaa, mutta ei niin märkää, että sen kanssa on vaikea työskennellä. Jos taikina on liian tahmeaa, ripottele päälle pikkuhiljaa jauhoja. Jos taikina on liian kuivaa, lisää 1 rkl paksua kermaa.
- ✏️Camila Made Vihje: Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimintoja, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivistä pureskeluisia, toisin kuin mureat, kakkumaiset murut sconesissa. Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele varovasti muotoilun aikana välttääksesi ylikuormitusta.
- Muotoile ympyrä ja taputtele sitä, kunnes se on halkaisijaltaan 12 tuumaa ja noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa veitsellä tai kaavinta 8 tai 12 osaan. Vedä viipaleista ja siirrä ne noin sentin päähän leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pakasta tai jäähdytä paistamattomat scones vähintään 15 minuuttia.
- Esilämmitä sillä välin uuni 400 asteeseen. Ota scones pakastimesta, sivele scone-leipien yläosat paksulla kermalla ja ripottele päälle halutessasi turbinadoa tai karkeaa sokeria. Paista 20-25 minuuttia kullanruskeiksi.
- Ota vaahteraleivit uunista ja anna niiden jäähtyä 15 minuuttia keksipellillä ja siirrä ne sitten jäähdytysritilälle jäähtymään kokonaan.
Kuinka tehdä vaahteraglaze:
- Yhdistä vaahterasiirappi, tomusokeri, vaahterauute ja vanilja pienessä kulhossa ja vatkaa tasaiseksi; saatat joutua säätämään tomusokerin tai vaahterasiirapin määrää saadaksesi haluamasi koostumuksen.
- Valuta tai levitä vaahterakuorrutetta tasaisesti lämpimien sconesien joukkoon niin, että ne peittyvät, ja tarjoile täysjyvävehnäleivit mahdollisimman pian.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.