Tämä kotitekoinen ️Super Spicy Mango Habanero -kastikkeen resepti on helppo valmistaa, ja se sopii erinomaisesti paistettavaksi tai grillatun kanan päälle. Mango Habanero -kastiketta voi ostaa supermarketeista, mutta se on myös vaivaton valmistaa kotona.
Se on valmistettu tuoreesta habanero-paprikasta, sipulista, valkosipulista, vaaleanruskea sokeri, etikkaa ja limetin mehua ja sopii hyvin grillatun kanan kanssa. Jos haluat tehdä enemmän, tuplaa resepti; kastike säilyy jääkaapissa jopa 3 viikkoa.
Kuinka tehdään Habanero Mango
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuori mango, poista hedelmäliha terävällä veitsellä kuopasta ja hienonna karkeasti. Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja keitä pehmeiksi, noin 2 minuuttia.
Lisää mangot ja habanerot ja keitä 5 minuuttia usein sekoittaen. Lisää etikka, limen mehu, vaaleanruskea sokeri, vesi ja ruokalusikallinen hunajaa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä välillä sekoittaen, kunnes mangot ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.
Kaada seos blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää suolaa ja hunajaa maun mukaan. Jos se on erittäin paksu, ohenna muutamalla ruokalusikallisella vettä, limettimehua tai etikkaa. Siivilöi halutessasi siivilän läpi.
Anna mango habanero -kastikkeen jäähtyä kokonaan, siirrä suljettavaan astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 3 viikkoa.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Mausteinen Sweet Chili -kastike
- Makea ja hapan kastike
- Aasialainen dippikastike
- Chimichurri -kastike
- Makea chilikastike
Resepti
Helppo Mango Habanero
Ainekset
- 2 kypsiä mangoja , kuorittu, kivet poistettu ja karkeasti pilkottu
- 113 g / 4 oz (noin 6 habaneroa), hienonnettuna (siemennä ja hauduta vähemmän lämpöä, jos haluat)
- 1 pieni sipuli , hienonnettu tai 4 vihreää sipulia
- 3 mausteneilikka valkosipuli , hienoksi pilkottu
- 1 teelusikka vasta raastettua inkivääriä
- 6 ruokalusikallista tislattua valkoista etikkaa
- 6 ruokalusikallista vastapuristettua limen mehua
- ½ kuppi vesi
- 1 ruokalusikka hunaja
- 1 ruokalusikka vaaleanruskea sokeri , maistaa
- 1-¼ teelusikallista kosher suola , maistaa
- 1 ruokalusikka rapsiöljy
Ohjeet
- Kuori mango, poista hedelmäliha terävällä veitsellä kuopasta ja hienonna karkeasti. Kuumenna öljy keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää valkosipuli, inkivääri ja sipuli ja keitä pehmeiksi, noin 5 minuuttia. Lisää mangot ja habanerot ja keitä 5 minuuttia usein sekoittaen. Lisää etikka, limen mehu, vaaleanruskea sokeri, vesi ja ruokalusikallinen hunajaa. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen, kunnes mangot ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.
- Kaada seos blenderiin ja sekoita tasaiseksi. Lisää suolaa ja hunajaa maun mukaan. Jos se on erittäin paksu, ohenna muutamalla ruokalusikallisella vettä, limettimehua tai etikkaa. Siivilöi halutessasi siivilän läpi.
- Anna mango habanero -kastikkeen jäähtyä kokonaan, siirrä suljettavaan astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 3 viikkoa.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.