Etsitkö terveellistä ja herkullista leipää? Älä etsi kauempaa kuin tämä täysvehnäpitaleivän resepti.
Valmistettu terveellisestä valkoisesta täysjyvävehnäjauhosta ja makeutettu hunajalla ja vaaleanruskealla sokerilla, tämä leipä on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan.
Pitaleipä on helppo valmistaa, ja siitä tulee pehmeä, pörröinen ja hieman pureskeluinen - täydellinen täytettäväksi suosikkivoileipäaineksillasi tai tarjoiluun suosikkidippien kanssa. Vain kourallisella ainesosilla voit valmistaa erän näitä kotitekoisia pitoja, jotka tekevät vaikutuksen.
Kuinka tehdään Täysjyvä Pita-leipä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita kaikki ainekset taikinakoukulla varustetun sähkövatkaimen kulhossa. Sekoita pienimmällä nopeudella, kunnes kaikki jauhot on lisätty ja taikina kerääntyy palloksi; tämän pitäisi kestää noin 4-5 minuuttia.
Käännä täysjyväpitaleivän taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi ja joustavaksi. Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, käännä se päälle ja peitä muovikelmulla.
Anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 1½ tuntia. Aseta iso leivinpelti tai pizzakivi uunin alemmalle ritilälle ja esilämmitä uuni 500 asteeseen F. Leikkaa taikina alas, jaa se 16 osaan ja kokoa jokainen palloksi pitäen kaikki kevyesti jauhotettuna ja peitettynä työskennellessäsi. Anna taikinapallojen levätä peitettynä 15 minuuttia, jotta niitä on helpompi kaulia.
Pyöritä jokainen taikinapallo kaulimella ympyräksi, jonka halkaisija on noin 8 tuumaa ja paksuus ¼ tuumaa. Varmista, että ympyrä on sileä, eikä taikinassa ole ryppyjä tai saumoja, mikä estää pitojen turvotusta kunnolla.
Peitä levyt, kun rullaat niitä, mutta älä pinoa niitä. Laita 2 pitapalaa kerrallaan kuumalle pizzakivelle ja paista 4–5 minuuttia tai kunnes leipä turpoaa kuin ilmapallo ja on vaalean kullankeltaista.
*(Katso tarkasti; ne paistavat nopeasti). Ota leipä uunista ja aseta se ritilälle jäähtymään 5 minuutiksi; se tyhjenee luonnollisesti jättäen taskun keskelle. Kääri pitat isoon keittiöpyyhkeeseen, jotta koko vehnäpitaleipä pysyy pehmeänä. Enjoy!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
Resepti
Helppo täysjyväpitaleipä
Ainekset
- 841 g (6 - ½ kupillista) valkoista täysjyvävehnäjauhoa, lusikoitu, tasoitettu ja seulottu
- 1 teelusikka kosher suola
- 1 ruokalusikka vaaleanruskea sokeri
- 1 ruokalusikka hunaja
- 4 teelusikallista kuivahiiva
- 2-½ kupit lämmintä vettä
- 4 ruokalusikallista oliiviöljy
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset taikinakoukulla varustetun sähkövatkaimen kulhossa. Sekoita pienimmällä nopeudella, kunnes kaikki jauhot on lisätty ja taikina kerääntyy palloksi; tämän pitäisi kestää noin 4-5 minuuttia.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi ja joustavaksi. Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, käännä se päälle ja peitä muovikelmulla. Anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 1½ tuntia.
- Aseta iso leivinpelti tai iso pizzakivi alemmalle ritilälle ja esilämmitä uuni 500 asteeseen F.
- Leikkaa taikina alas, jaa se 16 osaan ja kokoa jokainen pala palloksi pitäen ne kaikki kevyesti jauhotettuina ja peitettyinä työskennellessäsi. Anna taikinapallojen levätä peitettynä 15 minuuttia, jotta niitä on helpompi kaulia.
- Pyöritä jokainen taikinapallo kaulimella ympyräksi, jonka halkaisija on noin 8 tuumaa ja paksuus ¼ tuumaa. Varmista, että ympyrä on sileä, eikä taikinassa ole ryppyjä tai saumoja, mikä estää pitojen turvotusta kunnolla. Peitä levyt, kun rullaat niitä, mutta älä pinoa niitä.
- Laita 2 pitapalaa kerrallaan kuumalle pizzakivelle ja paista 4–5 minuuttia tai kunnes leipä turpoaa kuin ilmapallo ja on vaalean kullankeltaista. *(Katso tarkasti; ne paistavat nopeasti).
- Ota leipä uunista ja aseta se ritilälle jäähtymään 5 minuutiksi; ne tyhjenevät luonnollisesti jättäen taskun keskelle. Kääri pitat isoon keittiöpyyhkeeseen, jotta koko vehnäpitaleipä pysyy pehmeänä
- Nauttia
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.