Helppo täysjyväpitaleipä
Etsitkö terveellistä ja herkullista leipää? Älä etsi kauempaa kuin tämä täysvehnäpitaleivän resepti. Valmistettu terveellisestä valkoisesta täysjyvävehnäjauhosta ja makeutettu ripauksella hunajaa ja vaaleanruskeaa sokeria, tämä leipä on täydellinen lisä mihin tahansa ateriaan. Pitaleipä on helppo valmistaa, ja siitä tulee pehmeä, pörröinen ja hieman pureskeluinen - täydellinen täytettäväksi suosikkivoileipäaineksillasi tai tarjoiluun suosikkidippien kanssa. Vain kourallisella ainesosilla voit valmistaa erän näitä kotitekoisia pitoja, jotka tekevät varmasti vaikutuksen.
Ainekset
- 841 g (6 - ½ kupillista) valkoista täysjyvävehnäjauhoa, lusikoitu, tasoitettu ja seulottu
- 1 teelusikka kosher suola
- 1 ruokalusikka vaaleanruskea sokeri
- 1 ruokalusikka hunaja
- 4 teelusikallista kuivahiiva
- 2-½ kupit lämmintä vettä
- 4 ruokalusikallista oliiviöljy
Ohjeet
- Sekoita kaikki ainekset taikinakoukulla varustetun sähkövatkaimen kulhossa. Sekoita pienimmällä nopeudella, kunnes kaikki jauhot on lisätty ja taikina kerääntyy palloksi; tämän pitäisi kestää noin 4-5 minuuttia.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa tasaiseksi ja joustavaksi. Siirrä taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, käännä se päälle ja peitä muovikelmulla. Anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 1½ tuntia.
- Aseta iso leivinpelti tai iso pizzakivi alemmalle ritilälle ja esilämmitä uuni 500 asteeseen F.
- Leikkaa taikina alas, jaa se 16 osaan ja kokoa jokainen pala palloksi pitäen ne kaikki kevyesti jauhotettuina ja peitettyinä työskennellessäsi. Anna taikinapallojen levätä peitettynä 15 minuuttia, jotta niitä on helpompi kaulia.
- Pyöritä jokainen taikinapallo kaulimella ympyräksi, jonka halkaisija on noin 8 tuumaa ja paksuus ¼ tuumaa. Varmista, että ympyrä on sileä, eikä taikinassa ole ryppyjä tai saumoja, mikä estää pitojen turvotusta kunnolla. Peitä levyt, kun rullaat niitä, mutta älä pinoa niitä.
- Laita 2 pitapalaa kerrallaan kuumalle pizzakivelle ja paista 4–5 minuuttia tai kunnes leipä turpoaa kuin ilmapallo ja on vaalean kullankeltaista. *(Katso tarkasti; ne paistavat nopeasti).
- Ota leipä uunista ja aseta se ritilälle jäähtymään 5 minuutiksi; ne tyhjenevät luonnollisesti jättäen taskun keskelle. Kääri pitat isoon keittiöpyyhkeeseen, jotta koko vehnäpitaleipä pysyy pehmeänä
- Nauttia
Huomautuksia
Kuinka säilyttää ja lämmittää uudelleen
Kauppaan: Pitaleipä huoneenlämmössä jopa 3 päivää; laita jäähtynyt pitaleipä paperipussiin tai kääri se puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen. Varmista, että leipä on täysin jäähtynyt ennen varastointia kosteuden kertymisen estämiseksi. Tämä menetelmä on kätevä, jos aiot käyttää leivän muutaman päivän sisällä etkä halua pakastaa sitä.
Uudelleenlämmitys: Kääri leipä folioon ja kuumenna 350 °C:n uunissa 177-5 minuuttia, kunnes se lämpenee. Voit myös lämmittää leivän leivänpaahdin uunissa tai kuivalla pannulla keskilämmöllä 10-1 minuuttia per puoli, kunnes se on lämmin ja hieman rapea. Muista, että leipää ei saa kuumentaa liikaa, sillä se voi muuttua joustamattomaksi ja kuivua.
Tee eteenpäin
Täysjyväpitaleipä on loistava etukäteen valmistettava resepti, jonka voit valmistaa etukäteen ja säilyttää, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Voit esimerkiksi tehdä taikinasta, muotoilla siitä palloja ja säilyttää sen jääkaapissa jopa 24 tuntia. Sitten, kun olet valmis leipomaan leivän, poista taikina jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön 30 minuuttia ennen kuin kaulit sen ja paistat sen. Tämän menetelmän avulla voit saada tuoretta, kotitekoista pitaleipää tekemättä kaikkea työtä kerralla.
Vaihtoehtoisesti voit myös paistaa pitaleivän etukäteen ja säilyttää sen myöhemmin. Kun leipä on jäähtynyt kokonaan, aseta se ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen pussiin ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Sitten, kun olet valmis käyttämään leipää, lämmitä se uudelleen jollakin aiemmin mainituista tavoista. Esipaistettu pitaleipä on loistava tapa säästää aikaa aterioiden valmistuksessa, sillä voit täyttää leivän haluamillasi täytteillä ja nauttia!
Kuinka jäädyttää
Pakastaaksesi täysvehnäpitaleivän, odota, kunnes se on täysin jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. Aseta sitten pitaleipä pakastimeen kestävään pussiin, poista niin paljon ilmaa kuin mahdollista ja sulje tiiviisti. Merkitse pussiin päivämäärä, jotta tiedät kuinka kauan se on ollut pakkasessa. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi pakasta leipä mahdollisimman pian paistamisen jälkeen. Tämä varmistaa, että se on mahdollisimman tuoretta sulattaessasi.
Pitaleivän sulattamiseksi ota se pakastimesta ja anna sen sulaa huoneenlämmössä muutama tunti tai yön yli jääkaapissa. Kun leipä on sulanut, voit lämmittää sen uudelleen jollakin aiemmin mainituista tavoista. On tärkeää huomata, että leivän pakastaminen ja sulattaminen voi saada siitä hieman kuivemman ja vähemmän pörröisen kuin vastapaistettuna. Kuitenkin, jos säilytät sen oikein ja lämmität sen huolellisesti, sen pitäisi silti olla herkullista ja tyydyttävää.
Nutrition Facts
Helppo täysjyväpitaleipä
Annoksen koko
Kalorit
223
% Päivittäinen arvo*
Rasva
5
g
8
%
Tyydyttynyttä rasvaa
1
g
6
%
Monityydyttymätön rasva
0.4
g
Monokyllästetty rasva
3
g
Natrium
149
mg
6
%
Kalium
88
mg
3
%
Hiilihydraatit
40
g
13
%
Kuitu
6
g
25
%
Sokeri
2
g
2
%
Proteiini
8
g
16
%
C-vitamiini
0.02
mg
0
%
Kalsium
38
mg
4
%
Rauta
1
mg
6
%
* Prosentuaaliset päivittäiset arvot perustuvat 2000-kalori ruokavalioon.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.
Piditkö reseptistä?Olisimme kiitollisia, jos voisit arvioida sen. Muista myös tutustua meidän YouTube Channel lisää mahtavia reseptejä. Jaa se sosiaalisessa mediassa ja merkitse meidät, jotta voimme nähdä herkulliset luomuksesi. Kiitos!