Munakoisoparmesaani, joka tunnetaan myös italiaksi Melanzane alla Parmigiana, on klassinen italialainen ruokalaji, josta on tullut rakastettu suosikki maailmanlaajuisesti.
Tämä runsas ja maukas ruokalaji sisältää kerroksia pehmeitä munakoisoviipaleita, kirpeää tomaattikastiketta ja täyteläistä sulatettua juustoa, jotka kaikki on paistettu täydellisesti.
Olitpa sitten kasvissyöjä, joka etsii tyydyttävää ateriaa, tai lihansyöjä, joka etsii herkullista vaihtoehtoa klassisille italialaisille liharuokille, Eggplant Parmesan on ruokalaji, joka varmasti miellyttää.
Joten miksi et kokeilisi tätä perinteistä italialaista reseptiä ja maistaisi munakoisoparmesaanin suussa sulavia makuja ja aromeja tänään?
Kuinka tehdään Munakoiso Parmesan
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 425 F. Kasta munakoiso munaseokseen, sitten korppujauhoon ja levitä tasaisesti pellille. Paista 15-20 minuuttia, kunnes se on pehmeää, käännä puolivälissä. Poista levypannu ja alenna lämpöä 350 F.
Käännä kukin munakoiso ympäri ja aloita pinojen kokoaminen kerrostelemalla munakoisoviipaleet kastikkeen, tomaattiviipaleen, juuston ja tuoreen basilikan kanssa. toista kerrosprosessia, kunnes pinossa on 2 viipaletta. Päälle runsas kerros juustoa.
Palauta uuniin 350 F noin minuutiksi. Kun 15 minuuttia on kulunut, käännä uuni paistamaan korkealla. Paista noin 3 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea.
* (Pidä silmällä, jotta juusto ei pala). Poista peltivuoka, ripottele jokaiseen munakoisoparmesaaniin parmesaania ja lisää päälle basilikan lehti. Nauti terveellisestä munakoisoparmesaaniversiostamme!
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Parmesan Polenta
- Milanolainen naudanliha
- Milano-kana
- Sitruunaparmesaani kanaa
- Paistettua parmesaaniporsaankyljystä
- Sienileipävanukas
Resepti
Helppoa munakoisoparmesaania
Työkalut
Ainekset
- 3 keskikokoinen munakoiso , pese ja leikkaa ½ tuuman levyisiksi ympyröiksi.
- 5 munat , vatkattiin ⅛ tl valkosipulijauhetta ja ¼ tl jauhettua mustapippuria
- 4 kuppi Italialaisia maustettuja Pankon korppujauhoja
- extra-neitsytoliiviöljyä tihkutukseen
- 2 kupit Marinara kastike * (itse tehty tai kaupasta ostettu)
- 5-6 vastaan matoes , leikkaa paksuiksi viipaleiksi
- 1 punta viipaloitua puhvelimozzarellajuustoa tai raastettua mozzarellajuustoa , leikattu ympyröiksi
- ¼ kuppi raastettua parmesanjuustoa
- Noin 15 tuoretta basilikan lehteä
Ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen. Kasta munakoiso munaseokseen, sitten korppujauhoon ja levitä tasaisesti pellille. Paista 15-20 minuuttia, kunnes se on pehmeää, käännä puolivälissä.
- Poista levypannu ja alenna lämpöä 350 F. Käännä kukin munakoiso ympäri ja aloita pinojen kokoaminen kerrostelemalla munakoisoviipaleet kastikkeella, siivulla tomaattia, juustoa ja tuoretta basilikaa. toista kerrosprosessia, kunnes pinossa on 2 viipaletta. Päälle runsas kerros juustoa.
- Palauta uuniin 350 F noin minuutiksi. Kun 15 minuuttia on kulunut, käännä uuni paistamaan korkealla. Paista noin 3 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kullanruskea. * (Pidä silmällä, jotta juusto ei pala).
- Poista peltivuoka ja ripottele jokaiseen munakoisoparmesaaniin parmesaania ja lisää päälle basilikan lehti. Nauti terveellisestä munakoisoparmesaaniversiostamme!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.