Jauhelihachili on runsas ja täyttävä ruokalaji, joka sopii täydellisesti kylmälle säälle. Tämä helppo jauheliha-chiliresepti on maustettu chipotle-chilijauheella, ancho chilijauheella, kuminalla, korianterilla, oreganolla, valkosipulilla ja ripauksella kanelia.
Kiehauta sitten tomaattipohjaisessa kastikkeessa; näitä mausteita voidaan kuitenkin muuttaa mieltymystesi mukaan. Tuloksena on runsas, paksu ja maukas chili. Lisäsin papuja, mutta voit jättää ne pois.
Tästä reseptistä tulee hieman mausteinen chili,🌶, mutta chilipippurin voi jättää pois tai säätää haluttuun mausteisuusasteeseen. Tarjoile kerman, juuston ja lisukkeen kanssa Tortilla lastut or cornbread.
Kuinka tehdä jauhelihachiliä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Aseta iso kattila liedelle ja lisää oliiviöljy. Esilämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää joukkoon jauheliha ja lihaliemi ja keitä naudanlihaa, kunnes se on kauniin ruskea, sekoittaen ja rikota noin 10-12 minuuttia.
Valuta halutessasi ylimääräinen rasva pois. Alenna lämpö keskilämmölle, lisää chipotlejauhe, pasillajauhe, oregano, korianteri, kaneli, ancho chilijauhe, savustettu paprika, jauhettu kumina ja valkosipulijauhe ja keitä usein sekoittaen 2 minuuttia.
Sekoita joukkoon tomaattipyree ja keitä 2 minuuttia. Lisää keltasipuli, poblano ja tuoreet tomaatit kattilaan ja kypsennä kunnes ne ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.
Lisää seuraavaksi murskatut tomaatit, olut ja fariinisokeri kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä kannen alla 40 minuuttia välillä sekoittaen. Laita masa harina pieneen kulhoon. Lisää ¼ kupillista vettä ja sekoita haarukalla.
Kaada masa-seos chiliin. Lisää pavut ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja keitä 20 minuuttia. Jos seoksesta tulee haluamaasi paksumpaa, lisää vettä vähitellen, kunnes chili saavuttaa haluamasi koostumuksen.
Jos se on liian ohutta, jatka hauduttamista, kunnes se saavuttaa haluamasi paksuuden. Kun chili kiehuu, valmista täytteet ja kaikki mitä tarjoat sen rinnalle.
Kun Ground Beef Chili on saavuttanut halutun koostumuksen, lisää limen mehu, maista chiliä ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Lisää kosher-suolaa ja pippuria mielesi mukaan.
Kaada chili kulhoihin. Tarjoile raastetun meksikolaisen sekoitusjuuston, hienonnetun korianterin, tortillalastujen, hienonnetun sipulin tai vihreän sipulin ja limettiviipaleiden kanssa.
Lisää suosikkireseptejä
- Täydelliset lihapullat
- Klassiset kotitekoiset lihapullat
- Naudanpata porkkanoilla ja bataatilla
- Paras Milanolainen naudanliha "Milanesa de Carne"
- Naudanpata porkkanoilla ja bataatilla
Resepti
Helppo jauhelihachili
Ainekset
- 2.5 kiloa 85 prosenttia vähärasvaista jauhelihaa
- 1 (40.5 unssia) voi punaisia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 2 ruokalusikallista Knorr Beef Flavor Bouillon tai kosher-suolaa tai 2-3 tl kosher-suolaa
- 2 ruokalusikallista oliiviöljy
- 1 suuri keltasipulia tai 2 keskikokoista jauhettu
- 1 punainen paprika tai poblano pippuri jauhettu
- 5 Roma Tomaatit , hienonnettu
- 6 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 1 28 oz Murskatut tomaatit
- ¼ kuppi tomaattisose
- 1 ruokalusikka ancho-chilijauhe (käytä vähemmän, jos haluat miedomman chilin)
- 1 ruokalusikka pasilla chilijauhetta tai jauhettua ancho chiliä
- 1 ruokalusikka chipotle chilijauhetta (käytä vähemmän, jos haluat miedomman chilin)
- 1 ruokalusikka maapähkinä
- 1 ruokalusikka jauhettua korianteria
- 1 teelusikka kuivattu oregano
- 1 teelusikka savustettua tai tavallista paprikaa
- 1 ruokalusikka fariinisokeri tai subku melassilla tai hunajalla
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
- ¼ teelusikka jauhettua chileä de Arbol tai ½ tl paprikahiutaleita
- ¼ teelusikka rakeistettu valkosipuli
- ¼ teelusikka jauhettua kanelia , valinnainen
- (1) 12 oz Tumma meksikolainen olut, kuten Dos Equis, tai 1 kuppi punaviiniä Malbec tai alle 1 kupillinen vettä
- 2 ruokalusikallista Masa Harina kuten Maseca , valinnainen
- 1 ruokalusikka tuoretta limen mehua
- Kosher suola , maistaa
Ohjeet
- Aseta iso kattila liedelle ja lisää oliiviöljy. Esilämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja naudanlihaliemi ja kypsennä naudanlihaa, kunnes se on kauniin ruskea, sekoittaen ja hajoten noin 10-12 minuuttia. Valuta ylimääräinen rasva pois.
- Laske lämpö keskilämmölle, lisää chipotlejauhe, oregano, korianteri, kaneli, ancho chilijauhe, pasilla chilijauhe, paprika, jauhettu kumina ja valkosipulijauhe ja keitä usein sekoittaen 2 minuuttia. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja keitä sekoittaen 2 minuuttia.
- Lisää keltasipuli, poblano ja tuoreet tomaatit kattilaan ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä noin 10 minuuttia. Lisää seuraavaksi murskatut tomaatit, olut ja fariinisokeri ja kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja keitä kannen alla 40 minuuttia välillä sekoittaen.
- Laita masa harina pieneen kulhoon. Lisää ¼ kupillista vettä ja sekoita haarukalla. Kaada masa-seos chiliin. Lisää pavut ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja keitä 20 minuuttia.
- Jos seoksesta tulee haluamaasi paksumpaa, voit lisätä vettä vähitellen, kunnes chili saavuttaa haluamasi koostumuksen. Jos se on liian ohutta, jatka hauduttamista, kunnes se saavuttaa haluamasi paksuuden.
- Kun chili on saavuttanut halutun koostumuksen, lisää limen mehu, maista chili ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Lisää kosher-suolaa ja pippuria mielesi mukaan.
- Kaada chili kulhoihin. Tarjoile raastetun meksikolaisen sekoitusjuuston, hienonnetun korianterin, tortillalastujen, hienonnetun sipulin tai vihreän sipulin ja limettiviipaleiden kanssa.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.