Tämä suklaalevykakku on täydellinen jälkiruoka mokkan ystäville. Se on maustettu pikaespressojauheella ja makeuttamattomalla kaakaojauheella ja kuorrutettu kermaisella Mocha Frostingilla, mikä tekee siitä täydellisen kaikkiin tilaisuuksiin!
Voit tarjoilla sen suoraan pannulta iltapäivän välipalaksi kahvin tai teen kera.
Kuinka tehdä suklaalevykakku
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voita (1) 9 x 13 tarttumaton kakkuvuoka. Piirrä pannun pohja pergamenttipaperi, leikkaa sitten saksilla yksi oikean kokoinen suorakulmio, joka sopii vuoan pohjalle.
Aseta pergamentin suorakulmio pannulle, voita tai käytä leivinpaperia, kuten Joy tai PAM, pergamentille ja lisää muutama ruokalusikallinen jauhoja johonkin pannuista ja ravista, käännä ja napauta pannua niin, että jauhot peittää kevyesti ja tasaisesti pohjan ja sivut.
Lopuksi taputtele ylimääräinen jauho pois. Lisää melaliittimellä varustetun sähkövatkaimen kulhoon voi, avokadoöljy ja molemmat sokerit ja vatkaa keskinopeudella 4–5 minuuttia, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa, raaputa kulhoa tarpeen mukaan. Lisää keskinopeudella vanilja ja vatkaa munat yksitellen, kunnes se on sulanut ja taikina on tasaista.
Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja ruokasooda. Vatkaa kuuma vesi, suola, kaakaojauhe ja espressojauhe nestemäisessä mittakupissa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää puolet ja vatkaa tasaiseksi.
Lisää tehosekoittimen ollessa alhaisella tasolla jauho- ja suklaaseokset vuorotellen kolmanneksittain aloittaen ja lopettaen jauhoista. Kaavi kulhoa kumisella lastalla varmistaaksesi, että taikina on hyvin sekoittunut.
Kaada taikina valmistettuun vuokaan, tasoita pinta ja paista suklaalevykakkua 25–35 minuuttia, kunnes keskelle asetettu kakkutesteri tulee puhtaaksi. Jäähdytä kokonaan pannulla. Kumoa tasaiselle vadille tai laudalle ja kuorruta pinta Mocha Frostingilla. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
Kuinka tehdä mokkakuorrute
Laita suklaa, voi ja espressojauhe kulhoon. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja kaada se suklaaseoksen päälle välillä sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
Jos suklaa ei ole sulanut, paista seosta mikrossa 15 sekuntia. Sekoita joukkoon Kahlua ja vanilja, kunnes seos on tasaista. Peitä ja jäähdytä vain 30 minuuttia, kunnes se on jäähtynyt, mutta ei kylmä.
Kaavi kulho alas ja vatkaa kuorrutetta käsivatkaimella suurella nopeudella 15-20 sekuntia, kunnes seos muodostaa pehmeitä huippuja. Jos ylität sen, se juoksee! Levitä suklaalevykakku heti metallilastalla.
Nauti suklaalevykakkustamme.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Suosikki Budin Marmolada
- Suklaa de Pionono
- Porkkanakakkukuppikakkuja
- Täydelliset Red Velvet -kuppikakut oranssin kermajuustokuorruteella
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche -kakkurulla"
Resepti
Helppo suklaalevykakku
Työkalut
Ainekset
Suklaalevykakkua varten:
- 1 kiinni suolatonta voita , pehmennyt
- 4 ruokalusikallista avokadoöljyä tai 4 ruokalusikallista voita , pehmennyt
- 1 kuppi Kidesokeri
- 1 kuppi vaaleanruskea sokeri
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- 3 Suuria munia , huonelämpötilassa
- 1 - ¾ kupit yleisjauho
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- ⅔ kuppi kuuma vesi
- ⅔ kuppi makeuttamaton kaakaojauhe , kuten Hershey Cocoa 100% Natural Makeuttamaton
- 1 teelusikka pikaespressojauhetta
- ⅔ kuppi piimää tai piimää
Mocha Frostingille:
- 12 unssia bittersweet suklaa , kuten Lindt, ¼ tuuman hienonnettu
- 3 ruokalusikallista suolaton voi , kuutioiksi, pehmennetty
- 2 teelusikallista pikaespressojauhetta
- 1 ¼ kupit raskasta kermaa
- 1 ruokalusikka Kahlua tai Creme de Cacao
- 2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
Ohjeet
Suklaalevykakkua varten:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9 x 13 x 2 tuuman uunivuoka. Vuoraa vuoka leivinpaperilla, voitele ja jauhota vuoka.
- Lisää melaliittimellä varustetun sähkövatkaimen kulhoon voi, avokadoöljy ja molemmat sokerit ja vatkaa keskinopeudella 4–5 minuuttia, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa, raaputa kulhoa tarpeen mukaan. Lisää keskinopeudella vanilja ja vatkaa munat yksitellen, kunnes se on sulanut ja taikina on tasaista.
- Siivilöi keskikokoiseen kulhoon jauhot ja ruokasooda. Vatkaa kuuma vesi, suola, kaakaojauhe ja espressojauhe nestemäisessä mittakuppijauheessa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää puolet ja vatkaa tasaiseksi. Lisää tehosekoittimen ollessa alhaisella tasolla jauho- ja suklaaseokset vuorotellen kolmanneksittain aloittaen ja lopettaen jauhoista. Kaavi kulhoa kumisella lastalla varmistaaksesi, että taikina on hyvin sekoittunut.
- Kaada taikina valmistettuun vuokaan, tasoita pinta ja paista suklaalevykakkua 25–35 minuuttia, kunnes keskelle asetettu kakkutesteri tulee puhtaaksi. Jäähdytä kokonaan pannulla. Kumoa tasaiselle vadille tai laudalle ja kuorruta pinta Mocha Frostingilla. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
Mocha Frostingille:
- Laita suklaa, voi ja espressojauhe kulhoon. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja kaada se suklaaseoksen päälle ajoittain sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut: Jos suklaa ei ole sulanut, lämmitä seosta mikrossa 15 sekuntia. Sekoita joukkoon Kahlua ja vanilja ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Peitä ja jäähdytä vain 30 minuuttia, kunnes se on jäähtynyt, mutta ei kylmä.
- Kaavi kulho alas ja vatkaa kuorrutetta käsivatkaimella suurella nopeudella vain 15-20 sekuntia, kunnes seos muodostaa pehmeitä huippuja: Jos vatkaat sen liikaa, se juokseutuu! Levitä suklaalevykakun päälle heti metallilastalla. Nauti suklaalevykakkustamme
Huomautuksia
- Kauppaan:Anna jäähtyä kokonaan ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä 2-3 päivää. Vaihtoehtoisesti voit jäähdyttää kakun tuoreuden lisäämiseksi. Pidempään säilytykseen kääri yksittäiset viipaleet tai koko kakku muovikelmuun ja alumiinifolioon ja pakasta 2-3 kuukautta.
- Uudelleenlämmitys: sulata kakku jääkaapissa yön yli tai huoneenlämmössä ja lämmitä yksittäisiä viipaleita mikroaaltouunissa 10-15 sekuntia tai esilämmitetyssä uunissa matalassa lämpötilassa, kunnes ne lämpenevät. Poista kaikki pakkaukset ennen uudelleenkuumennusta tai tarjoilua.
- Lusikoi jauhot kuivaan mittakuppiin ja tasoita ylimäärä veitsen selällä. (Suoraan pussista kaavittaessa jauhot tiivistyvät, jolloin saadaan kuiva kakku.) Tämä suklaalevykakku maistuu makeuttamattomasta kaakaojauheesta ja pikaespressojauheesta.
- Suklaalevykakkukerrokset voidaan tehdä jo päivää eteenpäin; kääri jäähtyneet kerrokset muovi- ja alumiinifolioon ja säilytä huoneenlämmössä yön yli. Voit kuorruttaa suklaalevykakun tarjoilua edeltävänä päivänä, peittää sen kakkukuvulla ja jäähdytä yön yli. Anna seistä huoneenlämmössä vähintään 1 tunti ennen tarjoilua.
- Voit tehdä kotitekoisen piimäkorvikkeen, jos sinulla ei ole piimää. Kaada 1 kuppi täysmaitoa nestemäiseen mittakuppiin ja sekoita siihen 4 tl sitruunamehua tai etikkaa. Anna seoksen seistä 10 minuuttia. Happo juoksettaa maidon hieman.
- Resepti toimii 9 × 13 tuuman kakkuvuoassa, bundtissa tai 24 cupcakessa. Kypsennysaika kuitenkin vaihtelee.
- Työnnä puinen varras tai hammastikku kakun keskelle ja katso, tuleeko se puhtaana. jos on, kakku on valmis. Saatat myös huomata kakun irtoavan vuoan reunoista. Kun lisää harjoittelua, huomaat, onko suklaalevykakku tehty, kun painat kevyesti pintaa ja tunnet kevyen takaisinjouston.
- Laita suklaalevykakku jääkaappiin vähintään 1 tunniksi kuorrutuksen jälkeen. Tämä vaihe on valinnainen, mutta auttaa kuorrutetta ja kakkua säilyttämään muotonsa, jolloin saadaan puhtaita viipaleita.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.