This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Avain tämän reseptin valmistukseen on käyttää hyvälaatuisia suklaahippuja ja olla varovainen, ettet sekoittele taikinaa liikaa. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Katso lisää reseptejä Sconesille scones, Sitruunamustikkaleipää, Pumpkin Scones Pumpkin Glaze, Vanilja Scones, Vaahtera täysjyväleipää, Täysjyvä banaaniscones, ja Täysjyvävehnämustikkaleipiä hunajalasiteella.
Kuinka tehdä suklaahippuleipiä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Sekoita monitoimikoneessa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja.
Siirto a iso sekoituskulho; laita syrjään pakastimeen samalla kun sekoitat kosteat ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhoihin suuressa kulhossa käyttämällä a leivonnaiset, kahdella haarukalla tai käsilläsi). Ripottele joukkoon suklaapalat ja pekaanipähkinät.
Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksu kerma, munat, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita tasaiseksi.
Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. älä huoli, jos se on tahmeaa. Jos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa.
Muotoile se ympyräksi ja taputtele sitä, kunnes se on halkaisijaltaan 12 tuumaa ja noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa veitsellä tai kaavinta 8 tai 12 osaan.
Siirrä kiilat leivinpaperilla vuoratulle pellille noin sentin päähän. Pakasta tai jäähdytä paistamattomat scones vähintään 15 minuuttia.
Camila Made Vihje: Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimenpiteitä, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivästä pureskeltavaa, toisin kuin mureaa, kakkumaista leipää. Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele varovasti muotoilun aikana välttääksesi ylikuormitusta. Esilämmitä sillä välin uuni 400 asteeseen.
Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Paista 18-20 minuuttia kullanruskeiksi. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Vanilja Scones
- Pumpkin Scones
- Täysjyvävehnäbanaanileipää
- Täysjyvävehnämustikkaleipää
- Sitruunamustikkaleipää
Resepti
Easy Chocolate Chip Scones
Työkalut
Ainekset
- 369 g (3-¾ kuppia) yleisjauhoja lusikkaa mittakuppiin ja tasoitetaan veitsellä
- 30 g (¼ kuppi) maissitärkkelystä
- 1 teelusikka kosher suola
- 2 ruokalusikallista leivinjauhe
- ½ kuppi Kidesokeri
- 226 g (2 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu ½ tuuman paloiksi
- 8 unssia (1 - ½ kuppia) Karvasmakeat suklaalastut, kuten Ghirardelli
- 1 kuppi paahdettuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä paloiteltu
- 4 suuri munat
- 1 kuppi raskasta kermaa tai piimää
- ½ ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ ruokalusikka kirkasta vaniljaa tai puhdasta vaniljauutetta
- 1 ruokalusikka turbinado sokeri
Ohjeet
For the Chocolate Chip Scones:
- Sekoita monitoimikoneessa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola ja sokeri keskenään. Lisää jäähtyneet voipalat ja kiehauta, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Siirrä suureen kulhoon; laita syrjään pakastimeen samalla kun sekoitat kosteat ainekset. (Vaihtoehtoisesti leikkaa voi jauhojen joukkoon isossa kulhossa käyttämällä taikinaleikkuria, kahta haarukkaa tai käsin). Ripottele joukkoon suklaapalat ja pekaanipähkinät.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa paksu kerma, munat, kirkas vanilja ja puhdas vaniljauute. Kaada jauhoseos päälle ja sekoita tasaiseksi. Käännä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa taikina jauhotetuin käsin pallon muotoiseksi. älä huoli, jos se on tahmeaa. Jos taikina on kuiva, lisää 1 rkl paksua kermaa.
- Muotoile ympyrä ja taputtele sitä, kunnes se on halkaisijaltaan 12 tuumaa ja noin 1 tuuman paksuinen. Leikkaa veitsellä tai kaavinta 8 tai 12 osaan. Vedä viipaleista ja siirrä ne noin sentin päähän leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pakasta tai jäähdytä paistamattomat scones vähintään 15 minuuttia.
- Camila Made Vihje: Älä ylikuormita taikinaa; sekoitus ja vaivaaminen ovat molemmat toimintoja, jotka kehittävät gluteenia, mikä tekee leivistä pureskeluisia, toisin kuin mureat, kakkumaiset murut sconesissa. Sekoita taikina varovasti puulusikalla ja taputtele varovasti muotoilun aikana välttääksesi ylikuormitusta.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Huomautuksia
- Kauppaan: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Uudelleenlämmitys: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.