Etsitkö herkullista ja helppoa jälkiruokaa, josta kaikki pitävät? Älä etsi kauempaa kuin tämä kostea ja sitkeä suklaapiirakkakakku!
Tämä resepti vie klassiset suklaakeksit uudelle tasolle muuttamalla ne kakuksi. Täyteläinen ja murea kakku on valmistettu suklaakeksitaikinasta ja paistettu kakkuvuoassa ennen kuin sen päälle on lisätty dekadenttia suklaavoivaahtoa ja suklaalastuja.
Se on täydellinen jälkiruoka mihin tahansa erityiseen tilaisuuteen tai makea herkku kotiin. Joten nappaa ainekset mukaan ja aloitetaan leivonta!
Kuinka valmistaa suklaapiirakkakakkua
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Keksikakkua varten: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9 tuuman kakkuvuoka tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella ja vuoraa se pergamentilla. Aseta sivuun. Vatkaa jauhot ja ruokasooda keskikokoisessa kulhossa; laittaa sivuun.
Vatkaa voi, kidesokeri, suola ja fariinisokeri vatsasekoittimen kulhossa (tai suuressa kulhossa) sekoittimella keskinopeudella kuohkeaksi, noin 3 minuuttia.
Vatkaa joukkoon muna ja molemmat vaniljatyypit, kunnes se on sekoittunut. Lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Lisää suklaapalat ja sekoita puulusikalla tai kumilastalla.
Kaavi taikina tasaiseksi vuokaan ja tasoita pinta. Siirrä uuniin ja paista 22-25 minuuttia tai kunnes kakku on kevyesti kullanruskea; tämä voi kestää jopa 30 minuuttia; uunistasi riippuen, testaa kypsyys hammastikulla.
CLevitä kakun päälle löyhästi alumiinifoliolla 15 minuutin kuluttua välttääksesi reunojen voimakasta tummumista. Ota uunista ja anna keksien jäähtyä kokonaan vuoassa. Kun keksikakku on jäähtynyt, irrota sen reunat veitsellä tai metallilastalla vuoasta ja siirrä se tarjoiluvadille.
Kuinka valmistaa suklaavoivaahtoa
Siivilöi tomusokeri ja kaakao keskikokoiseen kulhoon poistaaksesi kokkareet. Yhdistä 1 rkl raskasta kermaa pienessä kupissa ja ¼ tl espressojauhetta. Vaahdota voita ja suolaa melaliittimellä varustetun kulhossa keskinopeudella, kunnes se on hyvin vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3–4 minuuttia. Sammuta tehosekoitin ja lisää tomusokeri, raskas kerma ja vaniljauute.
Peitä keittiöpyyhkeellä, sekoita alhaisella nopeudella, kunnes se on osittain sekoittunut, ja poista sitten pyyhe. Lisää keskinopeuteen ja vatkaa tasaiseksi, noin 2–3 minuuttia lisää.
Siirrä suklaavoikerma pussiin ja koristele Chocolate Chip Cookie Cake haluamallasi tavalla; levitä sitä Chocolate Chip Cookie Cake -kakun päälle koristeeksi tai siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä, kunnes olet valmis käyttämään sitä jopa 5 päivää. Käytin a Wilton 1M kärki tätä reseptiä varten.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Piparkakkuevästeet
- Melassi evästeet
- Thumbprint-evästeet
- Kaurapuuro keksejä
- Suklaapikkuleivät
- Sitruuna Riccota-keksejä
Resepti
Helppo suklaapiirakkakakku
Työkalut
Ainekset
Suklaakakkua varten:
- 170 g (¾ kuppia) suolatonta voita pehmennettynä huoneenlämpöiseksi
- ¼ kuppi rakeista valkoista sokeria
- ¾ kuppi vaaleaa tai tummanruskeaa sokeria pakattu
- 1 iso muna + 1 iso munankeltuainen
- ½ ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ½ ruokalusikka kirkasta vaniljaa tai puhdasta vaniljauutetta
- 250 g (2 kuppia) yleisjauhoja siivilöitynä * (varo mittaamasta liikaa)
- 1 ruokalusikka maissitärkkelys
- 1 teelusikka ruokasoodaa
- ¼ teelusikka kosher suola
- 1-½ kupit katkeransuloisia suklaahippuja
Suklaavoikermakuorruteeksi
- 4 ruokalusikallista suolaton voi , pehmennetty huoneenlämpöön
- 1 kuppi hienosokeri
- 4 ruokalusikallista makeuttamaton kaakaojauhe
- 2 teelusikallista vaniljauute
- ⅛ teelusikka kosher suola
- 1-2 ruokalusikallista raskasta kermaa tai täysmaitoa
- ¼ teelusikka espressojauhe tai kahvinmakuinen likööri (suositus: Kahlua) , valinnainen
Ohjeet
Kuinka valmistaa suklaapiirakkakakkua
- Keksikakkua varten: Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele 9 tuuman kakkuvuoka tarttumattomalla ruoanlaittosuihkeella ja vuoraa se pergamentilla. Aseta sivuun. Vatkaa jauhot ja ruokasooda keskikokoisessa kulhossa; laittaa sivuun.
- Vatkaa voi, kidesokeri, suola ja fariinisokeri vatsasekoittimen kulhossa (tai suuressa kulhossa) sekoittimella keskinopeudella kuohkeaksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna ja molemmat vaniljatyypit, kunnes se on sekoittunut. Lisää jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Lisää suklaapalat ja sekoita puulusikalla tai kumilastalla. Kaavi taikina tasaiseksi vuokaan ja tasoita pinta.
- Siirrä uuniin ja paista 22-25 minuuttia tai kunnes kakku on kevyesti kullanruskea; tämä voi kestää jopa 30 minuuttia; uunistasi riippuen, testaa kypsyys hammastikulla. Peitä kakku löyhästi alumiinifoliolla 15 minuutin kuluttua, jotta reunoja ei tummu voimakkaasti.
- Ota uunista ja anna keksien jäähtyä kokonaan vuoassa. Kun keksikakku on jäähtynyt, irrota sen reunat veitsellä tai metallilastalla vuoasta ja siirrä se tarjoiluvadille.
Kuinka valmistaa suklaavoivaahtoa
- Siivilöi tomusokeri ja kaakao keskikokoiseen kulhoon poistaaksesi kokkareet. Yhdistä pienessä kupissa 1 rkl raskasta kermaa ¼ teelusikalliseen espressojauhetta, jos käytät sitä.
- Vaahdota voita ja suolaa melaliittimellä varustetun kulhossa keskinopeudella, kunnes se on hyvin vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3–4 minuuttia. Sammuta sekoitin ja lisää tomusokeriseos, raskas kermaseos ja vaniljauute.
- Peitä keittiöpyyhkeellä, sekoita alhaisella nopeudella, kunnes se on osittain sekoittunut, ja poista sitten pyyhe. Lisää keskinopeuteen ja vatkaa tasaiseksi, noin 2–3 minuuttia lisää.
- Siirrä suklaavoikerma pussipussiin ja koristele suklaapiirakkakakku haluamallasi tavalla tai levitä suklaapiirakkakakun päälle koristeeksi tai siirrä se ilmatiiviiseen astiaan ja jäähdytä, kunnes olet valmis käyttämään sitä jopa 5 päivää. . Nauttia!
Huomautuksia
- Kauppaan: Peitä se muovikelmulla tai siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 5 päivää. Voit myös pakastaa kakun jopa 2 kuukaudeksi käärimällä sen tiiviisti muovikelmuun ja sitten alumiinifolioon.
- Uudelleenlämmitys: Ota se jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön 30 minuutista tuntiin ennen tarjoilua. Vaihtoehtoisesti voit lämmittää yksittäisiä viipaleita mikroaaltouunissa 10–15 sekuntia tai esilämmitetyssä uunissa 350 °F:ssa 5–10 minuuttia. Varo ylikuumentamasta kakkua, sillä se voi kuivua ja kovettua liian pitkään kuumennettaessa.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.