Helppo 30 minuutin kiinalainen Beef Chow Mein -resepti. Tämä on yksi kaikkien aikojen suosikki kiinalaisista naudanliharuoistamme! No,🤔 sekä katkarapu chow mein ja kana chow mein. Selvä!!!🤯
Rakastamme nuudeleita yleensä. 🤫😁 Rehellisesti sanottuna voisimme syödä tätä joka päivä! 😋
Vaikka Chinese Beef Chow Mein on helppo ruokalaji, joka valmistetaan ilmeisen harvoista vaatimattomista aineksista, makujen harmonisoitumisessa on jotain erityistä ja ainutlaatuista, niin yksinkertaista mutta niin maukasta.
Yksi asioista, joista mieheni ja minä rakastamme eniten Beef Chow Meinissä, on se, että se on erittäin monipuolinen, ja voit vaihtaa ainesosia makusi tai ruokakomerosi mukaan.
Tässä meidän helppo, alle 30 minuutin kotitekoinen versioreseptimme, josta on vuosien varrella tullut talossamme rakastettu perheen suosikki...Kokeile!😉
Kuinka tehdä Beef Chow Mein
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Huuhtele vesijohtovedellä, valuta ja laita sivuun.
(Suosittelen keittämään nuudelit 1 minuutin vähemmän kuin pakkauksessa suositellaan, ne jäävät hieman alimpana, mutta kypsyvät täydellisesti, kun ne on paistettu kastikkeessa).
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kaikki marinadin ainekset. Anna marinoitua huoneenlämmössä 10-15 minuuttia samalla kun valmistat muut ainekset. Vatkaa pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset.
Sekoita sekoittaaksesi. Pilko aromit ja vihannekset sivuun. Aseta suuressa tarttumattomassa paistinpannussa lämpö keskilämmölle; lisää 2 ruokalusikallista öljyä pannulle ja odota, että öljy kuumenee.
Pyöritä öljyä, kallista sivuille. Lisää naudanliha nopeasti ja levitä palat yhdeksi kerrokseksi, jolloin ne ruskistuvat ja kypsyvät noin 1-1.5 minuuttia.
Käännä toiselta puolelta 1–1.5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes naudanliha on kevyesti hiiltynyt, mutta sisältä hieman vaaleanpunainen. Siirrä lautaselle.
Lisää sama paistinpannu takaisin liedelle ja käännä keskilämmölle. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista öljyä ja lisää sipuli, porkkanat ja paprikat.
Paista noin 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Lisää inkivääri, valkosipuli, Napa kaali ja vihreä sipuli. Sekoita muutaman kerran, jotta tuoksu vapautuu.
Lisää naudanliha ja nuudelit pannulle; sekoita varattu kastike nopeasti ja kaada nuudeleiden päälle. Heitä nuudelit pihdeillä kastikkeen päälle. Jatka sekoittamista, kunnes kastike alkaa paksuuntua ja alkaa kuplia.
Maista ja mausta tarvittaessa lisää soijaa. (Tiedät, että kiinalainen Beef Chow Mein on valmis, kun kastikkeesta tulee tummempaa, läpikuultavampaa ja paksumpaa).
Sekoita kaikki kastikkeeseen ja paista sekoitellen noin 1 minuutti. Siirrä Beef Chow Mein tarjoilulautaselle. Tarjoile kuumana! Nauti chiliöljyn kanssa!😋🍻
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Katkarapuja
- Paistettu pasta kermapinaatilla
- Kasvis Lo mein
- Kana lo mein
- Sitruunapasta
- Pasta öljyllä ja valkosipulilla
Resepti
Easy Beef Chow Mein
Työkalut
Ainekset
- 300 g täysjyväspagettia tai chow mein -paistettua nuudelit * (voit käyttää myös lo mein- tai udon-nuudeleita)
Marinadiin:
- 1 punta tasainen rautapihvi , leikkaa ¼ tuuman paksuisiksi nauhoiksi
- 2 ruokalusikallista Shaoxing viini
- 1 ruokalusikka maissitärkkelys
- ¼ teelusikka rakeistettu valkosipuli
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
Pajulle:
- ½ kuppi kuuma vesi yhdistettynä Knorr-rakeistettuun kana- tai Knorr-naudan makuliemeen
- 2 ruokalusikallista osteri kastike
- 2 ruokalusikallista Shaoxing viini
- 2 ruokalusikallista matala natriumsuolakastike
- 1 ruokalusikka sienenmakuinen tumma soijakastike tai tumma soijakastike
- 1 ruokalusikka sokeri
- ¼ teelusikka cayennenpippuri , jauhettua mustapippuria tai punapippuria maun mukaan
- 2 teelusikallista maissitärkkelys
Sekoituspaistetta varten:
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljy rypsi-, maapähkinä- tai kasviöljy
- 1 pieni sipuli , viipaloitu
- 1 poblano-pippuria tai mitä tahansa paprikaa , leikkaa ohuiksi nauhoiksi
- 1 ruokalusikka jauhettu inkivääri
- 2 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 3 kevätsipulia , leikkaa 2 ½ tuuman paloiksi
- ½ kuppi silputtu Napa-kaali
- ⅓ kuppi julienoidut porkkanat
- Kosher suola- ja punapippurihiutaleita , maistaa
Ohjeet
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Huuhtele vesijohtovedellä, valuta ja laita sivuun. (Suosittelen keittämään nuudelit 1 minuutin vähemmän kuin pakkauksessa suositellaan, ne jäävät hieman alimpana, mutta kypsyvät täydellisesti, kun ne on paistettu kastikkeessa).
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kaikki marinadin ainekset. Anna marinoitua huoneenlämmössä 10-15 minuuttia samalla kun valmistat muut ainekset.
- Vatkaa pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset. Sekoita sekoittaaksesi. Pilko aromit ja vihannekset sivuun. Aseta suuressa tarttumattomassa paistinpannussa lämpö keskilämmölle; lisää 2 ruokalusikallista öljyä pannulle ja odota, että öljy kuumenee. Pyöritä öljyä, kallista sivuille.
- Lisää naudanliha nopeasti ja levitä palat yhdeksi kerrokseksi, jotta ne kypsyvät ja ruskistuvat noin 1-1.5 minuuttia.
- Käännä toiselta puolelta 1–1.5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes naudanliha on kevyesti hiiltynyt, mutta sisältä hieman vaaleanpunainen. Siirrä lautaselle.
- Lisää sama paistinpannu takaisin liedelle ja käännä keskilämmölle. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista öljyä ja lisää sipuli, porkkanat ja paprikat. Paista 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.
- Lisää inkivääri, valkosipuli, napakaali ja vihreä sipuli. Sekoita muutaman kerran, jotta tuoksu vapautuu.
- Lisää naudanliha ja nuudelit pannulle; sekoita kastike nopeasti ja kaada nuudeleiden päälle. Heitä nuudelit pihdeillä kastikkeen päälle. Jatka sekoittamista, kunnes kastike alkaa paksuuntua ja alkaa kuplia. Maista ja mausta tarvittaessa lisää soijaa. (Tiedät, että kiinalainen Beef Chow Mein on valmis, kun kastikkeesta tulee tummempi väri, läpikuultava ja paksu). Sekoita kaikki kastikkeeseen ja paista sekoitellen noin 1 minuutti. Siirrä Beef Chow Mein tarjoilulautaselle. Tarjoile kuumana! Nauti chiliöljyn kanssa!😋🍻
Huomautuksia
- Kauppaan: Anna liharuuan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen säilytystä. Siirrä sitten ilmatiiviiseen astiaan: Aseta jäljellä oleva naudanliharuoa ilmatiiviiseen astiaan. Lasi- tai muoviastiat, joissa on tiukka kansi, toimivat hyvin. Jäähdytä: Säilytä naudanlihaa jääkaapissa 3-4 päivää.
- Uudelleenlämmitys: Siirrä naudanliharuoat mikroaaltouunin kestävään astiaan ja kuumenna sitä välillä sekoittaen. Voit myös lämmittää sen liedellä pannulla tai wokissa keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes se lämpenee. Jos naudanliharuoa on ollut jääkaapissa yli 4 päivää tai jos siinä on epämiellyttävä haju tai ulkonäkö, hävitä se.
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.