Ruusukaaligratiini on yksinkertainen mutta lohdullinen ruokalaji, jossa ruusukaali yhdistyy kermaiseen, juustomaiseen kastikkeeseen, jonka päällä on rapea korppujauho.
Tämä monipuolinen ruokalaji loistaa sekä lisukkeena että pääruokana. Suunnitteletpa sitten lomajuhlaa tai arki-illallista, ruusukaaligratin on yleisön mieleenpainuva
joka on helppo valmistaa ja vielä helpompi syödä!😁 Jos haluat täydellisen kiitospäivä-aterian, yhdistä se paistettua kalkkunaa.
Menetelmä yhdellä silmäyksellä
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
- Esilämmitä 450 °F. Voitele 9 x 13 tuuman broilerin kestävä uunivuoka.
- Ripottele ruusukaalit öljyllä, kosher-suolalla ja mustapippurilla.
- Paista kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja pehmeitä.
- Valmista Panko Topping.
- Tee kermakastike
- Kokoa & Paista.
Vinkkejä ja neuvoja
Valitse pienempiä ruusukaaleja, jotka eivät ole kooltaan golfpallon kokoisia, koska ne ovat yleensä makeampia, mureampia ja vähemmän katkerampia kuin suuret. Tämä tekee niistä paremman valinnan ruuanlaittoon, kuten ruusukaaligratiiniin.
Katso lisää reseptejä:
Ruusukaali balsamiviinietikalla
Resepti
Ruusukaali Gratiini
Työkalut
Ainekset
- 2 ½ kiloa Ruusukaali , leikataan ja leikataan puoliksi varren läpi
- 1 pieni sipuli jauhettu
- 4 valkosipuli jauhettu
- 2 teelusikallista tuore timjami jauhettu
- 1 ruokalusikka yleisjauho
- 1 ruokalusikka ekstra-neitsytoliiviöljy , jaettu
- 3 ruokalusikka suolaton voi , sulatettua tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1-½ kupit raskasta kermaa , huonelämpötilassa
- ¾ kuppi vesi
- 1 kuppi Pankon leivänmurut
- ½ kuppi hienoksi raastettua grana padanoa , silputtu, jaettu
- ½ kuppi parmesanjuustoa , raastettu
- 2 teelusikallista knorr kanan makuinen liemi , säädä maun mukaan
- ¾ teelusikka kosher suola , jaettu
- ¼ teelusikka maapähkinäpippuria
- ¼ teelusikka cayennenpippuri
- ¼ teelusikka tuoretta muskottipähkinää
Ohjeet
Valmista ruusukaali:
- Säädä uunin ritilä keskiasentoon ja lämmitä 450 °F. Voitele 9 x 13 tuuman broilerin kestävä uunivuoka.
- Kaada ruusukaalit öljyyn, ½ tl kosher-suolaa ja ¼ tl jauhettua mustapippuria uunivuokaan. Paista kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja pehmeitä, noin 30-35 minuuttia. Jäähdytä sitten ritilällä 5 tai jopa 30 minuuttia.
Valmista Panko-täyte:
- Sulata keskikokoisessa kattilassa 1 rkl voita keskilämmöllä. Lisää panko, keitä kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon ¼ tl kosher-suolaa ja mustapippuria. Aseta sivuun.
Tee kermakastike:
- Sulata samassa kattilassa 2 rkl voita. Lisää sipuli ja valkosipuli, keitä kunnes ne pehmenevät, noin 5 minuuttia. Sekoita jauhot ja keitä 1 minuutti. Vatkaa kerma, vesi ja kananmakuinen liemi. Kuumenna kiehuvaksi ja poista sitten lämmöltä. Vatkaa ¼ kupillista Grana Padanoa, parmesaania, muskottipähkinää, cayennea ja ¼ tl mustapippuria tasaiseksi vaahdoksi. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
Kokoa ja paista:
- Kaada kermaseos ruusukaalien päälle vuokaan sekoittaen tasaiseksi. Ripottele tasaisesti panko-seoksella ja jäljellä olevalla ¼ kupilla Grana Padanoa. Paista kunnes kuplivat ja kullanruskeat pinnalta, 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.