Tämä mustikkamaissileipämuffinssien resepti on muunnelma reseptistämme Maissileivän muffinssien resepti. Se on loistava tapa nauttia herkullinen nopea ja helppo aamiainen.
TResepti yhdistää tuoreita mustikoita hieman makeaan maissileipätaikinaan, mikä takaa täydellisen makujen ja tekstuurien tasapainon.
Kuinka tehdä mustikkamaissileipämuffinsseja
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Kuumenna uuni 350 °F asteeseen. Rasvaa a 12 kupin muffinssi kypsennyssuihkeella tai voilla (tai vuoraa muffinikupit pergamenttimuffinivuorilla); laittaa sivuun.
Lisää 2 kupilliseen nestemäiseen mittakuppiin 1 ruokalusikallinen sitruunamehua ja sen verran maitoa, että se täyttää ¾ kupin viivan. Sekoita ja anna seoksen seistä 5-10 minuuttia huoneenlämpötilassa; se jähmettyy hieman, paksuuntuu ja on käyttövalmis.
Yhdistä kuivat aineet suureen kulhoon; heitä mustikoita päälle; tämä estää mustikoita vajoamasta pohjaan. Vatkaa muna, vanilja, sitruunankuori, maitoseos, sulatettu voi ja öljy keskikokoisessa kulhossa. Sekoita märät aineet hitaasti kuivaan seokseen varoen sekoittamasta taikinaa liikaa.
Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan, filling each cup very full—Bake for 28 to 30 minutes or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Cool the Blueberry Cornbread Muffins in the pan for a few minutes, then serve warm with butter or transfer to a wire rack to cool completely.
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Kurpitsamuffinssit Pekaanipähkinä Streuselilla
- Mansikka Muffinssit
- Maustettuja omenamuffinsseja
- Banaani minisuklaamuffinit
- Suklaa-banaanimuffinssit
- Kurpitsa maissileipää
- Muffinssit kurpitsamusteella
Resepti
Easy Blueberry Cornbread Muffins
Työkalut
Ainekset
- 1-½ kupit yleisjauho lusikallaan mittakuppiin ja tasoitetaan
- ½ kuppi Kveekerin keltainen maissijauho
- 6 ruokalusikallista Kidesokeri
- 6 ruokalusikallista vaaleanruskea sokeri
- 2 teelusikallista Ei-alumiininen leivinjauhe
- ¼ teelusikka kosher suola
- 1 kuppi tuoreita mustikoita tai tuoreita pakasteita (älä sulata)
- 2 Suuria munia , huonelämpötila
- 1 ruokalusikka puhdasta vaniljauutetta
- ¾ kuppi avokadoöljyn tai mikä tahansa neutraali makuinen öljy
- ¾ kuppi täysmaito yhdistettynä 1 ruokalusikalliseen vastapuristettua sitruunamehua
- 3 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- kuori 1 sitruunasta
Ohjeet
- Kuumenna uuni 350 °F asteeseen. Voitele 12 kupin muffinivuoka ruoanlaittosuihkeella tai voilla (tai vuoraa muffinssivuoat leivinpaperilla); laittaa sivuun.
- Lisää 2 kupilliseen nestemäiseen mittakuppiin 1 ruokalusikallinen sitruunamehua ja sen verran maitoa, että se täyttää ¾ kupin viivan. Sekoita ja anna seoksen seistä 5-10 minuuttia huoneenlämpötilassa; se jähmettyy hieman, paksuuntuu ja on käyttövalmis.
- Yhdistä kuivat aineet suureen kulhoon; heitä mustikoita päälle; tämä estää mustikoita vajoamasta pohjaan.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa muna, sitruunankuori, vanilja, maitosekoitus, sulatettu voi ja öljy. Sekoita märät aineet hitaasti kuivaan seokseen varoen sekoittamasta taikinaa liikaa.
- Lusikoi taikina tasaisesti valmisteltuun muffinivuokaan ja täytä jokainen kuppi hyvin täyteen – Paista 28–30 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä mustikkamaissileipämuffinit muutama minuutti pannulla, tarjoile sitten lämpimänä voin kanssa tai siirrä ritilälle jäähtymään kokonaan.
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.