Paraguaylaisemme inspiroima "Patapaisti". Tämä mausteinen ja herkullinen aasialainen haudutettu naudanliha-resepti on aasialainen kierros perinteiselle "Asado a la Ollalle", ja se on uskomattoman helppo valmistaa, ja ne ovat yhtä hyviä! Se on valmistettu luuttomasta chuck-paistista ja haudutettu täyteläisessä, makeassa, suolaisessa aasialaisessa mauste- ja mausteseoksessa.😋
Kuinka valmistaa aasialaista haudutettua naudanlihaa
Huomautuksia: Täydelliset ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista.
Pese liha ja leikkaa se 1-½ tuuman paloiksi. Aseta sivuun. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Paista lihaa kahdessa erässä kullanruskeaksi kaikilta puolilta, 2–3 minuuttia per erä.
Nosta liha lautaselle ja aseta sivuun. Lisää kattilaan inkivääri, valkosipuli, tähtianis, valkosipulin valkuaiset ja kanelitanko. Paista 2 minuuttia.
Deglase Shaoxing-viinillä ja raaputa kaikki palaset kattilan pohjasta puisella lastalla. Lisää kaikki muut yllä olevat ainekset ja sekoita hyvin. Lisää paistetut naudanlihapalat ja sekoita. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes se kiehuu.
Peitä ja kypsennä aasialaista haudutettua naudanlihaa noin 1-½-2 tuntia tai kunnes huomaat lihan olevan mureaa ja hajoavan. Jos huomaat nesteen kuivuvan liikaa, lisää hieman vettä.
Avaa kattila, kun liha on kypsää, ja sammuta lämpö. Tarjoile aasialaista haudutettua naudanlihaa "Patapaisti" valkoisen riisin päälle tai kokeile Herkullista Libanonin riisi, höysteenä varatuilla sipulivihreillä. Nauti aasialaista haudutettua naudanlihaamme!!!😋
Aiheeseen liittyviä reseptejä:
- Naudanpata porkkanoilla ja bataatilla
- Paras Milanolainen naudanliha "Milanesa de Carne"
- Naudanpata porkkanoilla ja bataatilla
- Klassiset kotitekoiset lihapullat
Resepti
Helppo aasialainen haudutettu naudanliha
Työkalut
Ainekset
- 4 lbs ruodoton (hyvin marmoroitu) paisti, leikattu 1-½ tuuman paloiksi
- ¼ kuppi maapähkinäöljyä tai avokadoöljyä
- 3 Inkivääri jauhettu
- 6 suurten valkosipulinkynsiä jauhettu
- 2- tähtianis paloja
- 1 kanelitanko
- ¼ kuppi Shaoxing-viiniä tai kuivaa sherryä
- ¼ kuppi natrium-soijakastike
- 1 ruokalusikka sienenmakuinen tumma soijakastike tai tumma soijakastike
- 1 ruokalusikka punainen paprika hiutaleita
- 1 teelusikka Sichuanin pippurit
- 2 ruokalusikallista osteri kastike
- 1 ruokalusikka vaaleanruskea sokeri
- 1 teelusikka Knorr-rakeistettu naudanlihaliemi
- 2 kupit vedestä
- 1 nippu scallions , viipaloitu, valkoiset ja vihreät erotettuna
Ohjeet
- Pese liha ja leikkaa se 1-½ tuuman paloiksi. Aseta sivuun. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä. Työskentele kahdessa erässä ja paista lihaa joka puolelta kullanruskeaksi, 2–3 minuuttia erää kohden. Nosta liha lautaselle ja aseta sivuun.
- Lisää kattilaan inkivääri, valkosipuli, tähtianis, valkosipulin valkuaiset ja kanelitanko. Paista 2 minuuttia. Deglase Shaoxing-viinillä ja raaputa kaikki palaset kattilan pohjasta puisella lastalla.
- Lisää kaikki muut yllä olevat ainekset ja sekoita hyvin. Lisää paistetut lihapalat ja sekoita. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Peitä ja kypsennä aasialaista haudutettua naudanlihaa noin 1-½-2 tuntia tai kunnes huomaat lihan murenevan ja hajoavan. Jos huomaat nesteen kuivuvan liikaa, lisää hieman vettä.
- Kun liha on kypsää, avaa kattila ja sammuta lämpö. Tarjoile aasialaista haudutettua naudanlihaa "Asado a la Olla" valkoisen riisin päällä tai kokeile herkullista libanonilaista riisiämme, koristeltuna varatuilla vihreillä. Nauti aasialaista haudutettua naudanlihaamme!!!
Huomautuksia
Kaikki ravitsemustiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskelmiin ja ovat vain arvioita. Jokainen resepti ja ravintoarvo vaihtelevat käyttämiesi merkkien, mittausmenetelmien ja annoskokojen mukaan kotitaloutta kohti.