This Sweet Polenta "Kamby He'é," also known as Mbaipy he'é, is a humble but beloved Paraguayan dessert enjoyed throughout the country and beyond.
Made from simple ingredients like cornmeal, water, sugar or molasses, and spices, it is a dish that is easy to prepare yet full of flavor.
به طور سنتی، Kamby He'é به عنوان میان وعده یا دسر بعد از شام سرو می شود که اغلب با یک فنجان داغ یربا میت، یک چای گیاهی محبوب در پاراگوئه همراه است. این غذا با قلب غذاهای پاراگوئه صحبت می کند و به خاطر غذاهای دلچسب و رضایت بخشش که برای متحد کردن مردم شناخته شده است، شناخته می شود.
One of the key ingredients in Kamby He'é is cornmeal, a staple food in Paraguay and other parts of South America. The cornmeal is boiled in water until it thickens and then sweetened with sugar or molasses to give it a delicious, caramel-like flavor.
Adding cinnamon, nutmeg, or vanilla adds warmth and depth to the dish, making it a delight for the senses.
کامبی هه علیرغم خاستگاه فروتنانهاش، اخیراً محبوبیت پیدا کرده است و اکنون مردم در سراسر جهان از آن لذت میبرند. طعمهای ساده و در عین حال آرامشبخش آن، آن را به یک دسر عالی برای هر مناسبتی تبدیل میکند، چه به دنبال یک خوراکی شیرین بعد از غذا باشید و چه میانوعدهای برای به اشتراک گذاشتن با دوستان و خانواده. پس چرا این دسر خوشمزه پاراگوئه را امتحان نکنید و یک غذای مورد علاقه جدید را کشف نکنید؟
طرز تهیه پولنتا شیرین
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
شیر را به جوش بیاورید: شیر را به همراه شکر، چوب دارچین و پوست آهک روی حرارت متوسط رو به بالا بجوشانید. آرد ذرت را داخل شیر داغ بریزید. سپس در حالی که به آرامی هم می زنید، آرد ذرت را به طور مداوم در شیر در حال جوشیدن بریزید. به هم زدن ادامه دهید تا پولنتای شیرین غلیظ شود. حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا زمانی که پولنتا حدود 10 تا 15 دقیقه پولنتای فرنی نرم تری پیدا کند.
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پولنتا شیرین آسان
عناصر
- 250 g آرد ذرت زرد کواکر
- 950 ml شیر کامل ، به علاوه اضافی برای تنظیم سازگاری
- 125 g شکر دانه ریز یا ملاس به مزه
- 1 نوار آهک یا پوست پرتقال
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- 1 چوب دارچین
- پودر دارچین ، چشیدن
دستورالعمل ها
- در یک قابلمه بزرگ، شیر، شکر، چوب دارچین و پوست لیموترش را با هم مخلوط کنید. به جوش بیاورید. آرد ذرت را به تدریج اضافه کنید.
- شیر را در قابلمه ای روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. آرد ذرت را به آرامی هم بزنید. حرارت را کم کنید و به پخت ادامه دهید و گهگاه هم بزنید تا مخلوط پولنتا یکدست شود و حدود 15 دقیقه بپزد.
- پولنتا شیرین را از روی حرارت بردارید، مخلوط ذرت را در ظرف های دسر بریزید و با پودر دارچین بپاشید. پولنتا را تا دمای اتاق خنک کنید، سپس یک تکه پلاستیک را روی سطح فشار دهید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود، حداقل 2 ساعت یا حداکثر تا 3 روز.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.