یک سوپ خوب در هر سفره ای ضروری است، و این دستور پخت سوپا د هووو (همچنین به عنوان سوپ قطره تخم مرغ شناخته می شود) نجات دهنده واقعی است - سوپی عمیقاً طعم دهنده و آرامش بخش که از آنچه در یک رستوران چینی پیدا می کنید فراتر می رود. این مورد علاقه خانواده است، و می دانید چیست؟ فقط در 15 دقیقه آماده است!⏰
شما نیازی به مواد شیک یا تکنیک های پیچیده نخواهید داشت - همه چیز در مورد سادگی خوب و قدیمی است. این یکی از آن دستور العمل هایی است که فوق العاده آسان است و فوراً آرامش بخش است و آن را برای هر روز از هفته عالی می کند. من اغلب آن را برای شوهرم زمانی که او یک استراحت سریع از کار می کند، آماده می کنم.
این لحظه کوچک آرامش او در وسط یک روز شلوغ است. امروز، آن را با شما به اشتراک می گذارم. این دستور سوپ را امتحان کنید. مطمئنم شما هم مثل ما دوستش خواهید داشت.❤️ آن را با یک تکه نان خرد شده یا چند کراکر ترد سرو کنید. این یک راه عالی برای لذت بردن از یک ناهار سریع و مقرون به صرفه است.
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- روغن را داغ کرده و سیر، زنجبیل و قسمت های سفید پیاز سبز را تفت دهید تا معطر شود.
- آب را اضافه کنید، به جوش بیاورید و زردچوبه، فلفل و آبجوش را هم بزنید. درپوش را بجوشانید تا طعم ها مخلوط شوند.
- دوغاب نشاسته ذرت را آماده کنید و به سوپ اضافه کنید و بجوشانید تا غلیظ شود.
- تخم مرغ ها را با نمک بزنید و داخل سوپ بریزید تا نوارهای شکل بگیرد و به آرامی هم بزنید.
- بیشتر پیاز سبز را اضافه کنید، ادویه را با نمک تنظیم کنید و با پیاز باقیمانده تزئین کنید.
- سوپ را داخل کاسه بریزید و نوش جان کنید.
💡نکات و توصیه
- با تخم مرغ تازه، زنجبیل، پیاز سبز و هر ماده دیگری که انتخاب می کنید شروع کنید. مواد تازه طعم سوپ را بهتر می کند.
- وقتی تخممرغهای زده شده را به آب گوشت در حال جوش اضافه میکنید، آنها را با جریان آرام و پیوسته بریزید و به آرامی هم بزنید. این به ایجاد نوارهای تخم مرغ ظریف کمک می کند.
- اگر غلظت کمی غلیظتر را ترجیح میدهید، از نشاسته ذرت همانطور که در دستور غذا پیشنهاد شده است استفاده کنید. قبل از افزودن نشاسته ذرت با آب، برای جلوگیری از گلوله شدن، یک دوغاب درست کنید.
- به راحتی می توانید سبزیجات، رشته فرنگی، توفو یا سایر پروتئین ها را به سوپ اضافه کنید تا دلچسب تر و مغذی تر شود. آن را مطابق با ترجیحات خود سفارشی کنید.
- از پختن بیش از حد روبان های تخم مرغ خودداری کنید، زیرا باید ظریف و نرم باشند. به محض اینکه تخم مرغ ها کاملاً پختند، سوپ را از روی حرارت بردارید.
- برای جلوگیری از پختن بیش از حد و حفظ بافت مورد نظر، سوپ را به جای جوشیدن در حالت جوش ملایم قرار دهید.
نحوه ساخت آن را تماشا کنید
مشاهده دستور العمل های بیشتر سوپ:
دستور العمل
سوپ تخم مرغ
عناصر
- 1 کوچک حبه سیر تازه ، رنده شده
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه ، رنده شده
- 3 پیاز سبز ، خرد شده (قسمت های سفید و سبز جدا شده اند)
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه یا سفید آسیاب شده
- 4 قاشق چای خوری نشاسته ذرت
- ⅛ قاشق چایخوری پودر زردچوبه (اختیاری، برای رنگ)
- 1 قاشق سوپخوری بویلون مرغ دانه بندی شده Knorr
- 4 بزرگ تخم مرغ ، مورد ضرب و شتم
- 2 قاشق چای خوری روغن کنجد یا روغن نباتی
- 4 فنجان آب ، به اضافه 2 قاشق غذاخوری
- نمک کوشر ، به عنوان مورد نیاز
دستورالعمل ها
- روغن را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط گرم کنید. سیر خرد شده، زنجبیل رنده شده و قسمتهای سفید پیاز سبز را اضافه کنید - حدود 30 ثانیه تفت دهید تا معطر شود اما قهوهای نشود.
- فنجان های آب را در قابلمه بریزید و آن را به جوش آورید. زردچوبه، فلفل سیاه و آبگوشت مرغ را هم بزنید تا کاملا حل شود. روی آن را بپوشانید و به آرامی کم کنید. بگذارید 8 تا 10 دقیقه بجوشد تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
- در یک کاسه جداگانه نشاسته ذرت را با 2 قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط نشاسته ذرت را به آرامی داخل سوپ بریزید و مدام هم بزنید. 1 دقیقه بجوشانید تا سوپ کمی غلیظ شود.
- در همان کاسه ای که برای مخلوط نشاسته ذرت استفاده می شود، تخم مرغ ها را با کمی نمک خوب هم بزنید. تخم مرغ های زده شده را از لابه لای چنگال داخل سوپ بریزید و به آنها اجازه دهید نوارهایی شکل بگیرد. چند ثانیه اجازه دهید تخم مرغ خودش را بگیرد، سپس به آرامی هم بزنید تا به غلظت دلخواه شما برسد. برای جلوگیری از کشک شدن از جوشاندن خودداری کنید.
- بیشتر قسمت های سبز پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید (مقداری را برای تزئین نگه دارید). مزه کنید و در صورت نیاز چاشنی را با نمک تنظیم کنید.
- سوپ را داخل کاسه ها بریزید. هر کاسه را با پیازهای سبز باقیمانده تزئین کنید. خدمت.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.