این دستور تهیه سوپ ریحان گوجه فرنگی برشته شده آسان، یک غذای خوشمزه و راحت است که با گوجه فرنگی تازه و کنسرو شده، سیر، پیاز، ریحان و سایر مواد ساده تهیه می شود. گوجه فرنگی برشته به سوپ طعمی عمیق و غنی می دهد، در حالی که ریحان تازه طعم روشن و تازه ای می دهد.
این سوپ کلاسیک را می توان با یک ساندویچ پنیر کبابی سرو کرد یا روی آن را با کروتون، ریحان تازه و پارمیجانو-رجیانو برای بافت و طعم بیشتر سرو کرد. چه به دنبال یک غذای آرامش بخش در شب یا یک پیش غذای تاثیرگذار برای یک مهمانی شام باشید، این دستور غذا میل شما را برآورده می کند.
چگونه می توان سوپ ریحان گوجه فرنگی تفت داده شده
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. گوجه فرنگی ها، ¼ فنجان روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را در 1 لایه روی یک ورقه پخت پهن کنید و به مدت 45 دقیقه تفت دهید.
در یک قابلمه 8 لیتری روی حرارت متوسط، پیاز و سیر را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، کره و تکه های فلفل قرمز به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا پیازها شروع به قهوه ای شدن کنند.
کنسرو گوجه فرنگی، ریحان، آویشن، آبگوشت مرغ، شکر و آب را اضافه کنید. گوجهفرنگیهای تفت داده شده در فر، از جمله مایع، را به ورقه پخت اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 40 دقیقه بدون درب بجوشانید.
با استفاده از یک مخلوط کن غوطه وری دستی، سوپ را به حالت پوره درآورید تا یکدست شود یا قوام دلخواه به دست آید.*(در روش دیگر، اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و به صورت دسته ای پوره کنید. حتما درب آن را بشکنید یا درپوش مرکزی را بردارید تا بخار خارج شود.) طعم چاشنی را بچشید. در صورت تمایل، سوپ گوجه فرنگی را در کاسه ها ریخته و با ریحان تازه و کروتون تزئین کنید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
سوپ ریحان گوجه فرنگی برشته آسان
عناصر
- 3 پوند گوجه فرنگی رسیده رم شسته شده، از طول نصف شود
- 1 (28 اونس) کنسرو گوجه فرنگی آلو با آب آن یا گوجه فرنگی خرد شده
- 2 پیاز شیرین یا زرد ، خرد شده
- نمک کوشر ، چشیدن
- 1 قاشق سوپخوری شکر دانه ریز
- ¼ فنجان به علاوه 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 6 میخک سیر ، ریز خرد شده
- ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز فلفل قرمز خرد شده ، اختیاری
- 1- قاشق چای خوری فلفل سیاه زمینی
- 1 قاشق سوپخوری بویلون طعم مرغ Knorr یا نمک کوشر
- 4 فنجان آب جوش
- 4 فنجان برگ ریحان تازه ، بسته بندی شده، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری برگ آويشن تازه
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. گوجه فرنگی ها، ¼ فنجان روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را در 1 لایه روی یک ورقه پخت پهن کنید و به مدت 45 دقیقه تفت دهید.
- در یک قابلمه 8 لیتری روی حرارت متوسط، پیاز و سیر را با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، کره و تکه های فلفل قرمز به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا پیازها شروع به قهوه ای شدن کنند.
- کنسرو گوجه فرنگی، ریحان، آویشن، آبگوشت مرغ، شکر و آب را اضافه کنید. گوجهفرنگیهای تفت داده شده در فر، از جمله مایع، را به ورقه پخت اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و به مدت 40 دقیقه بدون درب بجوشانید.
- با استفاده از یک مخلوط کن غوطه وری دستی، سوپ را به صورت پوره درآورید تا یکدست یا قوام دلخواه به دست آید.*(در روش دیگر، اجازه دهید سوپ کمی خنک شود و به صورت دسته ای در مخلوط کن پوره کنید.
- حتما درب آن را بشکنید یا درپوش مرکزی را بردارید تا بخار خارج شود.) طعم چاشنی را بچشید. سوپ گوجه فرنگی را در کاسه ها ریخته و در صورت تمایل با ریحان تازه و کروتون تزئین کنید. لذت ببرید!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.