املت سیب زمینی یکی از دستور العمل های مورد تقاضای خانواده من است. من آن را دوست دارم زیرا غذای راحتی همه کاره و آسان برای تهیه آن است. این بدون زحمت و خوشمزه است، با استفاده از موادی که معمولاً در دست دارید.
همیشه میتوانید با ترکیب کردن تاپینگ مورد علاقهتان، لمس شخصی خود را اضافه کنید. سعی کنید کرامبل های بیکن ترد، پیاز را تفت دهید، ژامبون و غیره را مخلوط کنید. امکان رویش بی پایان است. آن را امتحان کنید!؟؟؟؟
طرز تهیه املت سیب زمینی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به مکعب های نیم اینچی برش دهید. در یک قابلمه متوسط را با آب سرد بپوشانید و به مقدار زیاد نمک بزنید. روی حرارت زیاد بگذارید، روی آن را بپوشانید و بگذارید به جوش بیاید.
پس از جوش آمدن، درب آن را باز کنید، حرارت را کم کنید تا بجوشد و بپزید تا نرم شود اما از هم نپاشد. سیب زمینی ها را روی یک آبکش روی یک کاسه یا تابه ضد حرارت آبکش کنید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه خنک شوند.
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با پودر سیر هم بزنید. پنیر، پیازچه، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سیب زمینی های سرد شده و آبکش شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط/ زیاد قرار دهید و روغن زیتون یا کانولا* (2 تا 3 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید. وقتی روغن متوسط / داغ شد، مخلوط تخم مرغ و سیب زمینی را داخل آن بریزید.
روی حرارت متوسط/کم بپزید، تابه را به اطراف حرکت دهید تا تخم مرغ و سیب زمینی به طور یکنواخت پخش شوند. با استفاده از یک کاردک مقاوم در برابر حرارت، لبه های املت سیب زمینی را گرد کنید.
(*در صورت لزوم حرارت را تنظیم کنید تا کف املت نسوزد.) هنگامی که قسمت رویی قرار گرفت، قسمت پایین باید به مدت 3 تا 4 دقیقه قهوه ای طلایی شود.
یک بشقاب بزرگتر یا درب ماهیتابه صاف را روی ماهیتابه قرار دهید و با هر دو دست، ماهیتابه را روی ظرف یا درب آن برگردانید. املت را با احتیاط دوباره داخل ماهیتابه بریزید تا طرف دیگر آن همیشه روی حرارت متوسط/کم بپزد.
دوباره کناره ها را بچکانید و 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزید. در صورت تمایل، می توانید املت سیب زمینی را 2 تا 3 بار دیگر در این دقایق آخر پخت برگردانید که به پخت یکنواخت تر مرکز و تقویت شکل کمک می کند..
املت سیب زمینی را با احتیاط از ماهیتابه بیرون بیاورید و روی یک بشقاب تمیز بریزید و بگذارید حداقل 5 دقیقه قبل از سرو بماند. لذت بردن!
دستور العمل های مرتبط:
- سیب زمینی سرخ شده ترد
- قاچ های سیب زمینی سیر
- قاچ سیب زمینی تند
- پوره سیب زمینی خامه ای
- سالاد سیب زمینی روسی
دستور العمل
املت سیب زمینی آسان
عناصر
- 3 سیب زمینی بزرگ - یوکان طلا یا روست
- 5 تخم مرغ های بزرگ
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر ، چشیدن
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی ، به مزه (اختیاری)، به مزه
- ⅛ قاشق چای خوری پودر سیر ، اختیاری
- ½ فنجان پنیر موزارلای رنده شده یا هر پنیر نیمه نرمی که دوست دارید
- ⅓ فنجان پیازچه خرد شده
دستورالعمل ها
- سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به مکعب های نیم اینچی برش دهید. در یک قابلمه متوسط بریزید و روی آن را با آب سرد بپوشانید و به مقدار زیاد نمک بزنید. روی حرارت زیاد بگذارید، روی آن را بپوشانید و بگذارید به جوش بیاید. پس از جوش آمدن، درب آن را باز کنید، حرارت را کم کنید تا بجوشد و بپزید تا نرم شود اما از هم نپاشد.
- سیب زمینی ها را روی یک آبکش روی یک کاسه یا تابه ضد حرارت آبکش کنید و اجازه دهید حدود 5 دقیقه خنک شوند. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را به همراه پودر سیر بزنید، پنیر، پیازچه، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و سیب زمینی های آبکش شده خنک شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
- یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط/ زیاد قرار دهید و کمی روغن زیتون یا روغن کانولا به آن اضافه کنید.*(حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری). وقتی روغن متوسط/ داغ شد، مخلوط تخممرغ و سیبزمینی را داخل آن بریزید. روی حرارت متوسط/کم بپزید، تابه را به اطراف حرکت دهید تا تخممرغ و سیبزمینی به طور یکنواخت پخش شوند. با استفاده از یک کاردک مقاوم در برابر حرارت، لبه های املت سیب زمینی را گرد کنید. (*در صورت لزوم حرارت را تنظیم کنید تا کف تورتیلا نسوزد)
- هنگامی که قسمت رویی قرار گرفت، قسمت پایین باید به مدت 3 تا 4 دقیقه قهوه ای طلایی شود. یک بشقاب بزرگتر یا درب ماهیتابه صاف را روی ماهیتابه قرار دهید و با هر دو دست، ماهیتابه را روی ظرف یا درب آن برگردانید.
- املت سیب زمینی را با احتیاط دوباره داخل ماهیتابه بریزید تا طرف دیگر آن همیشه روی حرارت متوسط/کم بپزد. دوباره کناره ها را بچکانید و 3 تا 4 دقیقه دیگر بپزید. در صورت تمایل، می توانید املت سیب زمینی را 2 تا 3 بار دیگر در این دقایق آخر پخت برگردانید که به پخت یکنواخت تر مرکز و تقویت شکل کمک می کند.
- املت سیب زمینی را با احتیاط از ماهیتابه خارج کرده و روی یک بشقاب تمیز بریزید و بگذارید حداقل 5 دقیقه قبل از سرو بماند. لذت ببرید!
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.