آیا به دنبال یک دستور پخت شیرینی کلاسیک هستید که مطمئناً همه را راضی کند؟ به این کوکی های کره بادام زمینی نگاه نکنید!
این کوکی ها که فقط با چند ماده ساده، بافتی ترد، جویدنی و طعم غنی کره بادام زمینی درست شده اند، برای هر مناسبتی، از میان وعده های معمولی بعد از ظهر گرفته تا سینی کوکی های تعطیلات، عالی هستند.
چه کره بادام زمینی خامهای یا ترد را ترجیح دهید، این کوکیها شیرینیتان را سیر میکنند و به شما اجازه میدهند تا بیشتر به آنجا برگردید. به علاوه، با نکاتی در مورد تهیه بهترین کوکیهای کره بادامزمینی، میتوانید دستهای بپزید که تحت تأثیر قرار بگیرد.
طرز تهیه کوکی های کره بادام زمینی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در کاسه یک همزن پایه مجهز به ضمائم پارویی، کره، شکر قهوه ای و شکر گرانول را با سرعت کم با هم بزنید.
(به روش دیگر، با همزن دستی یا قاشق چوبی در یک کاسه هم بزنید.) سرعت را به متوسط رو به بالا افزایش دهید و حدود 3 دقیقه بزنید تا سبک و پف کند.
کره بادام زمینی را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا مخلوط شود. در مرحله بعد تخم مرغ و هر دو نوع وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا جا بیفتد.
کاسه را از میکسر ایستاده خارج کنید. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. مواد خشک را با استفاده از یک کاردک لاستیکی داخل مخلوط کره بادام زمینی بریزید.
خمیر کوکی را به یک کاسه متوسط منتقل کنید، روی آن را محکم بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید. اگر به مدت بیش از 3 ساعت سرد می شود، مطمئن شوید که خمیر کوکی را قبل از اینکه به شکل توپ در بیاید، حداقل 1 تا 15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. خمیر کوکی پس از مدت طولانی در یخچال سفت خواهد شد.
کوکی ها را فرم دهید و بپزید: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قفسه ها را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید. خط دو ورق های پخت با کاغذ روغنی؛ کنار گذاشتن
اگر فقط 1 ورقه پخت دارید، بگذارید بین دسته ها کاملا خنک شود. در یک کاسه کوچک، 2 قاشق غذاخوری شکر سفید و 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن
با استفاده از یک قاشق بستنی 1.5 اینچی، خمیر را بردارید و هر کدام را روی کاسه بکشید.
هر تپه را در دستان خود بچرخانید تا یک توپ تشکیل شود، آنها را در شکر بغلتانید و با فاصله 2 اینچ از یکدیگر روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. آنها را حداقل 15 دقیقه سرد کنید. کاسه های یک چنگال را روی یک توپ خمیر کوکی فشار دهید تا صاف شود. چنگال را در شکر آغشته کنید و این کار را تکرار کنید تا یک الگوی ضربدری ایجاد شود. با بقیه توپ های خمیر تکرار کنید.
کوکی ها را بپزید تا کمی پف کنند و در لبه های آن قهوه ای روشن شوند، حدود 10 تا 12 دقیقه. بگذارید کوکی ها روی توری سیمی خنک شوند. داخل یک ظرف بی منفذ در دمای اتاق ذخیره کن.
دستور العمل های مرتبط:
- بیسکویت های شکلاتی
- کوکی های شکلاتی با جو دوسر
- شیرینی گلوله برفی اسپند
- کوکی های Snickerdoodles
- کوکی لیمو ریکوتا
- Oreo Cookies Brigadeiro
دستور العمل
کلوچه نرم کره ای بادام زمینی
عناصر
- 1- فنجان آرد همه منظوره با قاشق در پیمانه اندازه گیری ریخته و با چاقو صاف می کنیم
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 113 g (½ فنجان) کره بدون نمک ، نرم شده
- 1 فنجان کره بادام زمینی خامه ای یا ترد مانند جیف
- ¾ فنجان شکر قهوه ای روشن ، بسته بندی شده
- ¼ فنجان شکر دانه ریز
- 3 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1 تخم مرغ بزرگ ، دمای اتاق
تاپ کت:
- 2 قاشق غذا خوری شکر دانه ریز
- 2 قاشق غذا خوری شکر قهوه ای روشن
دستورالعمل ها
- در کاسه یک همزن پایه مجهز به ضمائم پارویی، کره، شکر قهوه ای و شکر گرانول را با سرعت کم با هم بزنید. (به روش دیگر، با همزن دستی یا قاشق چوبی در یک کاسه همزن بزنید.) سرعت را به متوسط رو به بالا افزایش دهید و حدود 3 دقیقه بزنید تا سبک و پف کند.
- کره بادام زمینی را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا مخلوط شود. در مرحله بعد تخم مرغ و هر دو نوع وانیل را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا جا بیفتد. کاسه را از میکسر ایستاده خارج کنید.
- آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید. مواد خشک را با استفاده از یک کاردک لاستیکی داخل مخلوط کره بادام زمینی بریزید.
- خمیر شیرینی را در یک کاسه متوسط قرار دهید، روی آن را محکم بپوشانید و حداقل 30 دقیقه در یخچال بگذارید. اگر به مدت بیش از 3 ساعت سرد می شود، مطمئن شوید که خمیر کوکی را قبل از اینکه به شکل توپ در بیاید، حداقل 1 تا 15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. خمیر کوکی پس از مدت طولانی در یخچال سفت خواهد شد.
- شیرینی ها را فرم دهید و بپزید: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قفسه ها را در یک سوم بالایی و پایینی فر قرار دهید. دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید؛ کنار گذاشتن اگر فقط 1 ورقه پخت دارید، بگذارید بین دسته ها کاملا خنک شود.
- در یک کاسه کوچک، 2 قاشق غذاخوری شکر سفید و 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روشن را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن با استفاده از یک قاشق بستنی 1.5 اینچی، خمیر را بردارید و هر کدام را روی کاسه بکشید. هر تپه را در دستان خود بغلتانید تا به شکل یک گلوله درآید، آنها را در شکر بغلتانید و با فاصله 2 اینچ از یکدیگر روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. آنها را حداقل 15 دقیقه سرد کنید.
- سوراخ های یک چنگال را روی یک توپ خمیر کوکی فشار دهید تا صاف شود. چنگال را در شکر آغشته کنید و این کار را تکرار کنید تا یک الگوی ضربدری ایجاد شود. با بقیه توپ های خمیر تکرار کنید. کوکی ها را تا زمانی که کمی پف کنند و در لبه های آن قهوه ای روشن شوند، حدود 10 تا 12 دقیقه بپزید. بگذارید کوکی ها روی توری سیمی خنک شوند. داخل یک ظرف بی منفذ در دمای اتاق ذخیره کن.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.