این دستور پخت شیرینیهای کلاسیک شکوفههای کره بادامزمینی برای تعطیلات یا گردهماییهای خانوادگی مناسب است: با خمیر شیرینی کره بادامزمینی خوشمزه درست میشود، سپس در شکر میغلتانید و روی آن بوسه شکلاتی تیره هرشی در مرکز آن قرار میگیرد.
برای دسرهای بیشتر با الهام از کره بادام زمینی، این دستور العمل ها را بررسی کنید: فنجان کره بادام زمینی, کره بادام زمینی عالی کوکی ها، و براونی ریس با فراستینگ کره بادام زمینی.😋
پرش به:
طرز تهیه کوکی های شکوفه های کره بادام زمینی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین; کنار گذاشتن در یک غرفه مخلوط کن با ضمیمه پارو، کره، شکر و نمک را با هم با سرعت متوسط به مدت 3 دقیقه خامه بزنید تا کرم رنگ شود. با سرعت کم، کره بادام زمینی را هم بزنید تا یکدست شود. کناره ها و کف کاسه را با یک کاردک لاستیکی خراش دهید.
تخم مرغ را اضافه کنید و عصاره وانیل خالص. همزن را روی حرارت زیاد کنید و حدود 1 تا 2 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شوند. دو طرف و کف کاسه را دوباره با یک کاردک لاستیکی خراش دهید. با سرعت کم مواد خشک را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند، زیاد هم نزنید! خمیر کوکی را محکم بپوشانید و خمیر کوکی را خنک کنید تا به اندازه کافی سفت شود، حدود 1 ساعت یا حداکثر 3 روز.
نحوه جمع آوری
خط (2) ورق های پخت با کاغذ روغنی؛ آنها را کنار بگذارید ½ فنجان شکر گرانول را در یک کاسه کوچک بریزید. آرخمیر کوکی را به صورت گلوله های 1 اینچی (از هر کدام حدود 1 قاشق غذاخوری) بغلتانید، آنها را در شکر بغلتانید و با فاصله 2 اینچ از یکدیگر روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. آنها را حداقل 15 دقیقه سرد کنید.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک دسته از کوکی ها را تا زمانی که لبه های آن کاملاً طلایی و طلایی شوند، حدود 8 تا 9 دقیقه بپزید. در حین پختن دسته اول، دسته باقی مانده را خنک نگه دارید. ورق را از فر خارج کنید و به آرامی یک بوسه شیرینی را در مرکز هر کوکی فشار دهید، اجازه دهید کمی ترک بخورد. دوباره به فر برگردانید تا قهوه ای طلایی روشن، 2 دقیقه؛ بیش از حد پخت نکنید! آن را از فر خارج کرده، اجازه دهید چند دقیقه روی سینی فر خنک شود، سپس به توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملا خنک شود. کوکی ها را تا 3 روز در ظرف در بسته نگهداری کنید.
دستور العمل های بیشتر کوکی های مورد علاقه:
دستور العمل
کوکی های شکوفه های کره بادام زمینی
عناصر
- 188 g (1-½ فنجان) آرد همه منظوره، با قاشق در یک پیمانه ریخته و صاف می شود
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین قاشق چایخوری
- ⅛ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 چوب (½ فنجان) کره بدون نمک، نرم شده
- 240 g (1 فنجان) کره بادام زمینی خامه ای مانند جیف
- ¾ فنجان شکر قهوه ای قهوه ای بسته بندی شده
- ¼ فنجان شکر دانه ریز
- 3 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1 تخم مرغ بزرگ ، دمای اتاق
- 36 بوسه های هرشی شکلاتی تیره
برای پوشش:
- 100 g ½ فنجان شکر گرانول
دستورالعمل ها
- در یک کاسه متوسط، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن در یک همزن ایستاده به همراه پارو، کره، شکر و نمک را با هم با سرعت متوسط به مدت 3 دقیقه خامه بزنید تا کرم رنگ شود.
- با سرعت کم، کره بادام زمینی را هم بزنید تا یکدست شود. کناره ها و کف کاسه را با کاردک لاستیکی خراش دهید. تخم مرغ و عصاره وانیل خالص را اضافه کنید. همزن را روی حرارت زیاد کنید و حدود 1 تا 2 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شوند. دوباره کناره ها و کف کاسه را با یک کاردک لاستیکی خراش دهید.
- با سرعت کم مواد خشک را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند، زیاد هم نزنید! خمیر کوکی را محکم بپوشانید و خمیر کوکی را خنک کنید تا به اندازه کافی سفت شود، حدود 1 ساعت یا حداکثر 3 روز.
- نحوه جمع آوری شکوفه های کره بادام زمینی
- خط (2) ورق های پخت با کاغذ روغنی؛ آن را کنار بگذار ½ فنجان شکر گرانول را در یک کاسه کوچک بریزید. خمیر کوکی را به صورت گلوله های 1 اینچی (از هر کدام حدود 1 قاشق غذاخوری) بغلتانید، آنها را در شکر بغلتانید و به فاصله 2 اینچ از یکدیگر روی ورقه پخت آماده شده قرار دهید. آنها را حداقل 15 دقیقه سرد کنید.
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک دسته از کوکی ها را تا زمانی که لبه های کوکی ها سفت شده و کمی طلایی شوند، حدود 8 تا 9 دقیقه بپزید. در حین پختن دسته اول، دسته باقی مانده را خنک نگه دارید.
- ورق را از فر خارج کنید و به آرامی یک بوسه شیرینی را در مرکز هر کوکی فشار دهید، اجازه دهید کمی ترک بخورد. دوباره به فر برگردانید تا قهوه ای طلایی روشن، 2 دقیقه؛ بیش از حد پخت نکنید! آن را از فر خارج کرده، اجازه دهید چند دقیقه روی سینی فر خنک شود، سپس به توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملا خنک شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.