این دستور کیک ورقه ای پرتقالی با فراستینگ پنیر خامه ای پرتقالی یک دسر خوشمزه، سریع و ساده است و شما را به چیزهای بیشتر رها می کند.
این فقط با چند ماده ساده که احتمالاً در دسترس شماست درست شده است و طعم لطیف پرتقال و خردهای مرطوب و لطیف به دست میدهد.
هر لقمه خوشمزه است و بافتی شبیه به کیک پوند پرتقالی دارد. روی آن یک فراست پرتقالی خامه ای می پوشانند که طعم مرکبات را تقویت می کند.
این کیک ورقهای پرتقال را بهتر است با پرتقال تازه و با استفاده از مرکبات تازه درست کنید کیک باندت دانه خشخاش لیمو; این به طعم و مزه در هر لقمه کمک می کند، بنابراین استفاده از مقدار پوست پرتقال مشخص شده در دستور غذا ضروری است، زیرا از این منبع است که طعم برجسته پرتقال می آید.
من به زودی دستور پخت کیک پرتقالی را ارسال خواهم کرد که نیازی به دوغ ندارد و فقط از آب و پوست پرتقال تازه استفاده می کند، که مطمئنم شما هم به اندازه این یک نکته سریع لذت خواهید برد: پرتقال ها را از قبل پوست بگیرید. قبل از آبگیری آنها
پرش به:
چگونه می توان کیک ورق پرتقالی
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
قفسه فر را در مرکز تنظیم کنید و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کره و آرد پاشی کنید. تابه 9 در 13 اینچ یا با بیکینگ اسپری با آرد اسپری کنید.
آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نشاسته ذرت را در یک کاسه بزرگ الک کنید؛ کنار گذاشتن در کاسه همزن، کره و شکر را با سرعت متوسط به مدت 5 دقیقه بزنید تا سبک و پف کند.
تخممرغها را یکی یکی اضافه کنید، بعد از هر تخممرغ خوب هم بزنید و کنارههای کاسه را بتراشید. ¼ فنجان آب پرتقال، پوست، وانیل و دوغ را در یک فنجان اندازه گیری مایع دو فنجان با هم ترکیب کنید.
با دور کم همزن مخلوط آرد و دوغ را به طور متناوب در یک سوم اضافه کنید و با آرد شروع و به پایان برسانید.
کناره های کاسه را با یک کاردک لاستیکی بخراشید و سریع مخلوط کنید تا مطمئن شوید که خمیر به خوبی ترکیب شده است. خمیر را در ظرف آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.
به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که یک تستر کیک یا سیخ که در مرکز آن قرار داده شده تمیز بیرون بیاید و لبههای آن از کنارههای تابه جدا شوند. اجازه دهید 10 دقیقه در تابه خنک شود، سپس آن را روی توری برگردانید و کاملا خنک کنید.
طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه ای پرتقال
در یک همزن ایستاده مجهز به پارویی یا یک همزن برقی دستی در یک کاسه بزرگ، پنیر خامهای، پودر قند و کره را با سرعت کم مخلوط کنید تا مخلوط شوند.
سرعت را به مقدار زیاد افزایش دهید و حدود 5 دقیقه آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
گهگاه همزن را خاموش کنید و کناره های کاسه را با کاردک لاستیکی خراش دهید. شلاق نزن! سرعت همزن را کم کنید.
آب پرتقال، عصاره وانیل، گراند مانیر و پوست پرتقال را اضافه کنید، سرعت را بالا ببرید و برای مدت کوتاهی مخلوط کنید تا یکدست شود و گهگاهی کاسه را بتراشید.
فراستینگ پنیر خامه ای پرتقالی را با استفاده از کاردک افست روی کیک ورقه ای پرتقالی خنک شده به طور یکنواخت پخش کنید.
💡Camila Made نکته: اگر شما هم مثل من از طرفداران وانیل هستید، خرید این گالن را به شدت توصیه می کنم وانیل شفاف و انداختن مقداری لوبیا وانیلی. من یک دسته کامل به من اضافه کردم تا غلیظ تر شود. سپس آن را برای زمانی که به آن نیاز دارید در انبار نگهداری کنید. این ترکیب لوبیای وانیلی خوشمزه برای هر نوع شیرینی مانند کیک، کلوچه و غیره مناسب است. وقتی تمام شد، یک گالن دیگر بخرید و دوباره پر کنید.
این عصاره یا طعم دهنده لوبیای وانیل خانگی، هر اسمی که می خواهید اسمش را بگذارید، می توانید به جای وانیل شفاف با ودکا درست کنید و بگذارید 3 تا 6 ماه قبل از استفاده غلیظ شود. من دوست دارم از وانیل شفاف استفاده کنم تا بتوانم فوراً از آن استفاده کنم.
دستور العمل های مرتبط:
- فلان نارنجی
- کیک قرمز مخملی با پنیر خامه ای پرتقالی
- کره عسل پرتقال
- چرو نارنجی با شکلات داغ
- دونات پرتقالی خانگی "Bons Orange"
- مافین کلاسیک کرن بری نارنجی
دستور العمل
کیک ورقه ای نارنجی آسان
ابزار
عناصر
برای کیک پرتقالی:
- 343.75 g (2 ¾ فنجان) آرد همه منظوره
- 30 g (¼ فنجان) نشاسته ذرت
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ¼ فنجان آب پرتقال تازه فشرده ، حدود 1 تا 2 پرتقال بزرگ
- 1 فنجان اب دوغ شیر تکان داده شده یا ترش (به یادداشت ها مراجعه کنید)
- 226 g (2 چوب) کره بدون نمک، در دمای اتاق
- 400 g (2 فنجان) شکر گرانول
- 4 تخم مرغ های بزرگ ، در دمای اتاق
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- ¼ فنجان رنده پوست پرتقال بسته بندی آزاد (5 تا 6 پرتقال بزرگ)
- تابه را کره و آرد پاشی کنید یا از اسپری نچسب استفاده کنید
برای فراستینگ پنیر خامه ای پرتقال:
- 226 g (8 اونس) پنیر خامه ای پر چرب، نرم شده
- 248 g (2 فنجان) شکر قنادی الک شده
- 113 g (1 چوب) کره بدون نمک، نرم شده
- 15 ml (1 قاشق غذاخوری) آب پرتقال تازه
- 15 ml (1 قاشق غذاخوری) Grand Marnier یا عصاره وانیل شفاف
- 1 قاشق سوپخوری پوست پرتقال تازه رنده شده
دستورالعمل ها
- قفسه فر را در موقعیت مرکزی تنظیم کنید و فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب 9 در 13 اینچی را کره و آرد پاشی کنید یا با بیکینگ اسپری آرد اسپری کنید. آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نشاسته ذرت را در یک کاسه بزرگ الک کنید. کنار گذاشتن
- در کاسه همزن، کره و شکر را با سرعت متوسط به مدت 5 دقیقه بزنید تا سبک و پف کند. تخممرغها را یکی یکی اضافه کنید، بعد از هر تخممرغ خوب هم بزنید و کنارههای کاسه را بتراشید. در یک فنجان اندازه گیری مایع دو فنجان، ¼ فنجان آب پرتقال، پوست، وانیل و دوغ را با هم مخلوط کنید. با دور کم همزن مخلوط آرد و دوغ را به طور متناوب در یک سوم اضافه کنید و با آرد شروع و به پایان برسانید.
- کناره های کاسه را با یک کاردک لاستیکی بخراشید و سریع مخلوط کنید تا مطمئن شوید که خمیر به خوبی ترکیب شده است. خمیر را در ظرف آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید. به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که یک تستر کیک یا سیخ که در مرکز قرار داده شده تمیز بیرون بیاید و لبههای آن از کنارههای تابه جدا شوند بپزید. اجازه دهید 10 دقیقه در تابه خنک شود، سپس آن را برگردانده و کاملاً خنک کنید.
طرز تهیه فراستینگ پنیر خامه ای پرتقال
- در یک همزن ایستاده مجهز به پارویی یا یک همزن برقی دستی در یک کاسه بزرگ، پنیر خامهای، پودر قند و کره را با سرعت کم مخلوط کنید تا مخلوط شوند. سرعت را به مقدار زیاد افزایش دهید و حدود 5 دقیقه آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
- گهگاه همزن را خاموش کنید و کناره های کاسه را با کاردک لاستیکی خراش دهید. شلاق نزن! سرعت همزن را کم کنید. آب پرتقال، عصاره وانیل، گراند مانیر و پوست پرتقال را اضافه کنید، سرعت را بالا ببرید و برای مدت کوتاهی مخلوط کنید تا یکدست شود و گهگاهی کاسه را بتراشید.
- فراستینگ پنیر خامه ای پرتقالی را با استفاده از کاردک افست روی کیک ورقه ای پرتقالی خنک شده به طور یکنواخت پخش کنید.
یادداشت
- برای ذخیره: کیک ورقه نارنجی با فراستینگ پنیر خامه ای پرتقالی؛ اجازه دهید کیک کاملا خنک شود، سپس روی آن را با پوشش پلاستیکی محکم بپوشانید یا آن را به ظرف دربسته منتقل کنید. کیک را تا 4 روز در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو، اجازه دهید کیک حدود 30 دقیقه به دمای اتاق برسد.
- برای گرم کردن مجدد: کیک یک یا دو برش را روی یک بشقاب قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید و آن را به مدت 15 تا 20 ثانیه یا تا زمانی که کمی گرم شود در مایکروویو قرار دهید. همچنین می توانید کیک را دوباره در فر گرم کنید. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید، کیک را در فویل آلومینیومی بپیچید و حدود 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود بپزید. به یاد داشته باشید، پختن بیش از حد کیک ممکن است باعث خشک شدن آن شود، بنابراین در حین گرم کردن مجدد، مراقب آن باشید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.