دستور العمل ما اسکون زغال اخته لیمو ترکیبی لذت بخش از لیمو ترش و زغال اخته آبدار است که آنها را برای یک وعده صبحانه یا یک برانچ لذت بخش می کند.
این اسکون ها که از آرد همه منظوره، شکر دانه ریز و کره سرد بدون نمک ساخته شده اند، خرده لطیفی و بافتی کره ای دارند. افزودن زغال اخته تازه به هر لقمه ای شیرینی می بخشد.
آغشته به لعاب لیموی تند، این اسکون ها یک لذت بهشتی هستند.
برای تهیه این اسکون های بلوبری لیمو با لعاب لیمو، به مواد ساده ای مانند آرد همه منظوره، شکر گرانول، بکینگ پودر، نمک، پوست لیمو، کره سرد بدون نمک، تخم مرغ، خامه غلیظ، زغال اخته تازه و عصاره وانیل نیاز دارید.
خمیر اسکون به راحتی آماده می شود و زغال اخته رنگ و طعم دلپذیری به آن اضافه می کند. پس از پخته شدن به کمال طلایی، اسکون ها با خامه اضافی برس زده می شوند و با شکر توربینادو پاشیده می شوند تا یک ترد لذت بخش داشته باشند.
برای افزایش طعم، لعاب لیموی تند را با استفاده از پودر قند، کره ذوب شده، عصاره وانیل، آب لیمو و پوست لیمو آماده کرده ایم.
این لعاب کاملا مکمل اسکون ها است و طعم مرکباتی به آن ها می بخشد. دستور تهیه اسکون لیمو بلوبری ما نه تنها آسان است بلکه خوشمزه نیز هست. آنها برای صبحانه، برانچ، یا به عنوان یک میان وعده لذت بخش در هر زمانی از روز عالی هستند.
برای دستور العمل های خوشمزه تر، مطمئن شوید که انواع خوشمزه ما را کشف کنید. کلاسیک داریم اسکناس که می تواند برای پایه های شیرین و خوش طعم سفارشی شود اسکون بلوبری پر از توت های آبدار و لذیذ اسکون چیپس شکلاتی برای همه عاشقان شکلات
Tگرمسیری اسکون گواوا که طعمی منحصر به فرد را به ارمغان می آورد، غذای پاییزی عالی اسکون کدو حلوایی با لعاب کدو حلوایی, آسمانی اسکون وانیلی که در دهانت آب می شود، اسکون گندم کامل افرا برای یک پیچ و تاب، اسکون موز گندم کامل سرشار از شیرینی طبیعی و آخرین اما نه کماهمیت، اسکون بلوبری گندم کامل با لعاب عسل.
چگونه می توان اسکون زغال اخته لیمو
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
برای پوسته های بلوبری لیمو: فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید.
با استفاده از مخلوط کن شیرینی پزی، کره سرد را برش دهید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود.. از طرف دیگر، میتوانید از انگشتان خود برای مالیدن کره سرد به مواد خشک استفاده کنید تا زمانی که به خردههای درشتی با تودههای کره به اندازه نخود برسید.
زغال اخته ها را تا زمانی که به طور یکنواخت توزیع شوند بریزید. مراقب باشید که با زغال اخته ها به آرامی برخورد کنید، زیرا له کردن یا کبودی آنها می تواند باعث شود که رنگ پر جنب و جوش آنها در خمیر پخش شود. در یک کاسه جداگانه خامه سرد، وانیل، پوست و تخم مرغ را با همزن بزنید تا مخلوط شوند.
مخلوط مرطوب را به تدریج به مخلوط خشک اضافه کنید و تا بزنید تا خمیر کاملاً جمع شود. ممکن است کمی شکننده باشد، اما این کاملاً خوب است. مراقب باشید که خمیر را بیش از حد کار نکنید، زیرا باعث ایجاد لکه های سفت می شود.
خمیر را روی یک سطح کاملا آرد پاشی شده بریزید. روی خمیر کمی آرد بپاشید تا نچسبد. دست هایتان را آردپاشی کنید و به آرامی به شکل یک توپ ورز دهید.
خمیر را به صورت دایره ای به ضخامت تقریبی 1 اینچ فشار دهید و در صورت نیاز کمی آرد اضافه کنید تا به سطح کار نچسبد.
دایره خمیر اسکون را با استفاده از یک لیسه نیمکتی یا یک چاقوی تیز بلند به 12 تکه مثلثی برش دهید.. برش ها را با دقت تکان دهید تا از روی سطح جدا شوند و بلند کردن آنها آسان تر شود.
با استفاده از یک اسکرابر نیمکتی یا دستان خود، هر برش را به آرامی بلند کرده و روی ورقه های پخت آماده شده قرار دهید و بین هر اسکنه مقداری فاصله بگذارید. اسکون ها را قبل از پخت به مدت 20 تا 25 دقیقه در فریزر قرار دهید.
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. پس از سرد شدن، روی اسکون ها را کمی خامه بزنید و در صورت تمایل با شکر توربینادو بپاشید. اسکون ها را به مدت 20 دقیقه بپزید و تابه ها را تا نیمه بچرخانید تا رویه ها کمی قهوه ای شوند و داخل آن ها کاملا پخته شود. اسکون های بلوبری لیمو را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه روی ورقه شیرینی خنک شوند، سپس آن ها را به توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
طرز تهیه لعاب لیمو
در یک کاسه متوسط، کره ذوب شده، پودر قند، عصاره وانیل، پوست لیمو و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. مخلوط کنید تا یکدست و خوب ترکیب شوند. اگر لعاب خیلی غلیظ به نظر می رسد، مقداری آب لیموترش را هر بار حدود ½ قاشق چایخوری اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
یا اگر لعاب خیلی رقیق بود، می توانید مقداری پودر قند را هر بار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید تا غلیظ شود. هنگامی که به غلظت مورد نظر رسیدید، لعاب لیمو شما آماده استفاده است. لعاب را روی اسکون ها بپاشید. قبل از سرو چند دقیقه اجازه دهید لعاب خودش را بگیرد تا کمی سفت شود.
دستور العمل های مرتبط:
- اسکون زغال اخته لیمو گندم کامل
- اسکون گواوا
- اسکون وانیلی
- اسکون کدو حلوایی
- اسکون چیپس شکلاتی
- اسکون افرا
دستور العمل
اسکون زغال اخته لیمویی آسان
عناصر
- 500 g (4 فنجان) آرد همه منظوره، قاشق شده و با چاقو صاف می شود
- 1 فنجان شکر دانه ریز
- 2 قاشق غذا خوری بکینگ پودر غیر آلومینیومی که با چاقو صاف می شود
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- پوست از 1 لیمو بزرگ
- 226 g (2 چوب) کره سرد بدون نمک ، به قطعات بسیار کوچک برش دهید
- 4 تخم مرغ های بزرگ ، مستقیماً از یخچال
- ¾ فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری خامه غلیظ سرد ، به علاوه برای مسواک زدن
- 300 g (حدود 2 فنجان) زغال اخته تازه
- 2 قاشق غذا خوری عصاره وانیل خالص
- کرم سنگین اضافی برای برس زدن رویه ها
- شکر تربینادو ، برای پاشیدن
برای لعاب لیمو
- 130 g (1 پیمانه) پودر قند
- 14 g (1 قاشق چایخوری) کره بدون نمک ، ذوب شده
- ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
- 2 قاشق غذا خوری آب لیمو تازه شده است
- پوست از 1 لیمو
دستورالعمل ها
برای پوسته های بلوبری لیمو:
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. دو ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، بکینگ پودر، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید. با استفاده از مخلوط کن شیرینی، کره سرد را برش دهید تا مخلوط شبیه خرده های درشت شود. از طرف دیگر، میتوانید از انگشتان خود برای مالیدن کره سرد به مواد خشک استفاده کنید تا زمانی که به خردههای درشتی با تودههای کره به اندازه نخود برسید.
- زغال اخته ها را تا زمانی که به طور یکنواخت توزیع شوند بریزید. مراقب باشید که با زغال اخته ها به آرامی برخورد کنید، زیرا له کردن یا کبودی آنها می تواند باعث شود که رنگ پر جنب و جوش آنها در خمیر پخش شود. در یک کاسه جداگانه خامه سرد، وانیل، پوست و تخم مرغ را با همزن بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط مرطوب را به تدریج به مخلوط خشک اضافه کنید و تا بزنید تا خمیر کاملاً جمع شود. ممکن است کمی شکننده باشد، اما این کاملاً خوب است. مراقب باشید که خمیر را بیش از حد کار نکنید، زیرا باعث ایجاد لکه های سفت می شود.
- خمیر را روی یک سطح کاملا آرد پاشی شده بریزید. روی خمیر کمی آرد بپاشید تا نچسبد. دست هایتان را آردپاشی کنید و به آرامی به شکل یک توپ ورز دهید. خمیر را به صورت دایره ای به ضخامت تقریبی 1 اینچ فشار دهید و در صورت نیاز کمی آرد اضافه کنید تا به سطح کار نچسبد.
- دایره خمیر اسکون را با استفاده از یک لیسه نیمکتی یا یک چاقوی تیز بلند به 12 تکه مثلثی برش دهید. برش ها را با احتیاط تکان دهید تا از روی سطح جدا شوند و بلند کردن آن ها راحت تر شود. با استفاده از سوهان یا دستان خود، هر برش را به آرامی بلند کرده و روی ورقه های پخت آماده شده قرار دهید و بین هر اسکنه مقداری فاصله بگذارید. اسکون ها را قبل از پخت به مدت 20 تا 25 دقیقه در فریزر قرار دهید.
- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. پس از سرد شدن، روی اسکون ها را کمی خامه بزنید و در صورت تمایل با شکر توربینادو بپاشید. اسکون ها را به مدت 20 دقیقه بپزید و تابه ها را تا نیمه بچرخانید تا رویه ها کمی قهوه ای شوند و داخل آن ها کاملا پخته شود. اسکون های بلوبری لیمو را از فر خارج کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه روی ورقه شیرینی خنک شوند، سپس آن ها را به توری خنک کننده منتقل کنید تا کاملا خنک شوند.
برای لعاب لیمو:
- در یک کاسه متوسط، کره ذوب شده، پودر قند، عصاره وانیل، پوست لیمو و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. مخلوط کنید تا یکدست و خوب ترکیب شوند. اگر لعاب خیلی غلیظ به نظر می رسد، مقداری آب لیموترش را هر بار حدود ½ قاشق چایخوری اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
- یا اگر لعاب خیلی رقیق بود، می توانید مقداری پودر قند را هر بار 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید تا غلیظ شود. هنگامی که به غلظت مورد نظر رسیدید، لعاب لیمو شما آماده استفاده است. لعاب را روی اسکون ها بپاشید. قبل از سرو چند دقیقه اجازه دهید لعاب خودش را بگیرد تا کمی سفت شود.
یادداشت
- فر: فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید. اسکون ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و حدود 5-10 دقیقه بپزید تا کاملا گرم شوند.
- اجاق توستر: اسکون ها را از وسط به صورت افقی برش دهید و به آرامی در فر برشته کنید تا گرم شوند.
- مایکروویو: یک اسکون را روی یک بشقاب مخصوص مایکروویو قرار دهید و حدود 10 ثانیه با قدرت متوسط حرارت دهید تا گرم شود. مراقب باشید که بیش از حد گرم نشوید، زیرا اسکون ها ممکن است خشک شوند.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.