به دنبال یک گزینه نان سالم و خوشمزه هستید؟ به این دستور پخت نان پیتای سبوس دار توجه نکنید.
این نان با آرد گندم کامل سفید و شیرین شده با عسل و شکر قهوه ای روشن تهیه شده است، این نان افزودنی عالی برای هر وعده غذایی است.
نان پیتا به راحتی درست می شود و نرم، پف دار و کمی جویدنی به نظر می رسد - مناسب برای پر کردن با مواد ساندویچ مورد علاقه شما یا سرو در کنار دیپ های مورد علاقه شما. فقط با تعداد انگشت شماری از مواد تشکیل دهنده، می توانید دسته ای از این پیتاهای خانگی را درست کنید که تحت تاثیر قرار خواهند داد.
چگونه می توان نان پیتا سبوس دار
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
همه مواد را در یک کاسه همزن برقی مجهز به قلاب خمیر ترکیب کنید. با کمترین سرعت هم بزنید تا تمام آرد مخلوط شود و خمیر به شکل یک توپ جمع شود. این باید حدود 4 تا 5 دقیقه طول بکشد.
خمیر نان پیتای سبوس دار را روی سطح کمی آردپاشی شده برگردانید و ورز دهید تا صاف و کشدار شود. خمیر را به کاسه ای که کمی روغن زده شده منتقل کنید و روی آن را بپوشانید و روی آن را با پلاستیک بپوشانید.
اجازه دهید تا اندازه آن دو برابر شود، حدود 1 و نیم ساعت. یک ورقه پخت بزرگ یا سنگ پیتزا را در طبقه پایینی فر قرار دهید و فر را با دمای 500 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر را پانچ کنید، آن را به 16 قسمت تقسیم کنید و هر کدام را به صورت یک توپ جمع کنید و در حین کار روی آن کمی آرد پاشی شده و پوشانده شود. گلوله های خمیر را به مدت 15 دقیقه با درپوش استراحت دهید تا راحت تر باز شوند.
با استفاده از وردنه، هر توپ خمیر را به شکل دایره ای به قطر حدود 8 اینچ و ضخامت ¼ اینچ بپیچید. اطمینان حاصل کنید که دایره صاف است، بدون چین یا درز در خمیر، از پف کردن درست پیتاها جلوگیری می کند.
هنگام باز کردن دیسک ها را بپوشانید، اما آنها را روی هم قرار ندهید. هر بار 2 عدد پیتا را روی سنگ داغ پیتزا بگذارید و 4 تا 5 دقیقه بپزید یا تا زمانی که نان مانند بادکنک پف کند و طلایی کم رنگ شود.
*(دقت تماشا کنید؛ سریع می پزند). نان را از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه روی توری قرار دهید تا خنک شود. به طور طبیعی باد می شود و یک جیب در مرکز باقی می ماند. پیتاها را در یک حوله آشپزخانه بزرگ بپیچید تا نان پیتا سبوس دار نرم بماند. لذت بردن!
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
نان پیتا سبوس دار آسان
عناصر
- 841 g (6 - ½ فنجان) آرد سبوس دار سفید، قاشقی، صاف و الک شده
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1 قاشق سوپخوری شکر قهوه ای روشن
- 1 قاشق سوپخوری عسل
- 4 قاشق چای خوری مخمر فوری
- 2-½ فنجان آب گرم
- 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
- همه مواد را در یک کاسه همزن برقی مجهز به قلاب خمیر ترکیب کنید. با کمترین سرعت هم بزنید تا تمام آرد مخلوط شود و خمیر به شکل یک توپ جمع شود. این باید حدود 4 تا 5 دقیقه طول بکشد.
- خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده برگردانید و ورز دهید تا صاف و کشدار شود. خمیر را به کاسه ای که کمی روغن زده شده منتقل کنید و روی آن را بپوشانید و با پلاستیک بپوشانید. اجازه دهید تا اندازه آن دو برابر شود، حدود 1 و نیم ساعت.
- یک ورقه پخت بزرگ یا یک سنگ پیتزا بزرگ را در طبقه پایینی فر قرار دهید و فر را با دمای 500 درجه فارنهایت گرم کنید.
- خمیر را پانچ کنید، آن را به 16 قسمت تقسیم کنید و هر تکه را به شکل یک توپ جمع کنید و در حین کار روی همه آنها آرد پاشی شده و پوشانده شود. گلوله های خمیر را به مدت 15 دقیقه با درپوش استراحت دهید تا راحت تر باز شوند.
- با استفاده از وردنه، هر گلوله خمیر را به شکل دایره ای به قطر حدود 8 اینچ و ضخامت ¼ اینچ بپیچید. اطمینان حاصل کنید که دایره صاف است، بدون چین یا درز در خمیر، از پف کردن درست پیتاها جلوگیری می کند. هنگام باز کردن دیسک ها را بپوشانید، اما آنها را روی هم قرار ندهید.
- هر بار 2 عدد پیتا را روی سنگ داغ پیتزا بگذارید و 4 تا 5 دقیقه بپزید یا تا زمانی که نان مانند بادکنک پف کند و طلایی کم رنگ شود. *(دقت تماشا کنید؛ سریع می پزند).
- نان را از فر خارج کرده و به مدت 5 دقیقه روی توری قرار دهید تا خنک شود. آنها به طور طبیعی باد می شوند و یک جیب در مرکز باقی می مانند. پیتاها را در یک حوله آشپزخانه بزرگ بپیچید تا نان پیتا سبوس دار نرم بماند
- لذت بردن
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.