فصل تعطیلات بدون مقداری کوکی انجیر چیست؟ این کلوچه های انجیر با اسپند بدون اینکه خیلی شیرین باشند خوشمزه هستند. آنها ترکیب کاملی از طعم میوه ای از کنسرو انجیر و ترد حاصل از گردو را دارند.
علاوه بر این، خمیر کوکی به راحتی درست می شود و به اندازه کافی همه کاره است که با هر گونه میوه ای پر شود.
طرز تهیه کوکی انجیر
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
در یک کاسه کوچک، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید؛ کنار گذاشتن در یک میکسر ایستاده کاسه ای که با یک ضمائم پارویی نصب شده است، کره و شکر بدون نمک را به مدت 4 دقیقه خامه بزنید تا نرم و پفی شود.
در تخم مرغ بزنید و عصاره وانیل خالص. مخلوط آرد را با سرعت کم مخلوط کنید تا خمیری به دست بیاید. خمیر را در پلاستیک بپیچید و خنک کنید، حدود 1 ساعت یا یک شب.
فر را روی 350 درجه با قفسه هایی در یک سوم بالا و پایین گرم کنید - 2 ورقه پخت بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید. یک گلوله خمیر به اندازه یک قاشق چایخوری انباشته بردارید و آن را به شکل توپ درآورید.
توپ ها را روی ورقه های پخت آماده شده به فاصله حدود 2 اینچ قرار دهید و با کف دست کمی صاف کنید.
با احتیاط یک دهانه کوچک در وسط هر کوکی با استفاده از یک قاشق اندازه گیری به اندازه یک قاشق چایخوری درست کنید.
هر سوراخ را با ½ قاشق چایخوری کنسرو انجیر پر کنید و مقداری گردو یا گردو خرد شده را در کنسروها بپاشید.
شیرینیهای انجیر را تا زمانی که پف کرده و کف و لبههای آن قهوهای طلایی شوند، حدود 15 تا 16 دقیقه بپزید. کلوچه های انجیر را روی ورقه های پخت به مدت 5 دقیقه خنک کنید و به قفسه ها منتقل کنید و کاملا خنک شوند.
تا 5 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری شود.
کوکی های تعطیلات بیشتر؟
- کوکیهای اثر انگشت گواوا
- کوکی های فنجانی کره بادام زمینی
- کوکی های شکلاتی اثر انگشتی با Dulce de leche
- شیرینی ملاس نرم
- کلوچه های کره بادام زمینی
- کلوچههای کره بادام زمینی
دستور العمل
کوکی های انجیر آسان
عناصر
- 2 کره بدون نمک می چسبد ، دمای اتاق
- 1 فنجان شکر دانه ریز
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 312.5 g 2½ فنجان آرد همه منظوره
- ⅓ فنجان گردو یا گردو برشته شده ، درشت خرد شده است
- ½ قاشق چایخوری نمک کوشر
- ⅓ فنجان از کنسروهای انجیر مانند Bonne Maman
دستورالعمل ها
- خمیر کوکی را درست کنید و به خمیر استراحت دهید: در یک کاسه کوچک، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید؛ کنار گذاشتن در یک کاسه میکسر ایستاده با یک ضمائم پارویی، کره و شکر بدون نمک را به مدت 4 دقیقه خامه بزنید تا نرم و پفی شود. تخم مرغ و عصاره وانیل خالص را هم بزنید. با سرعت کم با مخلوط آرد مخلوط کنید تا خمیری به دست بیاید. خمیر را در پلاستیک بپیچید و خنک کنید، حدود 1 ساعت یا یک شب.
- فر را از قبل گرم کنید و خمیر شیرینی را باز کنید: فر را روی 350 درجه با قفسههایی در یک سوم بالا و پایین گرم کنید - 2 ورقه پخت بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید. یک گلوله به اندازه یک قاشق چایخوری از خمیر را بردارید و آن را به شکل توپ درآورید. توپ ها را روی ورقه های پخت آماده شده به فاصله حدود 2 اینچ قرار دهید و با کف دست کمی صاف کنید.
- با احتیاط یک دهانه کوچک در وسط هر شیرینی با استفاده از یک قاشق اندازه گیری به اندازه یک قاشق چای خوری درست کنید، هر سوراخ را با ½ قاشق چایخوری کنسرو انجیر پر کنید و مقداری گردو یا گردو خرد شده را در کنسروها بپاشید.
- پخت و خنک کردن: شیرینیهای انجیر را تا زمانی که پف کرده و کف و لبههای آن قهوهای طلایی شوند، حدود 15 تا 16 دقیقه بپزید.
- کلوچه های انجیر را روی ورقه های پخت به مدت 5 دقیقه خنک کنید و به قفسه ها منتقل کنید و کاملا خنک شوند. تا 5 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری شود.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.