با این چیزکیک براونی آماده شوید تا در نهایت تجربه دسر را تجربه کنید. اگر از طرفداران ترکیب کلاسیک شکلات و چیزکیک هستید، این دستور غذا را دوست خواهید داشت که آن را به سطح جدیدی می برد.
این براونیها غنی، کدر هستند و با لایهای خوش طعم از چیزکیک خامهای چرخانده میشوند و الگوی مرمری زیبایی را ایجاد میکنند که به همان اندازه که مزه دارد به نظر میرسد.
این دستور غذا با یک خمیر براونی ساده شروع می شود که به راحتی درست می شود و با پودر کاکائو و شکلات تلخ و شیرین پر می شود و طعمی غنی از شکلات ایجاد می کند که هوس هر عاشق شکلات را برآورده می کند.
پس از آماده شدن خمیر براونی، آن را در ظرف پخت آماده شده ریخته و آماده تبدیل شدن با چرخش چیزکیک است.
طرز تهیه براونی کیک پنیر
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پخت مربعی 9 اینچی را با کاغذ روغنی یا کره یا اسپری پخت نچسب چرب کنید. کنار بگذارید.
طرز تهیه کیک پنیر
در یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای را حدود 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود. در کاسه همزن برقی، پنیر خامه ای نرم شده را با شکر، زرده تخم مرغ، بزنید. عصاره وانیل خالص، خامه ایرلندی و آرد را تا زمانی که یکدست شود. کنار بگذارید.
طرز تهیه براونی
آرد و پودر کاکائو را در یک کاسه متوسط الک کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط ضد مایکروویو، کره را حدود 1 دقیقه در مایکروویو ذوب کنید. بلافاصله شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب و یکدست شود. اگر تکه هایی از شکلات باقی مانده است، مخلوط را به مدت 10 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
در کاسه همزن برقی، تخم مرغ ها، شکر گرانول، شکر قهوه ای روشن، عصاره وانیل خالصخامه ایرلندی و نمک با سرعت متوسط تا یکدست شود. ذوب شده را اضافه کنید شکلات مخلوط کنید و آنقدر بزنید تا خوب ترکیب شود. مخلوط آرد را اضافه کنید و با حرارت کم مخلوط کنید تا یکدست شود. بیش از حد مخلوط نکنید!
خمیر براونی را در تابه آماده شده بریزید. با استفاده از قاشق، خمیر چیزکیک را روی لایه چیزکیک قرار دهید، حدود هشت عدد عروسک (برای داشتن براونی مرمری کرم خامه ای ایرلندی، تا حد ممکن فاصله بین عروسک ها بگذارید). با استفاده از یک سیخ چوبی، خمیر چیزکیک را در خمیر براونی بچرخانید و یک الگوی مرمری درست کنید. (در سنگ مرمر کردن زیاده روی نکنید، در غیر این صورت خمیرها به هم می ریزند).
چیزکیک براونی ها را بپزید تا پف کنند و در مرکز آن قرار بگیرند، ۴۰ تا ۴۵ دقیقه. بگذارید در تابه روی توری سیمی کاملا خنک شود. براونی های چیزکیک را به قطعات مربع 40 اینچی برش دهید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
- کیک پنیر ادویه کدو تنبل
- براونی نوتلا
- براونی های ریس
- چیزکیک لیمونچلو
- پارفه کیک پنیر توت فرنگی
- کیک پنیر با کمپوت کرن بری
دستور العمل
براونی کیک پنیر آسان
عناصر
برای کیک پنیر خامه ای ایرلندی
- 8 اونس پنیر خامه ای ترجیحا مارک فیلادلفیا
- 65 g (⅓ فنجان) شکر گرانول
- 1 زرده تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 2 قاشق غذا خوری کرم ایرلندی
- 20 g (2 قاشق غذاخوری) آرد همه منظوره الک شده
برای براونی های کرم ایرلندی
- 5 قاشق غذا خوری کره بدون نمک
- 4 اونس شکلات تلخ یا نیمه شیرین ، ریز خرد شده
- 3 تخم مرغ های بزرگ ، دمای اتاق
- 50 g (¼ فنجان) شکر گرانول
- 165 g (½ فنجان) شکر قهوه ای روشن
- 1 قاشق سوپخوری عصاره وانیل خالص
- 60 ml (¼ فنجان) خامه ایرلندی
- ¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
- 103 g (¾ فنجان) آرد همه منظوره، قاشق شده در یک پیمانه اندازه گیری و صاف کردن
- 16 g (2 قاشق غذاخوری) پودر کاکائو طبیعی شیرین نشده
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف پخت مربعی 9 اینچی را با کاغذ روغنی بپوشانید یا با کره یا اسپری پخت نچسب چرب کنید. کنار بگذارید.
طرز تهیه کیک پنیر
- در یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای را حدود 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم شود. در کاسه همزن برقی پنیر خامه ای نرم شده را با شکر، زرده تخم مرغ، عصاره وانیل خالص، خامه ایرلندی و آرد بزنید تا یکدست شود. کنار بگذارید.
طرز تهیه براونی
- در یک کاسه متوسط آرد و پودر کاکائو را با هم الک کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه متوسط ضد مایکروویو، کره را حدود 1 دقیقه در مایکروویو ذوب کنید. بلافاصله شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب و یکدست شود. اگر تکههایی از شکلات باقی ماند، مخلوط را به مدت 10 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
- در کاسه همزن برقی، تخم مرغ ها، شکر گرانول، شکر قهوه ای روشن، عصاره وانیل خالص، خامه ایرلندی و نمک را با سرعت متوسط بزنید تا یکدست شود. مخلوط شکلات ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب جا بیفتد. مخلوط آرد را اضافه کنید و با حرارت کم مخلوط کنید تا یکدست شود. بیش از حد مخلوط نکنید!
- خمیر براونی را در تابه آماده شده بریزید. با استفاده از یک قاشق، خمیر چیزکیک را روی لایه چیزکیک، حدود 8 عدد عروسک بریزید (برای تهیه براونی مرمری کرم خامه ای ایرلندی، تا حد امکان فاصله بین عروسک ها بگذارید).
- با استفاده از یک سیخ چوبی، خمیر چیزکیک را در خمیر براونی بچرخانید و یک الگوی مرمری درست کنید. (در سنگ مرمر کردن زیاده روی نکنید، در غیر این صورت خمیرها به هم می ریزند).
- براونی های ماربلد چیزکیک را بپزید تا پف کند و در مرکز آن قرار گیرد، ۴۰ تا ۴۵ دقیقه. بگذارید در تابه روی توری سیمی کاملا خنک شود. براونی های مرمری چیزکیک را به قطعات مربعی 40 اینچی برش دهید. لذت ببرید!
یادداشت
- برای ذخیره: براونی های چیزکیک، اجازه دهید کاملاً در تابه خنک شوند و سپس روی آن ها را با پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپوشانید. آنها را می توان تا 2 روز در دمای اتاق یا تا 5 روز در یخچال نگهداری کرد. اگر نیاز دارید آنها را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، می توانید تا 3 ماه براونی ها را فریز کنید.
- برای گرم کردن مجدد: چیزکیک براونی ها را برای چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا گرم شوند یا در فر گرم کنید. برای گرم کردن مجدد فر، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. براونی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که گرم شوند بپزید. از پخت بیش از حد آنها خودداری کنید، زیرا باعث خشک شدن آنها می شود. براونی کیک پنیر بهتر است به صورت تازه سرو شود، اما گرم کردن مجدد آنها می تواند آنها را به بافت لذیذ و لذیذ خود بازگرداند.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.