این بولو سالگادو یک کیک خوش طعم برزیلی کلاسیک می گیرد و یک پیچ و تاب مکزیکی به آن اضافه می کند. این غذا با مرغ جوجه گردان آبدار در سس گوجه فرنگی خوش طعم و دم کرده چیپوتل و با جیب های خامه ای پنیر خامه ای پر شده است.
این غذا به راحتی آماده می شود و آن را به یک وعده غذایی آخر هفته تبدیل می کند. آن را به عنوان غذای اصلی با یک طرف سرو کنید سالاد، یک میان وعده رضایت بخش یا یک ناهار خوشمزه.
طرز تهیه کیک مرغ
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
برای فیلینگ مرغ: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، فلفل دلمه ای قرمز، تره فرنگی، سیر و قسمت سفید پیازچه را اضافه کنید.
قسمت های سبز پیازچه، زیره، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل چیپوتل و سس را با هم مخلوط کنید. مرغ رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.
شعله را خاموش کنید و خردل و پنیر خامه ای را هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. کنار بگذارید تا خنک شود.
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف و کناره یک تابه مستطیلی پیرکس به ابعاد 13 × 11 اینچ (4 لیتر) را کره بمالید. آرد بپاشید، اضافه آن را بکوبید و کنار بگذارید. آرد، پنیر و بکینگ پودر را مخلوط کنید؛ کنار گذاشتن
تخم مرغ، شیر، روغن، فلفل و نمک را در شیشه با هم مخلوط کنید. حدود 2 دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود. مخلوط را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی به آرامی و به تدریج مخلوط آرد را هم بزنید تا یکدست شود. بیش از حد مخلوط نکنید!
نیمی از خمیر را در ظرف آماده شده بریزید و فیل مرغ را به طور یکنواخت پخش کنید. به تدریج بقیه خمیر کیک را روی فیلینگ بریزید و مطمئن شوید که به طور یکنواخت پخش می شود تا روی فیلینگ را بپوشاند. در صورت نیاز از یک قاشق برای پخش خمیر استفاده کنید.
کیک مرغ شور را به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط قرار داده شده تمیز بیرون بیاید بپزید. کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود. کیک را به شکل مربع برش دهید و گرم سرو کنید. لذت ببرید!
دستور العمل های مرتبط:
- کیک ماهی مرزه سوپا سوئو پاراگوئه ای «گوشت گاو و ذرت»
- سوپا پاراگوئه
- نان ذرت مرزه با پنیر و دانه های آنیس
- پودینگ نان قارچ
- زیتی پخته شده آسان با سوسیس و قارچ ایتالیایی
- باقلا سبز نوعی غذای مرکب
دستور العمل
کیک مرغ خوش طعم ساده
ابزار
عناصر
برای فیلینگ مرغ:
- 500 g مرغ بریان ، خرد شده. در صورت تمایل می توانید از مرغ آب پز استفاده کنید.
- 1 بزرگ پیاز ، خرد شده
- 4 گوجه فرنگی های رومی ، خرد شده
- 1 دسته پیاز سبز ، قسمت های سفید و سبز، خرد شده
- 4 سیر ، ریز خرد شده یا ¾ قاشق چایخوری سیر دانه بندی شده
- 1 قاشق سوپخوری Knorr Chicken طعم بویون یا نمک کوشر ، به سلیقه تنظیم کنید
- ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی ، چشیدن
- 6 قطعات فلفل چیپوتل در سس Adobo ، خرد شده به اضافه 2 قاشق غذاخوری از سس آن یا 1 فلفل دلمه ای قرمز
- 2 قاشق غذا خوری میوه رسیده فلفل قرمز
- 1 قاشق سوپخوری خشک اورگانو
- 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر یا روغن کانولا
برای خمیر کیک مرزه:
- 375 g (3 فنجان) آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 420 ml (2 فنجان) شیر کامل، دمای اتاق
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- 4 بزرگ تخم مرغ ، دمای اتاق
- 210 ml (1 فنجان) روغن آووکادو یا هر روغن با طعم خنثی
- 1 قاشق سوپخوری بکینگ پودر غیر آلومینیومی
- 8 oz پنیر خامه ای پر چرب
دستورالعمل ها
برای فیلینگ مرغ:
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. گوجه فرنگی، پیاز، فلفل چیپس، سیر، آبگوشت مرغ و قسمت سفید پیازچه را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
- قسمت های سبز پیازچه، گشنیز، فلفل سیاه، پونه کوهی و پاپریکا را هم بزنید. مرغ رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند. حرارت را خاموش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
برای خمیر کیک مرزه:
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. کف و کناره یک تابه پیرکس مستطیلی به ابعاد 13 × 11 اینچ (4 لیتر) را کره بمالید. با آرد گرد و غبار بپاشید، سپس اضافی آن را بگیرید. کنار گذاشتن
- در یک کاسه متوسط، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن در ظرف مخلوط کن، تخم مرغ، شیر، روغن، فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید. حدود 2 دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
- مخلوط را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن دستی به آرامی و به تدریج مخلوط آرد را هم بزنید تا یکدست شود. بیش از حد مخلوط نکنید!
- نیمی از خمیر را در تابه آماده شده بریزید و فیل مرغ را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. به تدریج بقیه خمیر کیک را روی فیلینگ بریزید و مطمئن شوید که به طور مساوی توزیع می شود تا کاملاً روی فیلینگ را بپوشاند. در صورت نیاز از یک قاشق برای پخش خمیر استفاده کنید. آن را با پنیر خامه ای پر کنید،
- کیک مرغ شور را به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در وسط قرار داده شده تمیز بیرون بیاید بپزید. کیک مرغ سوخاری را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه بگذارید خنک شود. کیک مرغ سوخاری را به شکل مربع برش داده و گرم سرو کنید. لذت ببرید!
یادداشت
- برای ذخیره: کیک مرغ جوجه شور در ظرف دربسته در یخچال تا 3 روز.
- برای گرم کردن مجدد: کیک مرغ مرزه مربعی در مایکروویو به مدت یک دقیقه یا تا زمانی که گرم شود. روش دیگر، می توانید در فر از قبل گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت به مدت حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که گرم شود، گرم کنید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.