اگر عاشق پیتزا هستید و به دنبال گزینه سالم تری هستید، این دستور پخت پیتزای سالم را باید امتحان کنید. درست کردن آن آسان است و کاملاً خوشمزه است. به علاوه، بدون قند است! یعنی بیا، چه کسی می تواند به یک تکه پیتزا نه بگوید؟
نه خانواده ام و نه قطعا من!😄
این دستور العمل ساده از مواد اولیه استفاده می کند. هیچ دلیلی وجود ندارد که کسی مراقب رژیم غذایی خود باشد تا پیتزای مورد علاقه خود را از دست بدهد. این دستور پخت پیتزای سالم تنها به چند ماده ساده نیاز دارد و 10 پیتزا در اندازه شخصی به دست می آید.
فراموش نکنید که چک کنید خمیر پیتزای خانگی، با کمی کره برای آن طعم غنی تقویت شده است خمیر پیتزا با آرد کامل برای یک پیچ و تاب سالم!😋
طرز تهیه پیتزا کراست پیتزای سالم
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و مخمر را با هم مخلوط کنید. مطمئن شوید که آنها به خوبی مخلوط شده اند. در مرکز این مخلوط یک چاه درست کنید.
- اضافه کردن مایعات: آب و روغن را داخل چاه بریزید.
- تشکیل خمیر: به تدریج مواد خشک را با استفاده از دستان خود در مایعات بمالید تا خمیری نرم و تا حدودی چسبنده به دست آید. قوام را در صورت نیاز تنظیم کنید: اگر خیلی خشک بود، هر بار یک قاشق غذاخوری آب بیشتری اضافه کنید. اگر خیلی چسبناک بود، هر بار یک قاشق غذاخوری آرد اضافی بپاشید.
- ورز دادن خمیر: سطحی را به آرامی با آرد پاشیده و خمیر خود را روی آن قرار دهید. حدود 10 دقیقه با دست ورز دهید تا خمیر صاف و کشدار شود. یا از همزن برقی با قلاب خمیر با سرعت کم برای حدود 5 دقیقه استفاده کنید.
- اولین خیز: خمیر را به یک کاسه تمیز و آرد پاشی شده منتقل کنید. روی آن را با دستمال مرطوب آشپزخانه بپوشانید تا مرطوب بماند. اجازه دهید خمیر در یک نقطه گرم و بدون کشش ور بیاید تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، تقریباً 1 ساعت.
- ورز دادن دوم: پس از بلند شدن، خمیر را تا کنید تا پف کند. آن را روی یک سطح تمیز باز کنید و کمی ورز دهید.
- آماده مصرف: خمیر به دلخواه برای فرم دادن و پخت آماده است.
توجه داشته باشید: این دستور پخت پوسته پیتزای سالم، دسته ای حدود 794 گرم به دست می دهد که برای تهیه 10 وعده کافی است و هر قسمت تقریباً 79.4 گرم است.
ارائه پیشنهادات
از این پوسته پیتزا به عنوان پایه ای برای رویه های پیتزای مورد علاقه خود استفاده کنید. خمیر را با دست یا وردنه به شکل دلخواهتان دراز کنید.
خمیر رول شده را روی یک تابه پیتزا یا ورقه پخت منتقل کنید. در صورت تمایل می توانید کمی آرد ذرت را روی تابه بپاشید. خمیر کشیده شده را روی تابه قرار دهید و در صورت نیاز به آرامی آن را تغییر شکل دهید.
اضافه کردن سس پیتزا, پنیر و مواد افزودنی، حاشیه کوچکی در اطراف لبه ها باقی می گذارد. در فر از قبل گرم شده با دمای 500 درجه فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) به مدت 12 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی و ترد شود بپزید.
بعد از بیرون آوردن پیتزا از فر، اجازه دهید چند دقیقه خنک شود و سپس آن را برش دهید و سرو کنید.* (زمان پخت ممکن است بسته به اندازه و ضخامت پیتزا تنظیم شود. حواستان به آن باشد و تا زمانی که پوسته آن طلایی شود و رویه ها به دلخواه شما پخته شوند، بپزید..)
👉 دستور العمل ساده سس پیتزای سفید ما را برای افزودنی خامه ای و خوش طعم به پیتزای خانگی خود بررسی کنید. { بهترین دستور سوسیس پیتزا سفید گالیکی}
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پوسته پیتزا آسان
عناصر
- 482 g (1 پوند 1 اونس) آرد سفید سفید نشده به علاوه برای گردگیری
- 5 g (1-½ قاشق چایخوری) نمک کوشر
- 15 ml (1 قاشق غذاخوری) روغن زیتون فوق بکر اضافی برای روغن کاری
- 7 g (¼ اونس) مخمر خشک فوری
- 300 ml آب گرم (110 فارنهایت تا 115 فارنهایت) به علاوه اضافی در صورت نیاز
دستورالعمل ها
- ترکیب مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و مخمر را با هم مخلوط کنید. مطمئن شوید که آنها به خوبی مخلوط شده اند. در مرکز این مخلوط یک چاه درست کنید.
- اضافه کردن مایعات: آب و روغن را داخل چاه بریزید.
- فرم دادن به خمیر: به تدریج مواد خشک را با استفاده از دستان خود در مایعات بمالید تا خمیری نرم و تا حدودی چسبنده به دست آید. قوام را در صورت نیاز تنظیم کنید: اگر خیلی خشک بود، هر بار یک قاشق غذاخوری آب بیشتری اضافه کنید. اگر خیلی چسبناک بود، هر بار یک قاشق غذاخوری آرد اضافی بپاشید.
- ورز دادن خمیر: سطحی را به آرامی با آرد پاشیده و خمیر خود را روی آن قرار دهید. حدود 10 دقیقه با دست ورز دهید تا خمیر صاف و کشدار شود. یا از همزن برقی با قلاب خمیر با سرعت کم برای حدود 5 دقیقه استفاده کنید.
- اولین خیز: خمیر را به یک کاسه تمیز و آرد پاشی شده منتقل کنید. روی آن را با دستمال مرطوب آشپزخانه بپوشانید تا خمیر مرطوب بماند. اجازه دهید خمیر در یک نقطه گرم و بدون کشش ور بیاید تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، تقریباً 1 ساعت.
- ورز دادن دوم: پس از بلند شدن، خمیر را تا کنید تا پف کند. آن را روی یک سطح تمیز باز کنید و کمی ورز دهید.
- آماده استفاده: خمیر به دلخواه برای فرم دادن و پخت آماده است.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.