پیتزا یک خوراکی بی نظیر است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. یکی از راههای درست کردن این غذا در خانه این است که یک پیتزای سفید سه پنیری خانگی درست کنید و با دوستان و خانواده از آن لذت ببرید. بهترین بخش درست کردن پیتزا در خانه، سفارشی کردن آن است. ما از ترکیب سه پنیر و فقط چند ماده تازه استفاده می کنیم. این بهترین راه برای لذت بردن از یک شب پیتزا است.
طرز تهیه پیتزای سفید سه پنیری
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
برای برترین ها: در یک کاسه متوسط، ریکوتا، ریحان، پارمزان، روغن زیتون، سیر، پونه کوهی، تکه های فلفل قرمز و نمک کوشر را با هم ترکیب کنید تا مزه دار شود. هم بزنید تا ترکیب شوند و کاملا کنار بگذارید.
برای خمیر: در یک کاسه متوسط، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. کاملا هم بزنید و کنار بگذارید.
در یک همزن برقی مجهز به قلاب خمیر، مخمر و 1 فنجان آب گرم (حدود 100 فارنهایت) را مخلوط کرده و شکر را هم بزنید. با قاشق هم بزنید تا ترکیب شود و بگذارید بماند تا کف کند. (5 تا 10 دقیقه). روغن زیتون و مخلوط آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر از کناره جدا شود و دور قلاب جمع شود. خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده برگردانید و به صورت 2 گلوله یکدست در آورید. انتقال به 2 کاسه کمی روغن. روی آن را با نایلون بپوشانید و بگذارید تا دو برابر شود. (2 تا 4 ساعت) یک سنگ پیتزا یا یک ورقه پخت بزرگ را روی پایین ترین طبقه فر قرار دهید و از قبل با دمای 500 فارنهایت گرم کنید.
نحوه جمع آوری
1 گلوله خمیر را در یک پوست پیتزا گرد 12 اینچی یا ورقه پخت معکوس، کمی با آرد ذرت گرد کنید. نیمی از مخلوط ریکوتا را روی آن پخش کنید و یک حاشیه نیم اینچی باقی بگذارید. نیمی از موزارلا را روی آن بریزید، تکههای پنیر خامهای را روی آن بریزید، سپس لبهها را به آرامی با روغن زیتون خالص بمالید. در صورت تمایل روی آن پونه کوهی خشک شده بپاشید.
پیتزای سه پنیر سفید را روی سنگ داغ یا ورقه پخت بریزید و بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی شود و پنیر حباب کند. (حدود 8 تا 10 دقیقه). سه پیتزا سفید پنیر را به تخته برش منتقل کنید و قبل از برش به مدت 5 دقیقه خنک کنید. اشتهای خوب!😋
دستور العمل های مرتبط:
دستور العمل
پیتزای سه پنیر سفید آسان
عناصر
برای خمیر:
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک فعال
- 2 قاشق چای خوری قند
- 1 قاشق سوپخوری روغن زیتون اضافی ، به علاوه موارد بیشتری برای کاسه ها
- 3 فنجان آرد همه منظوره ، به علاوه موارد بیشتری برای گردگیری
- 2 قاشق چای خوری نمک کوشر (چشیدن)
- آرد ذرت برای گردگیری
برای برترین ها:
- ¼ فنجان روغن فوق بکر ، به علاوه بوش بیشتر
- 5 میخک سیر ، ریز خرد شده
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز قرمز (چشیدن)
- 1 قاشق چای خوری پونه کوهی
- 5 برگ ریحان تازه ، خرد شده
- نمک کوشر
- 3 به 4 جام موزارلا کامل ، خرد شده
- ⅔ فنجان ریکوتا
- 6 oz پنیر خامه ای
- ¼ پنیر پارمسان تفت داده شده
دستورالعمل ها
برای برترین ها:
- در یک کاسه متوسط، ریکوتا، ریحان، پارمزان، روغن زیتون، سیر، پونه کوهی، تکه های فلفل قرمز و نمک کوشر را با هم ترکیب کنید تا مزه دار شود. هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند و کنار بگذارید.
برای خمیر:
- در یک کاسه متوسط، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. کاملا هم بزنید و کنار بگذارید.
- در یک همزن برقی مجهز به قلاب خمیر، مخمر، 1 فنجان آب گرم (حدود 100 فارنهایت) را مخلوط کرده و شکر را هم بزنید. با قاشق هم بزنید تا ترکیب شود و بگذارید بماند تا کف کند. (5 تا 10 دقیقه). روغن زیتون و مخلوط آرد را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر از کناره جدا شود و دور قلاب جمع شود.
- خمیر را روی سطح کمی آردپاشی شده برگردانید و به صورت 2 گلوله یکدست در آورید. انتقال به 2 کاسه کمی روغن. با پلاستیک بپوشانید و در جای گرم بگذارید تا دو برابر شود. (2 تا 4 ساعت)
- یک سنگ پیتزا یا یک ورقه پخت پیتزا بزرگ را روی پایین ترین طبقه فر قرار دهید و از قبل با دمای 500 درجه فارنهایت گرم کنید.
نحوه جمع آوری
- 1 توپ خمیر را در یک پوست پیتزای گرد 12 اینچی یا ورقه پخت معکوس، کمی با آرد ذرت گرد کنید.
- نیمی از مخلوط ریکوتا را روی آن پخش کنید و یک حاشیه نیم اینچی باقی بگذارید. نیمی از موزارلا را روی آن قرار دهید، تکه های پنیر خامه ای را روی آن بریزید، سپس لبه آن را به آرامی با روغن زیتون خالص بمالید. در صورت تمایل روی آن پونه کوهی خشک شده بپاشید.
- پیتزای سه پنیر سفید را روی سنگ داغ یا ورقه پخت بریزید و بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی شود و پنیر حباب کند. (حدود 8 تا 10 دقیقه). پیتزای سه پنیر سفید را به تخته برش منتقل کنید و 5 دقیقه قبل از برش بگذارید خنک شود. اشتهای خوب!😋
یادداشت
- برای ذخیره: پیتزای سه پنیر سفید، اجازه دهید هر پیتزای باقیمانده قبل از انتقال آن به ظرف دربسته یا بسته بندی محکم با پلاستیک یا فویل آلومینیومی تا دمای اتاق خنک شود. پیتزای سه پنیر سفید را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد پیتزا می توانید از روش های مختلفی مانند فر، مایکروویو یا اجاق گاز استفاده کنید.
- برای گرم کردن مجدد: از قبل در فر با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید، پیتزا را روی یک ورقه پخت قرار دهید و 8 تا 10 دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و پوسته آن ترد شود. هنگام استفاده از مایکروویو، یک حوله کاغذی مرطوب را روی قسمت بالایی برش قرار دهید تا از خشک شدن آن جلوگیری شود و به مدت 30 تا 45 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.