فقط در 10 دقیقه می توانید خمیر این مافین های پائو د کوئیجو را آماده کنید. پس از آن، فر تمام کارها را انجام می دهد. این روش تهیه نان پنیری سبک با پوسته طلایی خوشمزه به دست می آید.
اگر پارمزان ندارید، می توانید از انواع دیگر استفاده کنید: گرانا پادانو تازه، پنیر سفید تازه برای سرخ کردن، گرویر یا ترکیبی از پنیرهایی که در یخچال دارید.
این مافین ها به تنهایی یا به عنوان کنار هر غذای عالی هستند. آنها را با قهوه برای یک صبحانه خوشمزه همراه کنید.
روش در یک نگاه
توجه داشته باشید: دستورالعمل کامل در کارت دستور غذا در زیر ارائه شده است.
- فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید و یک قالب مافین 12 فنجانی را با آستر یا اسپری پخت آماده کنید.
- در مخلوط کن تخم مرغ، شیر، روغن، نشاسته تاپیوکا، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پارمزان را اضافه کنید و دو بار پالس کنید تا مخلوط شود. از اختلاط بیش از حد خودداری کنید
- خمیر را در فنجان های مافین بریزید و هر کدام را حدود ¾ پر کنید. در صورت تمایل، پارمزان اضافی را در بالا اضافه کنید.
- به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا طلایی و پف کند.
- اجازه دهید در تابه برای مدت کوتاهی خنک شود، سپس آن را برداشته و گرم سرو کنید.
مشاهده دستور العمل های بیشتر:
دستور العمل
مافین Paõ de Queijo
عناصر
- 3 بزرگ تخم مرغ ، دمای اتاق
- 1 فنجان شیر کامل ، دمای اتاق
- ¼ فنجان آب
- ¾ فنجان روغن آووکادو یا هر روغن با طعم خنثی
- 1 فنجان پنیر پارمزان تازه خرد شده (از ظرف پارمزان از قبل رنده شده استفاده نکنید)
- ½ فنجان موتزارلا
- 4-½ فنجان نشاسته تاپیوکا
- 3 قاشق چای خوری نمک کوشر (چشیدن)
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه ، اختیاری
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. یک قالب (2) 12 فنجانی مافین را کاغذ بپوشانید یا روی قالب استاندارد مافین را با اسپری پخت آرد بپاشید.
- تخم مرغ، شیر، آب، روغن، نشاسته تاپیوکا، بیکینگ پودر و نمک را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
- پنیرها را اضافه کنید و دو بار نبض بزنید. بلافاصله خمیر را در مافین یا تابه های کوچک مافین بریزید. خمیر بسیار نازکی است، پس به آرامی بریزید.
- خمیر را در قالب مافین آماده شده، حدود ¾ پر کنید. در صورت تمایل کمی پنیر پارمزان روی آن بپاشید. مافین های Paõ de Queijo را به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا پف کرده و طلایی شوند. گرم سرو کنید.
یادداشت
تمام اطلاعات تغذیه ای بر اساس محاسبات شخص ثالث است و فقط یک تخمین است. هر دستور غذا و ارزش غذایی بسته به مارک هایی که استفاده می کنید، روش های اندازه گیری و اندازه سهم در هر خانواده متفاوت است.