Pasta plater tradizionalen alternatiba arinagoa bilatzen ari bazara, tomate eta albahaka espageti barazki hau zuretzat da. Plater hau tomate freskoz eta albahakaz beteta dago eta ezin hobea da udako gaueko afari baterako.
Gainera, Barazki Spaghetti Tomate eta Albahaka errezeta hau erraz pertsonaliza daiteke saltsari gehigarriak gehituz, hala nola hirugiharra, ganbak, oilasko birrindu birrindua, perretxiko salteatua edo baita espinakak eskukada batzuk ere.
Errezeta hau ezin hobeto uztartzen da baratxuriarekin Ogia Zesar entsalada or Lorategiko Entsalada. Se6-8 pertsona inguru ibiltzen dira.
Nola egin Barazki espagetiak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Hasi ur oso handi batekin, 4 litro inguru. Ekarri azkar irakiten. Gehitu 2 kosher gatz kosher eta bota pasta ura irakiten dagoen bitartean eta irabiatu leunki.
Nahasi noizean behin egosten den bitartean. Erabili pasta paketean egosteko denbora gida gisa al dente arte. Xukatu pasta. Ziurtatu pasta uraren ¼ kopa inguru aurrezten duzula. Lapiko bat baduzu kolander txertaketa batekin, erabili pasta xukatzeko. Hala ez bada, xukatu pasta harraskan jarritako kolander batean.
Bitartean, berotu aldez aurretik zartagin handi bat (14 hazbeteko) su ertain-altuan eta gehitu olioa. Bero dagoenean, gehitu tipula, baratxuria eta koilaratxo kosher gatz eta egosi karamelizatu arte, 1 eta 10 minutu inguru.
Gehitu tomateak, albahaka, perrexila, ezkaia, kosher gatz koilaratxo bat, piperra eta piper gorriaren malutak. Murriztu beroa ertain-baxura eta egosi 1 eta 5 minutuz, noizean behin botaz, tomateak bigundu arte, baina hautsi ez diren arte.
Pasta egosi bezain laster, atera pasta uretatik pintzekin, ur gehiena baina ez dena lapikora isurtzen utziz, eta gehitu pasta guztia saltsari.
Egosi minutu batez, pasta hezetzeko pasta ur nahikoa gehituz saltsari.
Dastatu eta egokitu gatza behar izanez gero. Transferitu barazki espagetiak tomateekin eta albahaka zerbitzatu plater batera edo banakako plater batera eta gain parmesano birrinduarekin. Apaindu albahaka xehatu gehiagorekin. Zerbitzatu beroa. Gozatu!
Lotutako errezetak
- Pasta krematsua perretxiko eta tipula karamelizatuarekin
- Greziako espagetiak
- Hegaluze Pasta Kazola Behi Braciole Pastarekin gurinarekin
- Espagetiak Tomate Saltsarekin
- Pasta labean
- Fettucine krematsua
- Ziti labean
Errezeta
Barazki espagetiak tomate eta albahaka
tresnak
Osagaiak
- Gatza kosher eta piper beltz ehotua
- 12 oz 340 g espageti barazki edo nahi duzun pasta
- ½ Kopako oliba olio birjina estra
- 1 tipula horia ertaina , txikituta
- 6 baratxuri ale , xerra mehean edo xehatuta
- 24 oz 680 g nahasitako tomateak edo cherry tomate txikiak edo mahats tomateak
- 30 albahaka hosto handiak , juliana
- 2 koilarakada perrexil kizkur freskoa txikitua
- 2 koilarakada ezkaia hosto freskoa txikituta
- 1 koilaratxo piperre beltza berria
- ½ koilaratxo xehatu piper gorria
- ½ koilaratxo azukre Tomate saltsari azukre pixka bat gehitzea gustatzen zait azidotasuna murrizteko eta orekatuagoa izan dadin. (Hau aukerakoa da)
Hornitzeko:
- Aparteko albahaka txikituta eta parmesano birrindua zerbitzatzeko
Argibideak
- Hasi ur oso handi batekin, 4 litro inguru. Ekarri azkar irakiten. Gehitu 2 kosher gatz kosher eta bota pasta ura irakiten dagoen bitartean eta irabiatu leunki. Nahasi noizean behin egosten den bitartean. Erabili pasta paketean egosteko denbora al dente arte egosteko gida gisa.
- Xukatu pasta. Ziurtatu pasta uraren ¼ kopa inguru aurrezten duzula. Lapiko bat baduzu kolander txertaketa batekin, erabili pasta xukatzeko. Hala ez bada, xukatu pasta harraskan jarritako kolander batean.
- Bitartean, berotu aldez aurretik zartagin handi bat (14 hazbeteko) su ertain-altuan, gehitu olioa. Bero dagoenean, gehitu tipula, baratxuria eta kosher gatz koilaratxo bat eta egosi, nahastuz, 1-10 minutu inguru karamelatzen hasi arte. Gehitu tomateak, albahaka, perrexila, ezkaia, koilaratxo kosher gatz, piperra eta piper gorriaren malutak. Murriztu beroa ertain-baxura eta egosi 15 eta 1 minutuz, noizean behin botaz, tomateak biguntzen hasi baina apurtu ez arte.
- Pasta egosi bezain laster, atera pasta uretatik pintzekin, ur gehiena baina ez dena lapikora isurtzen utziz, eta gehitu pasta guztia saltsari.
- Egosi minutu batez, pasta ura saltsari gehituz, pasta hezea mantentzeko nahikoa. Dastatu eta egokitu gatza behar izanez gero. Transferitu barazki espagetiak tomateekin eta albahaka zerbitzatu plater batera edo banakako plater batera eta gain parmesano birrinduarekin. Apaindu albahaka xehatu gehiagorekin. Zerbitzatu beroa. Gozatu!
Oharrak
- Hoztutako barazki soberan espagetiak tomateekin eta albahaka, 2 egunez estalita. Berotzeko, estali paperezko eskuoihal heze batekin eta mikrouhinak berotu arte 2 edo 3 minutuz edo bero arte.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.