Tarta zuri klasikoko errezeta hau ezin hobea da zure pastel berezia edozein unetan egiteko. Argia, leuna eta hezea da, bainila hutsarekin eta almendra-estraktuarekin zaporea duena, eta gazta kremazko izozte goxo batekin osatua.
Honekin ezin duzu gaizki ibili, lagunok! Tarta zuri bat behar baduzu, hau da zure errezeta. Banila edo almendra-estraktua gustatzen ez bazaizu, alda dezakezu eta beste edozein estraktu gehi dezakezu, aromatizatzaileak edo limoi edo laranja-azala freskoa, etab. 🍰
Aldatu:
Tarta zuria nola egin
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Labea berotu: Jarri parrilla bat labearen erdian eta berotu aurretik 350 °F (175 °C).
- Prestatu Tarta Ontziak: Bota 9 hazbeteko bi tarta zartaginez itsaski gabeko egoskinarekin eta forratu pergamino paperarekin. Alde batera utzi.
- Nahastu osagai lehorrak: Bahetu irina eta gozogintza hautsa ontzi ertain batean. Alde batera utzi.
- Krema Osagai Hezea: Pala eranskinarekin hornitutako nahastaile astun baten ontzian, konbinatu aguakate-olioa, gurina, gatza eta azukrea. Irabiatu abiadura ertainean krematsua izan arte 5 minutuz. Gehitu bainila eta almendra-estraktua eta irabiatu konbinatu arte. Urratu alboak eta ontziaren behealdea behar izanez gero.
- Gehitu arrautza zuringoak: Irabiatu zuringoak ondo konbinatu arte, minutu 1 inguru.
- Konbinatu osagai lehorrak eta hezeak: Murriztu nahasgailuaren abiadura baxura. Arraskatu katilua eta irabiagailua, eta gehitu osagai lehorren erdia eta lurrundutako esnearen erdia. Irabiatu konbinatu arte. Gehitu gainerako osagai lehorrak eta lurrundutako esnea, azkar irabiatuz ondo konbinatu arte. Kontuz arrautza gehiegi ez nahasteko!
- Amaitu orea: Tolestu nahasketa eskuz gomazko espatula erabiliz, katiluaren behealdean pikorrik geratzen ez dadin.
- Labean: Bota orea prestatutako zartaginetan, metalezko espatularekin goiko aldea leunduz. Labean 20 eta 25 minutu inguru, edo erdian sartutako hortz bat garbi atera arte.
- cool: Utzi pastela(k) erretilu batean zartaginean hozten 5 minutuz. Ondoren, erretilu batera atera, pergamino papera kendu eta guztiz hozten utzi.
Nola egin krema gazta izoztea
Nahastaile elektriko baten ontzian, gurina eta krema gazta krematsu eta ondo konbinatu arte. Gehitu pixkanaka gozogileen azukrea, gero irabiatu Banilla. Frosting lodiegia bada, gehitu koilarakada 1 esne lurrundua edo osoa.
Nola muntatu
Jarri 4 pergamino paper-zerrenda tarta-ontziaren edo plateraren ertzean. Irauli 1 pastelaren beheko geruza, kupula-aldea behera begira jarri eta ukitzen duen tarta stand. Zabaldu uniformeki gaina gazta kremazko izoztearekin.
Ondoren, bigarren zuria jarri pastela geruza. Azkenik, zabaldu gainerako frostinga goiko eta alboetan. Apaintzeko, erabili offset espatula luze bat izoztea alboko eta goiko geruza leun batean berdintzeko.
Ondoren, erabili koilara baten atzealdea izoztea pastelaren zehar lerro zuzen batean arrastatu alde batetik bestera konektatzeko. Errepikatu prozesu hau landa-lerro ederrak sortzeko, errenkada bakoitzaren ondoren izoztea koilaratik garbituz.
Tarta prestatzen den egunean gozatzen da onena, baina hozkailuan pastelaren kupula ontzi batean gorde daiteke 5 egunez.
Tarta Zuri Onena Egiteko Aholkuak
- Jarraitu errezeta: Ziurtatu pastel zuriaren errezetaren jarraibideak zehatz-mehatz jarraitzen dituzula.
- Neurtu behar bezala: Neurtu irina koilarakada neurgailuan sartuz, gero berdindu labana batekin edo erabili pisu-neurketak. (a erabiltzen dut 240 ml Lehorra Neurtzeko Kopa)
- Erabili giro-tenperaturako osagaiak: Ziurtatu osagai guztiak giro-tenperaturan daudela (horri esker, dena ondo sartzen dela ziurtatzen du; hori ez egiteak emultsio txarra eragin dezake).
- Gurina eta irina zartaginak: Gurina bi 9 hazbeteko tarta zartagin biribilak. Marraztu zartaginen hondoak pergamino papera, ondoren, erabili guraizeak zartagin bakoitzaren hondoan sartzeko tamaina egokia duten bi zirkulu moztu. Jarri zartagin bakoitzean pergamino borobiletako bat, pergaminoa gurina, eta zartaginetako batean irin koilarakada batzuk gehitu, gero astindu, buelta eman eta zartagina kolpatu, irinak hondoa eta alboak arinki eta uniformeki estali ditzan. Jarri gainerako irina bigarren zartaginera eta egin gauza bera. Azkenik, atera gehiegizko irina gurina eta irinatutako zartaginetatik.
- Bahetu osagai lehorrak: Bahetu osagai lehorrak irina eta legamia bezalakoak, baina ez azukrea konbinatzeko eta aireztatzeko, tarta fluffagoa eginez. Ondoren, jarri sare fineko iragazki batean pergamino paper baten gainean eta astindu dena gainean egon arte. Hartu papera eta utzi osagaiak nahaste-ontzira irristatu gehitzeko garaia denean. Hala ere, ez baduzu, irabiatu osagai lehorrak 30 segundoz konbinatzeko.
- Krematzea: Gurina eta azukrea elkarrekin irabiatuz, arina eta leuna izan arte, gurinan aire-poltsiko txikiak sortzen dira, eta horrek pastelari ehundura arina mantentzen eta igotzen laguntzen du.
- Irabiatu arrautza zuringoak: Gehitu arrautza zuringoak, gurina nahasketarekin emultsionatzen edo guztiz nahasten direla ziurtatuz. Ondoren, nahi izanez gero, zaporea bainila estraktuarekin edo beste zapore batzuekin. Errazagoa da arrautza zuringoak giro-tenperaturan sartzea. Arrautzak azkarrago berotzeko, jarri ur epeleko ontzi batean minutu batzuetan.
- Osagai hezeak eta lehorrak ordezkatu: Askotan, errezeta batek osagai hezeak eta lehorrak gehitzea eskatzen du txandaka sortatan. Honek irineko glutena gehiegi garatzea saihesten du, eta horrek pastel astunagoa eta ez hain mamitsua eragiten du. Gainera, ez nahastu gehiegi; irina gehiegi lantzeak emaitza gogorrak lortzen ditu.
- Jarri pastelaren orea prestatutako zartaginetan: Banatu orea hiru zartaginen artean uniformeki eta leundu gainak.
- Labean eta Egosi Probatu: Sartu egurrezko pintxo bat edo hortz bat tarta baten erdian eta ea garbi ateratzen den; egiten badu, pastela eginda dago. Baliteke tarta zartaginaren alboetatik urruntzen dela eta udaberri apur bat sentitzea goiko gainean arin sakatzen duzunean.
- Hoztu pastelak: Kendu pastelak labetik eta hoztu itzazu zartaginetan alanbrezko parrilla batean 15 minutuz. Ondoren, labana erabiliz, inguratu pastelaren kanpoaldea; jarri erretilu bat goitik behera tarta zartagin bakoitzaren gainean, eta irauli pastela parrillan.
Erlazionatutako errezetak:
- Azenario tarta gazta kremazko glasarekin
- Nesquick txokolate tarta
- Anana Buruz Beheko Tarta
- Red Velvet Tarta koko krema gazta glasarekin
- Txokolate tarta moka izoztearekin
- Marble Bundt Tarta
Errezeta
Tarta Zuri Erraza
tresnak
Osagaiak
Tarta Zurirako:
- 250 g (2 edalontzi) pastel irina edo erabilera guztietarako irina, koilaratuta, berdinduta eta bahetuta
- 1 koilarakada gozogintza hautsa
- ¼ koilaratxo kosher gatza
- 60 ml (¼ Kopako / 4 koilarakada) aguakate olioa, pomeloa olioa, landare olioa, edo gatzik gabeko gurina
- 113 g (1 makila/ 8 koilarakada) gatzik gabeko gurina , giro-tenperaturan leundua
- 1-XNUMX/XNUMX cups azukre granularra
- 6 handiak (1 kopa eskas) arrautza zuringoak , giro tenperaturan
- ¾ Kopako gantz osoko esne lurrundua, edo esne osoa tenperaturan
- 2 koilarakada bainila garbia edo bainila extract purua
- 1 koilaratxo almendra extract hutsa
Gazta kremazko glaserako:
- (1) 8 oz gantz osoko gazta krema leundua
- 250 g (2 edalontzi) gozogileen azukre bahetua
- 113 g (1 makila) gatzik gabeko gurina, bigundu baina oraindik fresko ukipenerako
- 15 ml (1 koilarakada) bainila garbia edo bainila extract purua
Argibideak
- Labea berotu: Jarri parrilla bat labearen erdian eta berotu aurretik 350 °F (175 °C).
- Prestatu pastelak: Bota 9 hazbeteko bi tarta zartaginez itsaski gabeko egoskinarekin eta forratu pergamino paperarekin. Alde batera utzi.
- Nahastu osagai lehorrak: Ontzi ertain batean, bahetu irina eta gozogintza hautsa. Alde batera utzi.
- Krema hezea osagaiak: Pala eranskinarekin hornitutako nahastaile astun baten ontzian, konbinatu aguakate-olioa, gurina, gatza eta azukrea. Irabiatu abiadura ertainean krematsua izan arte, 5 minutu inguru. Gehitu bainila eta almendra-estraktua eta irabiatu konbinatu arte. Urratu alboak eta ontziaren behealdea behar izanez gero.
- Gehitu arrautza zuringoak: Irabiatu zuringoak ondo konbinatu arte, minutu 1 inguru.
- Konbinatu osagai lehorrak eta hezeak: Murriztu nahasgailuaren abiadura baxura. Arraskatu katilua eta irabiagailua, eta gehitu osagai lehorren erdia eta lurrundutako esnearen erdia. Irabiatu konbinatu arte. Gehitu gainerako osagai lehorrak eta lurrundutako esnea, azkar irabiatuz ondo konbinatu arte. Kontuz arrautza gehiegi ez nahasteko!
- Amaitu orea: Gomazko espatula erabiliz, tolestu nahasketa eskuz, katiluaren behealdean pikorrik geratzen ez dadin.
- Labean: Bota orea prestatutako zartaginetan, metalezko espatularekin goiko aldea leunduz. Labean 20 eta 25 minutu inguru, edo erdian sartutako hortz bat garbi atera arte.
- cool: Utzi pastela(k) erretilu batean zartaginean hozten 5 minutuz. Ondoren, erretilu batera atera, pergamino papera kendu eta guztiz hozten utzi.
Nola egin krema gazta izoztea
- Nahastaile elektriko baten ontzian, gurina eta krema gazta krematsu eta ondo konbinatu arte. Gehitu pixkanaka gozogileen azukrea, gero bainila irabiatu. Frosting lodiegia bada, gehitu koilarakada 1 esne lurrundua edo osoa.
Nola muntatu
- Jarri 4 pergamino paper-zerrenda tarta-ontziaren edo plateraren ertzean. Irauli 1 pastelaren beheko geruza, kupula aldea behera begira jarri eta pastelaren standa ukitzeko. Zabaldu uniformeki gaina gazta kremazko izoztearekin. Ondoren, goiko tarta zuriaren bigarren geruza jarri. Azkenik, zabaldu gainerako frostinga goiko eta alboetan.
- Apaintzeko, erabili offset espatula luze bat izoztea alboko eta goiko geruza leun batean berdintzeko. Ondoren, erabili koilara baten atzealdea izoztea pastelaren zehar lerro zuzen batean arrastatu alde batetik bestera konektatzeko. Errepikatu prozesu hau landa-lerro ederrak sortzeko, errenkada bakoitzaren ondoren izoztea koilaratik garbituz. Tarta prestatzen den egunean gozatzen da onena, baina hozkailuan pastelaren kupula ontzi batean gorde daiteke 5 egunez.
Oharrak
- Jarri irina neurgailu lehor batean eta berdindu gehiegizkoa labana baten atzealdearekin. (Poltsatik zuzenean ateratzeak irina trinkotzen du, pastel lehorra sortzen da.) Tarta zuri honek bainila extract hutsetik eta bainila garbitik lortzen du zaporea.
- Tarta zurien geruzak egun bat lehenago egin daitezke; bildu hoztutako geruzak plastikozko eta aluminiozko paperean eta gorde itzazu giro-tenperaturan gau osoan. Tarta zuria zerbitzatu aurreko egunean ere muntatu eta izoztu dezakezu, tarta kupula batekin estali eta hoztu gau osoan zehar. Utzi giro-tenperaturan gutxienez ordu 1 zerbitzatu aurretik.
- Etxeko esnearen ordezko bat egin dezakezu krema garratza edo gurina ez baduzu. Bota 1 kopa esne osoa neurgailu likido batean eta nahastu 4 koilarakada limoi zuku edo ozpin. Utzi nahasketa 10 minutuz. Azidoak esnea apur bat mamituko du.
- Sartu egurrezko pintxo bat edo hortz bat tarta baten erdian eta ea garbi ateratzen den; egiten badu, pastela eginda dago. Tarta zartaginaren alboetatik urruntzen dela ere nabarituko duzu. Praktika gehiago lortzen duzunean, pastela eginda dagoen ala ez jakin dezakezu goiko gainean arin sakatzen duzunean eta udaberri apur bat sentitzen duzunean.
- Jarri pastel zuria hozkailuan, izoztu ondoren gutxienez ordubetez. Urrats hau hautazkoa da, baina izozteak eta tarta geruzak forma mantentzen laguntzen die, xerra garbiak emanez.
- Ziurtatu krema gazta blokeak erabiltzen ari zarela krema gazta zabaldu beharrean.
Gogoratu beharreko 3 aholku arrakastatsu: krematu gurina eta azukrea, sartu arrautzak banan-banan eta txandakatu irina eta likidoa gehitzea.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.