Gure kanela zaporeko cookie gogokoenetako bat! Snickerdoodles cookie leun eta mastekatsu hauek gurina, azukre marroi argia, azukre granulatua, irina, arrautza eta kanela kantitate egokiarekin eginak daude: zaporez betetako cookie sinplea.
Kanela inspiratutako cookie gehiago lortzeko, begiratu errezeta hauek: Olo-mahaspasen Cookieak, Olo-goletak kokoarekin, olo-goletak txokolate txiparekin, eta Gingerbread Cookieak.
Nola egin Snickerdoodle Cookieak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Irabiatu irina, arto-almidoia, tartaro krema, kanela eta bicarbonatoa; alde batera utzi. Pala eranskinarekin hornitutako stand-nahastailean, irabiatu gurina eta azukrea abiadura ertainean arina eta leuna izan arte, 3-4 minutuz.
Jarraian, makina abiadura baxuan martxan dagoela, gehitu arrautzak banan-banan sartu arte, ontziaren aldeak gelditu eta urratuz gehitu ondoren. Ondoren, gehitu bainila eta nahastu abiadura baxuan guztiz sartu arte.
Makina abiadura baxuan martxan dagoela, gehitu irin-nahasketa eta nahastu irina puskarik ikusten ez duzun arte. Transferitu cookie-orea ontzi ertain batera, estali ondo eta hozkailuan hozkailuan gutxienez 30 minutuz.
3 ordu baino gehiago hozten badituzu, utzi cookie-orea giro-tenperaturan gutxienez 30 minutuz boletan sartu aurretik; oso zurrun geratuko da denbora horren hozkailuan egon ondoren.
Bitartean, nahastu ⅓ Kopako azukre granulatu eta 2 koilarakada beheko kanela; alde batera utzi.
Berotu labea 350 °F-ra. Jarri rackak labearen goiko eta beheko herenean. Bigarren lerroa gozogintza orriak pergamino paperarekin; alde batera utzi. (Labeko xafla bakarra baduzu, utzi guztiz hozten loteen artean).
1.5 hazbeteko izozkia edo zati-bola bat erabiliz, atera orea koilarakada biribildutako biribilduetan, bakoitza katiluaren kontra urratuz. Biratu tumulu bakoitza eskuetan bola bat osatzeko.
Orea oso biguna izango da, beraz, kontu handiz maneiatu eta azkar lan egin. Jarri bola bakoitza kanela eta azukre nahasketara eta biribil ezazu ondo estaltzeko. Jarri prestatutako labeko xaflan, 2 eta 3 hazbeteko distantziara. Errepikatu gainerako ore bolekin.
Egosi xafla bana aldi berean Snickerdoodles cookieak puztu arte eta gailurrak 10 eta 12 minutuz kirrika egiten hasi arte; ez gehiegi labean. Gailetak zenbat eta luzeago egosi, orduan eta kurruskariagoak izango dira.
Kendu cookieak labetik eta utzi zartaginean hozten 3 minutuz; tarte horretan egosten jarraituko dute. Apur bat sendotu direnean, transferitu rack batera hozten jarraitzeko.
Erlazionatutako errezetak:
- Txokolate Chip Cookies
- Gingerbread Cookieak
- Melaza Cookieak
- Thumbprint Cookieak
- Pecan Snowball Cookieak
- Gurina Marroia Txokolate Chip Cookieak
Errezeta
Snickerdoodles cookie errazak
tresnak
Osagaiak
Cookie-orea egiteko:
- 375 g (3 edalontzi) erabilera guztietarako irin, koilaratxo neurgailu batean sartu eta berdindu
- 1 koilarakada cornstarch
- 1 koilaratxo beheko kanela
- 2 koilarakada tartar krema
- 1 koilaratxo gozogintza soda
- ½ koilaratxo Kosher gatza
- 1 Kopako (2 makil) Gurina gatzgabea , giro-tenperaturako gurina baina oraindik ukimenean hotza
- ¾ Kopako azukre granularra
- ¾ Kopako azukre marroia edo azukre argia
- 2 arrautza handiak , giro-tenperatura
- ½ koilarakada Bainila purua
- ½ koilarakada bainila garbia edo bainila extract purua
Azukrea eta kanela nahasketarako:
- ⅓ Kopako azukre granularra
- 1 koilaratxo beheko kanela
Argibideak
- Ontzi ertain batean, irina, arto-almidoia, tartaro krema, kanela eta bicarbonatoa irabiatu; alde batera utzi. Pala eranskinarekin hornitutako nahasgailu batean, irabiatu gurina eta bi azukrea abiadura ertainean arina eta leuna izan arte, 3-4 minutuz.
- Jarraian, makina abiadura baxuan martxan dagoela, gehitu arrautzak banan-banan sartu arte, ontziaren aldeak gelditu eta urratuz gehitu ondoren. Ondoren, gehitu bainila eta nahastu abiadura baxuan guztiz sartu arte.
- Makina abiadura baxuan martxan dagoela, gehitu irin-nahasketa eta nahastu besterik ez duzu irin zatirik ikusten ez duzun arte. Transferitu cookie-orea ontzi ertain batera, estali ondo eta hozkailuan hozkailuan gutxienez 30 minutuz.
- 3 ordu baino gehiago hozten badituzu, ziurtatu cookie-orea giro-tenperaturan uzten duzula gutxienez 30 minutuz bolak sartu aurretik; cookie-orea oso zurrun egongo da denbora luzez hozkailuan egon ondoren.
- Bitartean, ontzi txiki batean, nahastu ⅓ Kopako azukre granulatu eta 2 koilarakada ehoko kanela; alde batera utzi.
- Berotu labea 350 °F-ra. Jarri rackak labearen goiko eta beheko herenean. Hornitu bi labeko xafla pergamino-paperarekin; alde batera utzi. (Labeko xafla bakarra baduzu, utzi guztiz hozten loteen artean). 1 hazbeteko izozkia edo zati-bola bat erabiliz, atera orea koilarakada biribildutako biribilduetan, bakoitza katiluaren kontra urratuz.
- Biratu tumulu bakoitza eskuetan bola bat osatzeko. Orea oso biguna izango da, beraz, kontu handiz maneiatu eta azkar lan egin. Jarri bola bakoitza kanela eta azukre nahasketara eta biribil ezazu ondo estaltzeko. Jarri prestatutako labeko xaflan, 2 eta 3 hazbeteko distantziara. Errepikatu gainerako ore-bolekin.
- Egosi xafla bana aldi berean snickerdoodles cookieak puztu arte eta goikoak krakak egiten hasi arte, 10-12 minutuz; ez gehiegi labean. Zenbat eta luzeago egosi cookieak, orduan eta kurruskariagoak izango dira. Kendu labetik eta utzi cookieak zartaginean hozten 3 minutuz; tarte horretan egosten jarraituko dute. Apur bat sendotu direnean, transferitu rack batera hozten jarraitzeko.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.