Ez zaitez engainatu: olo-harrizko txokolatezko galleta hauek inoiz dastatu dituzun ez bezalakoak dira. Kanpotik kurruskaria eta barrutik mastekatsua, txokolate txip aberatsez osaturiko gurina zaporearekin. Zerbitzatu itzazu kafe bero batekin edo esne edalontzi hotz batekin. 🍪
Aldaera gehiago lortzeko, begiratu nire olo-mahaspasa galletak oatmeal koko cookieak. Denak proban jarri ditut, eta kolore osoz gainditu dute, gure cookie-zaleen klaneko kide bakoitzak onartuta.
Metodoa Begirada batean
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
- Berotu labea 375 °F-ra eta hornitu gozogintza xafla pergaminoarekin.
- Krema Gurina eta Azukreak
- Sartu arrautzak eta zaporeak
- Prestatu osagai lehorrak
- Konbinatu nahasketa hezeak eta lehorrak
- Gehitu oloa eta txokolate txip
- Hoztu Orea
- Forma eta labean
💡Aholkuak eta aholkuak
- Cookie-bola erabili ondoren, zati bakoitza eskuekin bola sendo batean biribiltzea gomendatzen dut labeko xaflatan jarri eta orea hoztu aurretik. Urrats sinple honek cookieak txukunagoak eta uniformeagoak ematen ditu, ertz irregularrak saihestuz.
- Olo-irina txokolatezko cookieak prestatzerakoan ohiko akats bat osagaiak behar bezala neurtzea da, batez ere irina. Irin gehiegizko galletak lehortu ditzake, beraz, ezinbestekoa da zehaztasunez neurtzea edo koilara eta mailaren metodoa erabiltzea irina neurtzerakoan. Gainera, kontuz ibili cookieak gehiegi labean, gogorrak eta kurruskariak bihur daitezkeelako leun eta mastekatsuak izan beharrean.
- Garai bateko olo ijetziek ehundura onena ematen dute olo-goletei. Saihestu olo azkarra edo altzairuzko moztutako oloa erabiltzea, cookieen ehundura alda dezakete eta.
- Orea labean egin aurretik gutxienez 30 minutuz hozteak orearen gantzak sendotzen laguntzen du, gozogintzan zehar cookieak gehiegi zabaltzea eragozten du. Gainera, zaporeak elkarrekin nahasteko aukera ematen du zapore aberatsagoa izateko.
- Begiratu zure cookieak labean egiten diren bitartean. Urrezko marroia izan behar dute ertzetan, baina erdian apur bat biguna izan behar dute labetik ateratzen dituzunean. Gogoratu labetik atera ondoren labeko xaflan egosten jarraituko dutela.
- Utzi cookieak labeko xaflan hozten minutu batzuetan, alanbre-euskarri batera transferitu aurretik, guztiz hozteko. Horrek ezartzen laguntzen die eta haustea saihesten du.
Ikusi Cookie-errezeta gehiago
- Melaza bigunak
- Kakahueteen gurina
- Kakahuete Gurina Loreak
- Txokolate txip cookie perfektuak
- Gingerbread Cookieak
- Noel Snowballs Cookieak
- Azukre moztu gurinezko Cookieak
Errezeta
Olo-irina Txokolate Chips Cookieak
Osagaiak
- 226 g (2 makila) gatzik gabeko gurina, , giro tenperaturan
- 1 Kopako azukre marroi argia, ontziratua
- ½ Kopako azukre granularra
- ¼ koilaratxo kosher gatza
- 1 koilaratxo eztia
- ½ koilaratxo gozogintza soda
- 157 g (1-¼ edalontzi) erabilera guztietarako irina, koilarakada eta berdinduta
- 20 g (2 koilarakada) arto-almidoia
- ½ Kopako txokolate gazi-gozoa hala nola, Ghirardelli marka ((esnea, iluna edo erdi-gozoa aukeratu dezakezu zure lehentasunaren arabera)
- ½ Kopako fruitu lehorrak txikituta (intxaurrak edo pecanak bezalakoak) edo ½ Kopako txokolate txip
- 2 handiak arrautzak , giro tenperaturan
- 225 g (2-¼ edalontzi) antzinako oloa (ez berehalakoa)
- 1 koilaratxo Bainila purua
- ½ koilaratxo kanela
Argibideak
- Aurrez berotu labea 375 °F-ra eta ezarri rack bat erdiko posizioan. Hornitu 13 x 18 hazbeteko labeko xafla bat pergamino paperarekin.
- Pala eranskinarekin hornitutako irabiagailu elektriko baten ontzian, irabiatu gurina eta bi azukrea abiadura ertainean, nahasketa arin eta leun bihurtu arte, 5 minutu inguru. Ziurtatu ontziaren alboak eta behea urratu behar dituzunean nahasketa sakona ziurtatzeko.
- Gehitu arrautzak banan-banan gurina eta azukre nahasketara, hurrengoa gehitu aurretik arrautza bakoitza ondo sartuta dagoela ziurtatuz. Nahasi bainila estraktua eta eztia.
- Aparteko ontzi batean, konbinatu irina, arto-almidoia, kanela eta soda gozogintza.
- Gehitu osagai lehorra nahasketa gurina eta azukre nahasketara, eta abiadura baxuan nahastu dena ondo konbinatu arte.
- Erantsi astiro-astiro oloa eta txokolate txipak zure cookie-orea osatzeko.
- Transferitu orea ontzi batera, estali ongi plastikozko paperarekin eta hozkailuan egon arte, ordubete inguru edo gau osoan zehar. Orea hozteak maneiatzen laguntzen du eta zaporea hobetzen du.
- Erabili # 40/1.5-T cookie-bola bat alanbrezko abiarazle batekin edo zure eskuekin 1.5 koilarakada tamainako ore bola sendoak osatzeko. Jarri ore bola hauek prestatutako labeko xaflatan, bakoitzaren artean 2 hazbeteko tartea utziz. Labean 12 eta 15 minutuz. Fase honetan cookieak gutxiegi egin daitezkeen arren, sendotu egingo dira hozten diren heinean. Utzi hozten labeko erretiluan.
- Jarraitu cookie sortak formatzen eta erretzen geratzen den cookie-orearekin. Hoztu orea loteen artean koherentzia mantentzeko.
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.