With Valentine's Day approaching, now is the time to start thinking about a romantic dessert, such as these red velvet cupcakes made with vanilla cake batter and a touch of cocoa.
Txokolatezko pastela kremazko gazta izoztearekin eta beluse gorriko apurrak ditu akabera ezin hobea izateko.
Aldatu:
Nola egin Red Velvet Cupcakes
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Berotu labea 350-ra, hiru lerroan cupcake zartaginak paperezko estalekin. Sueztitu zartaginen goiko aldean itsasten ez den sukaldeko sprayarekin. Bahetu irina, gozogintza-hautsa eta kakao-hautsa ontzi handi batean. Irabiatu gurina, elikagaien koloratzailea, banilla-estraktua eta bainila garbia beste ontzi handi batean.
Ontzian 0stand batena nahastailea pala eranskinarekin, krematu gurina, aguakatea, azukrea, gatza eta gurina abiadura ertainean kolorea argitu arte, 2-3 minutu inguru. Gelditu nahastailea eta kendu katiluaren aldeak espatularekin.
Itzuli nahastailea abiadura ertainean, poliki-poliki gehitu arrautzak, eta irabiatu guztiz sartu arte.
Abiadura txikian, gehitu gurin-esnearen nahasketa eta irin-nahasketa txandaka herenetan nahasgailuaren ontzira, gurina-esnearen nahasketatik hasi eta irin-nahasketarekin amaitzeko.
Nahastu besterik ez da konbinatu eta arrautza leun bat sortu arte. Mix the vinegar and baking soda in a small bowl, and when it foams, add it to your cupcake batter. Fold it in just until it’s combined, about a minute. Be careful not to overmix the batter!
Zatitu pastelaren orea uniformeki prestatutako cupcake zartaginen artean, ¾ betez. Egosi beluse gorriko cupcakes 25 eta 30 minutuz edo cupcakes zartaginen albotik aldendu arte eta hortz bat sartu arte beluse gorriko cupcakeen erdian garbi ateratzeko.
Utzi belus gorriko cupcakes alanbrezko parrilla batean hozten 15 bat minutuz, kendu zartaginetatik eta jarri alanbrezko parrilla batean guztiz hozteko.
Nola egin krema gazta izoztea
Pala eranskinarekin edo eskuko nahastaile elektriko batekin ontzi handi batean zutik dagoen nahastailean, nahastu gazta krema, azukre hautsa, gurina eta esne hautsa abiadura baxuan erabiltzen baduzu sartu arte.
Abiadura handira handitu eta nahastu besterik ez dagoen arte, 5 minutu inguru. (Noizbehinka itzali nahastailea, eta ontziaren alboak gomazko espatularekin urratu.) Ez zartatu!
Murriztu nahasgailuaren abiadura baxura. Gehitu bainila-estraktu hutsa eta bainila garbia, igo abiadura handira eta nahastu laburki leuna izan arte (txikitu katilua noizean behin). Erabili aurretik hozkailuan gogortu arte.
Nola Muntatu
Elikagai-prozesadore baten ontzian, gehitu belusezko cupcake gorri bat. Pultsatu apurrak finak arte eta alde batera utzi. Bestela, hatzekin xehatu dezakezu.
Jarri izoztea izar-punta handi batekin hornitutako pastel-poltsa batera. Jarri izoztea dekorazioz belusezko cupcake gorrietan. Bota cupcake bakoitzaren gaina belusezko cupcake apurrak. Gozatu!
Erlazionatutako errezetak:
- Velvet Red Cake
- Azenariozko Cupcake klasikoak
- Koko tarta
- Banana tarta txokolatezko glasarekin
- Txokolatezko Cupcakes
- Sagar tarta
- Koko Cupcakes
Errezeta
Easy Red Velvet Cupcakes
Osagaiak
Red Velvet Cupcakeetarako:
- 375 g (3 edalontzi) erabilera guztietarako irina
- 450 g (2-¼ edalontzi) azukre granulatua
- 15 g (1 koilarakada) gozogintza hautsa
- 5 g (1 koilaratxo) gozogintza soda
- ½ koilaratxo Kosher gatza
- 30 g (4 koilarakada) kakao hautsa gozotu gabe
- 170 g (Makila 1 gehi 4 koilarakada) gatzik gabeko gurina , giro tenperaturan
- 62.5 ml (¼ kopa) olio aguakatea
- 425 ml (1-¾ edalontzi) gurin-esnea , giro tenperaturan
- 3 arrautza handiak, giro-tenperaturan
- 1 oz (2 koilarakada/ 28 g) geletan oinarritutako elikagai koloratzaile gorria, esate baterako, Red Red Wilton markakoa edo elikagaien kolore gorri likidoa
- 15 ml (1 koilarakada) ozpin destilatu zuria
- 15 ml (1 koilarakada) Bainila purua
- 10 ml (2 koilarakada) Grand-Marnier edo bainila extract hutsa
Gazta kremazko glaserako:
- 226g (8 oz) gantz osoko gazta krematsua, bigundua
- 248 g (2 edalontzi) gozogileen azukre bahetua
- 113 g (1 makila) gatzik gabeko gurina, bigundua
- ½ koilarakada Bainila purua
- ½ koilarakada bainila argia
- ½ koilarakada Esne hautsa, esaterako, Nido Brand aukerakoa
Argibideak
Red Velvet Cupcakeetarako
- Berotu labea 350-ra. Hornitu hiru cupcake zartagin paperezko estalekin. Sueztitu zartaginen goiko aldean itsasten ez den sukaldeko sprayarekin. Ontzi handi batean, bahetu irina, gozogintza-hautsa eta kakao-hautsa. Beste ontzi handi batean, irabiatu gurina, elikagaien koloratzailea, bainila extract eta bainila garbia.
- Irabiagailuaren ontzian, arraunaren eranskinarekin, krematu gurina, aguakatea, azukrea, gatza eta gurina abiadura ertainean kolorea argitu arte, 2 edo 3 minutu inguru. Gelditu nahastailea eta kendu katiluaren aldeak espatularekin. Irabiagailua abiadura ertainera itzuli eta arrautzak poliki-poliki gehitu eta irabiatu guztiz sartu arte.
- Abiadura txikian, gehitu gurin-esnearen nahasketa eta irin-nahasketa txandaka herenetan nahasgailuaren ontzira, gurina-esnearen nahasketatik hasi eta irin-nahasketarekin amaitzeko. Nahastu besterik ez da konbinatu eta arrautza leun bat sortu arte. Ontzi txiki batean, nahastu ozpina eta bicarbonatoa, eta aparra dagoenean, gehitu zure cupcake-orea. Tolestu konbinatu arte, minutu batez. Kontuz arrautza gehiegi ez nahasteko!
- Zatitu pastelaren orea uniformeki prestatutako cupcake zartaginen artean, ¾ betez. Labean jarri, belusezko cupcakes 25 eta 30 minutuz edo cupcakes zartaginen albotik aldendu eta hortz bat sartzen den belusezko cupcakeen erdian garbi atera arte. Utzi belusezko cupcakes alanbre-erretilu batean hozten 15 bat minutuz, kendu belusezko cupcakes zartaginetatik eta ezarri alanbre-erretilu batean guztiz hozteko.
Nola egin krema gazta izoztea
- Pala eranskinarekin edo eskuko nahastaile elektriko batekin ontzi handi batean zutik dagoen nahastailean, nahastu gazta krema, azukre hautsa, gurina eta esne hautsa abiadura baxuan erabiltzen baduzu sartu arte. Abiadura handira handitu eta nahastu 5 minutu inguru konbinatu arte. (Noizbehinka itzali nahastailea, eta ontziaren alboak gomazko espatularekin urratu.) Ez zartatu!
- Murriztu nahasgailuaren abiadura baxura. Gehitu bainila-estraktu hutsa eta bainila garbia, igo abiadura handira eta nahastu laburki leuna izan arte (txikitu katilua noizean behin). Erabili aurretik hozkailuan gogortu arte.
Nola Muntatu
- Elikagai-prozesadore baten ontzian, gehitu belusezko cupcake gorri bat. Pultsatu apurrak finak arte eta alde batera utzi. Bestela, hatzekin xehatu dezakezu.
- Jarri izoztea izar-punta handi batekin hornitutako pastel-poltsa batera. Jarri izoztea dekorazioz belusezko cupcake gorrietan. Bota cupcake bakoitzaren gaina belusezko cupcake apurrak. Gozatu!
Oharrak
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.