Hasi dezagun oporretako gozogintza denboraldia cookie-errezeta klasiko batekin. Txokolatezko azukrezko galleta errezeta hau inoiz egin dudan errazenetako bat da, zalantzarik gabe. Goxoa izateaz gain, osagai sinple eta erabilgarri batzuk baino ez ditu behar.
Gainera, cookie-orea lantzeko oso erraza da, beti ezin hobea ateratzen da eta ez du denbora behar. Txokolatezko azukrezko galleta hauek edozein okasiorako gozo gozoak dira.
Oporretan inspiratutako cookie gehiago lortzeko, begiratu errezeta hauek: Gingerbread Cookieak, Melaza Cookieak, Snickerdoodles cookieak, Piku Cookieak, Pecan elurrezko galletak.
Nola egin txokolatezko azukrezko galletak
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Bahetu irina, gozogintza-hautsa eta kakao-hautsa; alde batera utzi. Pala osagarri batekin hornitutako stand-nahastailean, konbinatu gatz gabeko gurina, gatza eta azukrea, minutu gutxi gorabehera leun eta krematsua izan arte; irabiatu gorringoa eta Bainila purua.
Gehitu irina nahasketa eta nahastu besterik ez dagoen arte. Orea erdira moztu, disko lauetan osatu, zati bakoitza paper paperean bildu eta hozkailuan utzi gutxienez ordubetez edo gau batez.
Jarri parrillak labearen goiko eta beheko herenean eta berotu aurretik 350 gradu F-ra - lerrokatu 2 labeko orriak pergamino paperarekin; alde batera utzi. Biratu ore zati 1 pergamino-paperen artean 14 x 10 hazbeteko laukizuzen ⅛ hazbeteko lodiera batean.
Moztu ahalik eta cookie gehien gustatzen zaizun cookie-mozgailuarekin, hondakinak erreserbatuz eta hoztu, eta, ondoren, bizkor transferitu cookieak labeko xaflara, prestatutako labeko xafletan hazbete erdira jarriz.
Orea bigunegia bihurtzen bada, itzuli izozkailura sendo egon arte.
Labean irmo eta apur bat puztu arte, 10 minutu inguru. Hoztu labeko xafla batean 5 minutuz, eta, ondoren, pasa erretilu batera guztiz hozteko espatula erabiliz; cookieak freskatu egingo dira hozten diren heinean.
Nola Icing Icing
Ontzi txiki batean, irabiatu azukre hautsa lurrundutako esnearekin (hasi 2 koilarakadarekin; ziurrenik esne gehiago beharko duzu zabaltzeko koherentzia ezin hobea izateko).
Irabiatu arto almibarretan eta Bainila purua izotza leuna eta distiratsua izan arte; lodiegia bada, gehitu arto almibarretan gehiago. Banatu izozkia nahi adina ontzitan kolore ezberdinetarako. Gero, gehitu elikagaien kolorazioa nahi den intentsitatea lortu arte.
Margotu izozkia txokolatezko azukrezko cookieen gainean eskuila erabiliz edo sartu ertzak izozkian. Hautseztatu koloretako azukrea edo bestelako apaingarriak izotza bustita dagoen bitartean. Utzi cookieak paper argiztatuan ezartzen.
Erlazionatutako errezeta:
- Txokolate Chip Cookies
- Txokolate Chip Cookieak Oloarekin
- Pecan Snowball Cookieak
- Limoizko Ricotta Cookieak
- Kakahueteen gurina
- Mexikoko Ezkontza Cookieak
Errezeta
Txokolatezko azukrezko galleta errazak
Osagaiak
Txokolatezko Sugar Cookieetarako
- 226 g (2 makil) gatzik gabeko gurina bigundua
- 150 g (¾ Kopako) azukre granulatua
- 1 arrautza gorringo handia , giro-tenperatura
- 1 koilarakada Bainila purua
- 260 g (2 edalontzi) erabilera guztietarako irina
- 50 g (½ kopa) holandar prozesuko kakao hautsa gozotu gabe
- ½ koilaratxo gozogintza hautsa
- ½ koilaratxo kosher gatza
Icingerako:
- 300 g (3 kopa) gozogileen azukrea, bahetuta
- 2 koilarakada lurrundutako esne beroa , esne osoa edo ur beroa (gehiago gehitu behar izanez gero, zabaltzeko koherentzia egokia izateko)
- ½ koilaratxo arto almibarretan argia
- ¼ koilarakada Bainila purua
- Elikagaien koloratzailea eta azukre dekorazioa
Argibideak
Txokolatezko Sugar Cookieetarako
- Ontzi ertain batean, bahetu irina, gozogintza-hautsa eta kakao-hautsa; alde batera utzi. Pala osagarri batekin hornitutako stand-nahastailean, konbinatu gatz gabeko gurina, gatza eta azukrea leuna eta krematsua izan arte. Gorringoa eta bainila extract purua irabiatu.
- Gehitu irina nahasketa eta nahastu besterik ez dagoen arte. Orea erdira moztu, disko lauak sortu, zati bakoitza paper-filmean bildu eta hozkailuan utzi gutxienez ordubetez edo gau batez.
- Berotu labea 350°-ra. Biratu ore zati 1 pergamino-paperen artean 14 x 10 hazbeteko laukizuzen batean eta ⅛ hazbeteko lodiera. Moztu ahalik eta cookie gehien gustatzen zaizun cookie-mozgailuarekin, hondakinak erreserbatuz eta hoztu, eta, ondoren, bizkor transferitu cookie-ak labeko xaflara, prestatutako labeko xafletan hazbete erdira jarrita. (Orea bigunegia bada, itzuli izozkailura arte irmoa.)
- Labean irmo eta apur bat puztu arte 10 minutu inguru. Hoztu labeko xaflan 5 minutuz, gero espatula erabiliz, transferitu erretilu batera guztiz hozteko. (Gailletak freskatu egingo dira hozten diren heinean.)
Icingerako:
- Ontzi txiki batean, irabiatu azukre hautsa esne lurrunduarekin (hasi 2 koilarakadarekin, ziurrenik esne gehiago beharko duzu zabaltzeko koherentzia ezin hobea izateko).
- Irabiatu arto almibarretan eta bainila estraktu hutsa, icing leuna eta distiratsua izan arte (icinga lodiegia bada, gehitu arto almibarretan kopuru txiki bat gehiago).
- Banatu nahi adina ontzitan kolore ezberdinetarako. Ondoren, gehitu elikagaien koloratzailea nahi duzun intentsitatea lortu arte.
- Margotu izozkia txokolatezko azukrezko cookieen gainean eskuila erabiliz, edo sartu txokolatezko azukrezko cookieen ertzak izozkian. Hautseztatu koloretako azukrearekin edo beste azukre-apaingarri batekin icinga bustita dagoen bitartean. Onartu argizarizko paperean ezartzen. Gozatu!
Oharrak
- Cookieak erretilu beroan egosten jarraitzen dute labetik atera ondoren.
- Utzi txokolatezko azukrezko galletak labeko xaflan hozten 2 minutuz, nahikoa sendo egon arte, espatula batekin hozteko parrilla batera transferitzeko.
- Hoztu cookie-orea gehiegi ez zabaltzeko.
- Zatitu orea erditik maneiagarriagoa izan dadin.
- Biratu cookie-ore zati 1 pergamino-paperen artean.
- Momenturen batean orea bigunegia bihurtzen bada, itzuli izozkailura sendo egon arte.
- Moztu nahi dituzun forma gehien, hondakinak erreserbatuz eta hoztuz: txatalak behin bakarrik biribiltzea.
- Zabaldu orea ⅛ hazbetetik ¼ hazbeteko lodiera arte.
- Antolatu txokolatezko azukrezko cookieak hazbete erdira.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.