These Whole Wheat Pumpkin Muffins are made with white whole wheat flour and sweetened with allulose, providing a healthier alternative to the classic versions.
These pumpkin muffins, topped with a toasted pecan streusel, perfectly combine spices, pumpkin goodness, and a satisfying crunch. Whether enjoyed as a breakfast or a sweet treat, they will satisfy your cravings and leave you wanting seconds.
Kuidas teha täisterakõrvitsast muffineid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil. Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (176.67 °C). Pihusta a jumbo muffinipann mittenakkuva küpsetuspihustiga või asetage pabervooderdised. Sega väikeses kausis valge täistera nisujahu, sulavõi, alluloos, hakitud pekanipähklid ja kaneel. Kõrvale panema.
Sõelu kokku valge täistera nisujahu, söögisooda ja kõrvitsapiruka vürts keskmises kaussi. Kõrvale panema. Vahusta elektrimikseri kausis madalal kiirusel õli ja suhkur segunemiseni. Lisa ükshaaval munad, pärast iga lisamist korralikult vahustades. Lisa kõrvits ja petipiim ning klopi ühtlaseks, kraapides vajadusel kausi külgi alla. Lisa valge täistera nisujahu segu ja sega madalal kiirusel ühtlaseks. Ärge segage üle! Tõsta taigen muffinikulbi, jäätiselusika või kahe lusika abil ettevalmistatud muffinipannile, täites iga tassi umbes ¾ ulatuses. Jaga kate sõrmedega ühtlaselt taigna peale. Bake the Whole Wheat Pumpkin Muffins for 30 minutes or until a cake tester or toothpick comes out clean. Let the Muffins cool in the pan for 10 minutes, then turn them out onto the rack to cool completely.
Seotud retseptid:
- Kõrvitsa-maisileiva muffinid
- Lihtsad Apple Pumpkin Spice muffinid
- Kõrvitsaleib
- Perfect Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- Kõrvitsapirukas pekanipähkli koorega
- Kõrvitsa küpsised
Retsept
Easy Whole Wheat Pumpkin Muffins
TÖÖRIISTAD
Koostis
Pekanipähkli Streuseli jaoks:
- 33 g (¼ tassi) valget täistera nisujahu või täistera nisujahu, sõelutud
- 2 supilusikatäit soolata või , sulatada ja jahutada
- 8 supilusikatäit alluloosi magusaine
- 65 g (¾ tassi) röstitud pekanipähklid, hakitud
- ½ teelusikatäis jahvatatud kaneel
Kõrvitsamuffinite jaoks:
- 250 g (2 tassi) valget täistera nisujahu või täistera nisujahu, sõelutud
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 6 g (1 tl) söögisoodat
- 4 teelusikatäit isetehtud kõrvitsapiruka maitseaine või poest ostetud
- ¾ tass avokaado õli , pressitud päevalilleõli, viinamarjaõli või 1–½ pulka (¾ tassi) soolamata võid, pehmendatud
- 242 g (1–½ tassi) alluloosimagusaine
- 2 suured munad , toatemperatuuril
- ¼ tass pett või hapupiim
- 1 (15 untsi) purk 100% puhast kõrvitsat (ma kasutan Libby oma)
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (176.67 °C). Pihustage jumbo muffinipanni mittenakkuva küpsetusspreiga või asetage paberist vooderdised
- Täidise jaoks: Sega väikeses kausis valge täistera nisujahu, sulatatud või, alluloos, hakitud pekanipähklid ja kaneel. Kõrvale panema.
- Muffinite jaoks: Sõelu kokku valge täistera nisujahu, söögisooda ja kõrvitsapiruka vürts keskmises kaussi. Kõrvale panema. Vahusta elektrimikseri kausis madalal kiirusel õli ja suhkur segunemiseni. Lisa ükshaaval munad, pärast iga lisamist korralikult vahustades.
- Lisa kõrvits ja petipiim ning klopi ühtlaseks, kraapides vajadusel kausi külgi alla. Lisa valge täistera nisujahu segu ja sega madalal kiirusel ühtlaseks. Ärge segage üle! Tõsta taigen muffinikulbi, jäätiselusika või kahe lusika abil ettevalmistatud muffinipannile, täites iga tassi umbes ¾ ulatuses.
- Jaga kate sõrmedega ühtlaselt taigna peale. Küpseta täisterakõrvitsamuffineid 30 minutit või kuni koogitester või hambaork tuleb puhtana välja. Lase täisterakõrvitsamuffinitel pannil 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
märkused
- Kuidas valmistada omatehtud petipiima: Lisage klaasist mõõtetopsi 4 teelusikatäit värsket sidrunit, laimi või valget destilleeritud äädikat ja lisage nii palju piima, et tekiks 1 tass koguvedelikku; sega ja lase seista 5 minutit (segu hakkab tarretuma). Kasutage vastavalt vajadusele retseptis või katke kaanega ja hoidke kuni vajaduseni külmkapis.
- Kuidas valmistada omatehtud kõrvitsapiruka vürtsi: võite kombineerida 1 tl jahvatatud kaneeli, ¼ tl värskelt riivitud muskaatpähklit, ½ tl jahvatatud ingverit, ¼ tl jahvatatud nelki ja ¼ tl jahvatatud pimenti.
- Niiskuse ja maitse saavutamiseks kasutage avokaadoõli ja soolamata või kombinatsiooni.
- Ärge üle pingutage, kui tegemist on segamisega; sega, kuni see on lihtsalt segunenud.
- Ärge küpsetage neid üle.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.