Need oranžid jõhvikamuffinid on maitsev ja niiske maiuspala, mis sobib suurepäraselt igaks sündmuseks. Apelsini ja jõhvika maitse kombinatsioon on lihtsalt vastupandamatu ning muffineid on nii lihtne valmistada.
Nende maitsekuse saladus peitub apelsinikoore heldes kasutamises. Selles retseptis sobivad värsked või külmutatud jõhvikad. Need sobivad suurepäraselt tassi kohvi kõrvale.
Armastad apelsinimaitset🍊? Need MUFFINID on alles algus! Siin on mõned meie lemmikud: Apelsini lehekook, Apelsini skoonid, Oranž Flanja Oranžid kuklid.
Kuidas teha apelsini jõhvikamuffineid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Sega omavahel kuivained.
- Kreemvõi, suhkur ja sool.
- Sega märjad ained omavahel ja lisa võisegule.
- Sega hulka kuivained ja jõhvikad.
- Küpseta muffineid.
- Sega glasuuri koostisosad ja reguleeri paksust.
- Nirista soojadele muffinitele glasuuri.
Näpunäiteid ja nõuandeid
- Soovi korral võite streuseli katteks suhkru asendada; vajate 360 g.
- See muffinipõhi on mitmekülgne ja seda saab kasutada erinevate muffinisortide jaoks. Mustikate jaoks lisage 12 untsi/340 g värskeid või külmutatud mustikaid pärast kuivainete segamist.
Seotud retseptid:
- Kõrvitsamuffinid pekanipähkli Streuseliga
- Mustikamuffinid
- maitsestatud õunamuffinid
- Banaani minišokolaaditükkidega muffinid
- Šokolaadi-banaani muffinid
- Kõrvitsa-maisileiva muffinid kõrvitsa vürtsiga
Retsept
Lihtsad oranžid jõhvikamuffinid
TÖÖRIISTAD
- 12-tassi muffinipann või (2) 6-tassi suurmuffinipann
- Standmikser või käeshoitav mikser
Koostis
Apelsini jõhvikamuffinite jaoks:
- 375 g (3 tassi) universaalset jahu
- 1 supilusikatäis küpsetuspulber
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 100 ml petipiim toatemperatuuril
- 40 ml värske apelsinimahl või pett
- 80 ml avokaado õli või taimeõli
- 3 suur munad , toatemperatuuril
- 15 ml puhas vanill
- 43 g (⅓ tassi) apelsinikoor
- 80 g soolata või , pehme
- 312 g (3 tassi) jõhvikad värske või külmutatud
- 300 g (1-½ tassi) granuleeritud suhkur
Täiendav:
- 60 g turbinado suhkur piserdamiseks
Apelsini glasuuri jaoks:
- 125 g (1 tass) tuhksuhkrut (tuntud ka kui kondiitri- või tuhksuhkur)
- 2 et 3 supilusikatäit värskelt pressitud apelsinimahl
- koor 1 apelsinilt (valikuline, lisamaitse saamiseks)
Juhised
Apelsini jõhvikamuffinite jaoks:
- Kuumuta ahi temperatuurini 375 °F. Vooderdage (2) 12-tassiline muffinipann pabervooderdistega või katke need mittenakkuva küpsetusspreiga. Sõelu jahu ja küpsetuspulber keskmisesse kaussi kokku ning tõsta kõrvale.
- Vahusta või, granuleeritud suhkur ja sool keskmisel kiirusel aluse mikseri kausis koos labakinnitusega. Kraapige kaussi aeg-ajalt alla, kuni segu on ühtlane ja heledat värvi, umbes 5 minutit.
- Vahusta munad, pett, apelsinimahl, vanill ja õli. Lisage või-suhkru segule kahe või kolme lisandina, segades pärast iga lisamist kuni täieliku segunemiseni ja kraapides vajadusel kaussi alla.
- Lisa sõelutud kuivained ja sega madalal kiirusel ühtlaselt niiskeks. Voldi sisse jõhvikad. Jaga taigen ühtlaselt igasse tassi ettevalmistatud muffinipannil, täites need kolmveerandi ulatuses. Õhumullide vabastamiseks koputage täidetud vormi õrnalt. Puista üle jämeda suhkruga.
- Küpseta Orange Cranberry muffineid temperatuuril 375 °F / 191 °C ja kuni muffini keskosa lähedale torgatud varras tuleb välja puhtana, umbes 30 minutit. Jahuta muffineid vormis paar minutit, seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
Apelsini glasuuri jaoks (valikuline):
- Sõelu segamisnõusse tuhksuhkur, et eemaldada tükid ja muuta see ühtlaseks. Lisa tuhksuhkrule värskelt pressitud apelsinimahl ja riivitud apelsinikoor (kui kasutad). Segage neid koostisosi, kuni need on hästi segunenud. Kui glasuur tundub liiga paks, lisa järk-järgult apelsinimahl, alustades 1 spl. Segage hoolikalt pärast iga lisamist, kuni saavutate soovitud glasuuri konsistentsi.
- Apelsinimahla kogust reguleerides saad seda õhemaks või paksemaks muuta. Soovi korral lisage vaniljeekstrakti, et saada õrna vanilje maitset, mis täiendab apelsini. Kui olete saavutanud soovitud konsistentsi ja maitse, on teie apelsiniglasuur kasutamiseks valmis. Nirista glasuuri oma oranžide jõhvikamuffinite peale, kuni need on veel soojad. Kasutage lusikat või väikest spaatlit, et see ühtlaselt hajutada. Enne serveerimist lase glasuuril paar minutit taheneda. See jahtudes veidi kõveneb.
- Camila kiire märkus: suhkru alternatiiviks asendage see 360 g streuseli kattega. See muffinipõhi võib olla mitmekülgne alus erinevatele muffinisortidele, sealhulgas:
- Mustikamuffinid: Jäta vahele jõhvikad ja sidrunikoor ning sega sisse 340 g mustikaid (värskeid või külmutatud). Järgige ülejäänud koostisosi ja juhiseid, nagu ülalpool kirjeldatud.
- Marjasegatud muffinid: Jäta vahele jõhvikad ja sidrunikoor ning sega sisse 340 g segatud marju (värsked või külmutatud). Segamarjade hulka võivad kuuluda vaarikad, mustikad, tükeldatud maasikad või neljandikuks lõigatud murakad. Järgige ülejäänud koostisosi ja juhiseid, nagu ülalpool kirjeldatud.
märkused
- Muffineid säilivad toatemperatuuril kuni 2 päeva või külmkapis kuni 1 nädal. Kuumutamiseks küpsetage mõneks sekundiks mikrolaineahjus või mähkige üksikud muffinid alumiiniumisse ja asetage eelkuumutatud 350 F ahju, kuni need on soojad. Olge ettevaatlik, et mitte üle kuumeneda, sest need võivad muutuda kõvaks.
- Muffineid võib külmutada ka õhukindlas anumas või suletavas sügavkülmakindlas kilekotis kuni 3 kuud. Enne serveerimist sulatage umbes 3–4 tundi tööpinnal.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.