Say goodbye to flavorless, dry whole wheat muffins! This 100% whole wheat chocolate muffin recipe yields tender, moist, and super delicious chocolate muffins; no one will guess they are 100% whole wheat. Perfect for breakfast or afternoon snacks.
Kuidas teha täistera šokolaadist muffineid
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Asetage rest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 425 °F. Vooderda tavaline 12-tassiline muffinipann paberist vooderdistega. Klopi suures mõõtetopsis või kausis kokku munad, petipiim ja vaniljeekstrakt.
Vahusta teises suures kausis jahu, kakaopulber, pruun suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool. Hõõruge segu läbi sõrmede, et pruuni suhkru tükid laguneksid.
Lisa kuivainetele ¾ tassi šokolaaditükke, peti-munasegu ja sulavõi. Segage kummist spaatli või puulusikaga, kuni see on lihtsalt segunenud.
Fill the muffin cups with batter using an ice cream scoop or two spoons. Distribute the remaining ¼ cup of chocolate chips evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake the whole wheat chocolate muffins for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.
(Kontrollige mõnda kohta, kuna sulanud šokolaaditükid muudavad testeri märjaks) Tõsta restile ja lase enne muffinite pannilt väljavõtmist umbes 5 minutit jahtuda; jahtuda restil. Nautige meie täistera nisušokolaadimuffineid.
Seotud retseptid:
- Maasika muffinid
- Jumbo banaanimuffinid
- Kõrvitsamuffinid pekanipähkli Streuseliga
- Maasika muffinid
- maitsestatud õunamuffinid
Retsept
Easy Whole Wheat Chocolate Muffins
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 229 g (1–¾ tassi) valget täistera nisujahu või täistera nisujahu, lusikaga mõõtetopsi valatud, tasandatud ja sõelutud
- 54 g (⅔ tassi) naturaalset magustamata kakaopulbrit
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- 10 g (2 tl) küpsetuspulbrit
- 2 suured munad , toatemperatuuril
- ¼ teelusikatäis Kosheri sool
- 1 tass hapukoor , lahja koor või maitsestamata jogurt
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- 265 suhkur (1-⅓ tassi) helepruuni suhkrut, pakitud
- 170 g (1 tass) poolmagusaid šokolaaditükke
- ½ tass avokaado õli , viinamarjaõli või 1 pulk
- (½ tassi) soolata võid, sulatatud ja veidi jahutatud
Juhised
- Asetage rest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 425 °F. Vooderda tavaline 12-tassiline muffinipann paberist vooderdistega.
- Vahusta suures mõõtetopsis või kausis munad, petipiim ja vaniljeekstrakt.
- Vahusta teises suures kausis jahu, kakaopulber, pruun suhkur, küpsetuspulber, sooda ja sool. Hõõruge segu läbi sõrmede, et pruuni suhkru tükid laguneksid.
- Lisa kuivainetele ¾ tassi šokolaaditükke, peti-munasegu ja sulatatud või. Segage kummist spaatli või puulusikaga, kuni see on lihtsalt segunenud.
- Täida muffinitopsid jäätiselusika või kahe lusikaga ääreni taignaga. Jaotage ülejäänud ¼ tassi šokolaaditükke ühtlaselt muffinipealsetele, surudes need kergelt taignasse.
- Asetage ahju ja küpsetage 8 minutit, seejärel lülitage ahi alla 350 °F-ni ja küpsetage veel umbes 12 minutit või kuni muffini keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja (kontrollige sulašokolaadilt mõnda kohta. kiibid muudavad testeri märjaks).
- Tõsta restile ja lase enne muffinite pannilt väljavõtmist umbes 5 minutit jahtuda; jahtuda restil. Nautige meie täistera nisušokolaadimuffineid.
märkused
- Poodi: Laske neil täielikult jahtuda ja asetage need õhukindlasse anumasse või suletavasse kotti. Neid võib hoida toatemperatuuril kuni 2 päeva või külmkapis kuni 1 nädal.
- Soojendamiseks: Küpsetage muffinit mikrolaineahjus 10–15 sekundit või küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 350 °F (175 °C) 5–7 minutit, kuni see on läbi soojenenud. Parima maitse ja tekstuuri saamiseks nautige mõne päeva jooksul.
- Kuidas valmistada omatehtud petipiima: Lisage klaasist mõõtetopsi 4 teelusikatäit värsket sidrunit, laimi või valget destilleeritud äädikat ja lisage nii palju piima, et tekiks 1 tass koguvedelikku; sega ja lase seista 5 minutit (segu hakkab tarretuma). Kasutage vastavalt vajadusele retseptis või katke kaanega ja hoidke kuni vajaduseni külmkapis.
- Niiskuse ja maitse saavutamiseks kasutage avokaadoõli ja soolamata või kombinatsiooni.
- Ärge üle pingutage, kui tegemist on segamisega; sega, kuni see on lihtsalt segunenud.
- Ärge küpsetage neid üle.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.