Minu vaniljekoogi retsept on ülim magustoit vaniljesõpradele.
See on maitsestatud erinevat tüüpi vanilje seguga ja seejärel rikkalikult jäätunud kreemja võikreemiga, mida on rikastatud ka erinevat tüüpi vaniljega – see teeb sellest ideaalse sünnipäevakoogi! 🎂
Sel nädalal saab meie poeg üheteistkümneseks ja on soovinud oma lemmikvanilje sünnipäevatordi ja kutsika🐶. Koogi valmistamine on minu teadmiste piires, nagu ka minul küpsetas seda konkreetset vaniljekooki oma sünnipäevaks peaaegu igal aastal.
Kutsikas peab ootama; Mul on juba päris kiire. 🙃😁 Nüüd vaniljekoogi retsepti kohta. Nagu mainisin, on seda kooki väga lihtne valmistada ja see annab ühtlaselt õrna ja niiske puru. Mis kõige tähtsam, see on väga maitsev!
Lisan vaniljekauna, puhast vaniljeekstrakti ja natuke selget vaniljet, et anda sellele hubane, nostalgiline lõhn, mis viib teid tagasi lapsepõlve.🍦Pärast seda võttis mu abikaasa kätte ja külmutas seda rikkalikult kreemja ja mahlaka vaniljevõikreemiga.
Seejärel lisati viimane lihv. Ta on täiesti hämmastav! 😍 Tema on alati see, kes kõik mu koogid kaunistab.
Kuidas teha vaniljekooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Kuumuta ahi ja valmista pannid: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Määri ja jahu kolm 9-tollist ümmargust koogivormi, koputades välja liigne jahu.
- Sõelu kuivad koostisosad: Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sooda suurde kaussi. Kõrvale panema.
- Kreemvõi ja suhkur: Vahusta või, õli, sool ja suhkur suurel kiirusel elektrimikseris, mis on varustatud labakinnitusega, umbes 5 minuti jooksul kuni heledaks ja kohevaks.
- Lisa munad ja vanill: Kui mikser on madalal kuumusel, lisa ükshaaval munad, kraapides pärast iga lisamist kaussi alla. Segage puhas vaniljeekstrakt, selge vanilje maitse ja vaniljekauna seemned, kuni need on hästi segunenud.
- Kombineeri kuivad ja märjad koostisosad: Lisa vaheldumisi kuivained ja aurutatud piim taignale kolmes osas, alustades ja lõpetades kuivainetega. Segage, kuni see on lihtsalt segunenud, jälgides, et mitte üle segada.
- Küpseta: Jaotage tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannide vahel. Küpseta 25–30 minutit või kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
- jahe: Laske kookidel restidel vormides 15 minutit jahtuda, seejärel keerake need restidele, eemaldage küpsetuspaber ja jahutage täielikult.
Kuidas teha vaniljevõikreemi
- Sõelu suhkur ja piim: Tükkide eemaldamiseks sõelu kokku tuhksuhkur ja piim. Kõrvale panema.
- Kreemvõi ja toorjuust: Klopi labakinnitusega mikseri suures kausis pehme või, toorjuust, puhas vaniljeekstrakt, selge vanilje, vaniljekauna seemned ja sool ühtlaseks ja hästi segunevaks seguks.
- Lisa tuhksuhkru segu: Vispelda vähehaaval sisse kondiitrite suhkrusegu. Kui see on täielikult segunenud, suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage, kuni glasuur on kerge ja kreemjas, umbes 2–3 minutit. Vajadusel lisage soovitud konsistentsi saavutamiseks supilusikatäis või rohkem koort või piima. Olge ettevaatlik, et mitte üle lüüa; härmatis peaks olema määritav, kuid mitte vedel. Varu umbes ⅓ tassi võikreemi kaunistuseks.
- Pange kook kokku: Aseta üks kiht vaniljekooki tordialusele või vaagnale. Määri sellele ohtralt tass võikreemi, seejärel lisa teine kiht ja korda. Tõsta peale viimane koogikiht. Kasutage järelejäänud glasuurit koogi pealmise ja külgede katmiseks. Kaunista vikerkaarekujuliste mustritega ja kasuta Wilton 1M otsaga varustatud torukotis olevat reservuaari, et luua koogi peale soovitud muster.
Camila näpunäide: Vaniljekaunadest seemnete eraldamiseks lõigake need pikuti pooleks ja kraapige seemned koorimisnoa seljaga välja.
Seotud retseptid:
- Kookospähkli kook
- Porgandikook toorjuustukreemiga
- Ananassi tagurpidi kook
- Red Velvet kook kookose toorjuustu glasuuriga
- Šokolaadikook Mocha-glasuuriga
- Nesquicki šokolaadikook Brigadeiroga
Retsept
Lihtne vaniljekook
TÖÖRIISTAD
Koostis
Vanilje koogi jaoks
- 375 g (3 tassi) universaalset jahu lusikaga ja noaseljaga tasandatakse
- 1 teelusikatäis soodat
- 1 teelusikatäis mittealumiiniumist küpsetuspulber
- 170 g (1 pulk pluss 4 supilusikatäit) soolata võid , toatemperatuuril
- 60 ml (¼ tassi) avokaadoõli või viinamarjaseemneõli
- 5 suur munad toatemperatuuril
- 1 tass aurutatud piim või täispiim toatemperatuuril
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 400g (2 tassi) granuleeritud suhkur
- 15 ml (1 supilusikatäis) puhast vaniljeekstrakti
- 15 ml (1 supilusikatäis) selge vanilje maitsega ,
- ½ vaniljekaun (seemned maha kraabitud)
Võikreemi jaoks:
- 750 g (6 tassi) kondiitri suhkrut
- 1 supilusikatäis Kuiv täispiim , näiteks Nido Brand
- 336 g (3 pulka) soolata või , pehmenenud
- 2 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 1 teelusikatäis selge vanill
- 4 untsi koor juust , pehmenenud
- ½ vaniljekaun (seemned maha kraabitud)
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- Kaunistuseks Rainbow jimmies ja Wilton 1 M otsik.
Juhised
- Kuumuta ahi ja valmista pannid ette: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Määri ja jahu kolm 9-tollist ümmargust koogivormi, koputades välja liigne jahu.
- Kuivad koostisosad sõeluda: Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sooda suurde kaussi. Kõrvale panema.
- Kreemvõi ja suhkur: Vahusta või, õli, sool ja suhkur suurel kiirusel elektrimikseris, mis on varustatud labakinnitusega, umbes 5 minuti jooksul kuni heledaks ja kohevaks.
- Lisa munad ja vanill: Kui mikser on madalal kuumusel, lisa ükshaaval munad, kraapides pärast iga lisamist kaussi alla. Segage puhas vaniljeekstrakt, selge vanilje maitse ja vaniljekauna seemned, kuni need on hästi segunenud.
- Kombineeri kuivad ja märjad koostisosad: Lisa vaheldumisi kuivained ja aurutatud piim taignale kolmes osas, alustades ja lõpetades kuivainetega. Segage, kuni see on lihtsalt segunenud, jälgides, et mitte üle segada.
- Küpseta: Jaotage tainas ühtlaselt ettevalmistatud pannide vahel. Küpseta 25–30 minutit või kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
- Lahe: Laske kookidel restidel vormides 15 minutit jahtuda, seejärel keerake need restidele, eemaldage küpsetuspaber ja jahutage täielikult.
Kuidas teha vaniljevõikreemi
- Sõelu suhkur ja piim: Tükkide eemaldamiseks sõelu kokku tuhksuhkur ja piim. Kõrvale panema.
- Kreemvõi ja toorjuust: Klopi labakinnitusega mikseri suures kausis pehme või, toorjuust, puhas vanilliekstrakt, selge vanilje, vaniljekauna seemned ja sool, kuni segu on ühtlane ja hästi segunenud.
- Lisa tuhksuhkru segu: Vispelda vähehaaval sisse kondiitrite suhkrusegu. Kui see on täielikult segunenud, suurendage kiirust keskmisele kõrgele ja vahustage, kuni glasuur on kerge ja kreemjas, umbes 2–3 minutit. Vajadusel lisage soovitud konsistentsi saavutamiseks supilusikatäis või rohkem koort või piima. Olge ettevaatlik, et mitte üle lüüa; härmatis peaks olema määritav, kuid mitte vedel. Varu umbes ⅓ tassi võikreemi kaunistuseks.
- Pane kook kokku: Aseta üks kiht vaniljekooki tordialusele või vaagnale. Määri sellele ohtralt tass võikreemi, seejärel lisa teine kiht ja korda. Tõsta peale viimane koogikiht. Kasutage järelejäänud glasuurit koogi pealmise ja külgede katmiseks. Kaunista vikerkaarekujuliste mustritega ja kasuta Wilton 1M otsaga varustatud torukotis olevat reservuaari, et luua koogi peale soovitud muster.
- Camila näpunäide: Vaniljekaunadest seemnete eraldamiseks lõigake need pikuti pooleks ja kraapige seemned koorimisnoa seljaga välja.
märkused
Märkused:
- Tõsta lusikaga jahu kuiva mõõtetopsi ja tasanda ülejääk noaseljaga. (Otse kotist kühveldamine tihendab jahu, mille tulemuseks on kuiv kook.)
- See vaniljekook saab oma maitse puhtast vaniljeekstraktist ja läbipaistvast vanillist. Vaniljekoogi kihid saab teha päev varem; mähkige jahtunud kihid plastik- ja alumiiniumfooliumisse ning hoidke üleöö toatemperatuuril.
- Vaniljekoogi võid ka päev enne serveerimist kokku panna ja külmutada, katta tordikupliga ja hoida üleöö külmkapis. Enne serveerimist lase vähemalt 1 tund toatemperatuuril seista.
- Kui petipiima pole, võid teha isetehtud hapupiimaasendajat. Valage 1 tass täispiima vedelasse mõõtetopsi ja segage 4 tl sidrunimahla või äädikat. Laske segul 10 minutit seista. Hape kalgendab piima kergelt.
- Retsept töötab 9 × 13-tollises koogivormis, bundtis või 24 koogikeses. Küpsetusaeg on aga erinev.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.