This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
Purusta see sellega Mesi Või, muna ja peekoniga või serveeri koos praemunad maitsvaks hommiku- või hommikusöögiks.
+
How to Make Buttermilk Biscuits
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta ahi 425°-ni. Köögikombainis segage kaunjahu, maisitärklis, küpsetuspulber, sooda, sool ja suhkur. Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru.
Ülekanne a suur roostevabast terasest segamiskauss ja nirista peale petipiima; segage kahvli või kummist spaatliga, kuni moodustub niiske, kergelt kleepuv tainas; kui tainas tundub kuiv, lisa veel paar supilusikatäit petti. Ärge üle pingutage! (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka suures segamiskausis, kasutades a kondiitri lõikur või kaks kahvlit). Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale, puista pealt veel jahuga ja tõsta õrnalt karedaks palliks. Patsuta tainas umbes ¾'' paksuseks ristkülikuks. Seejärel, kasutades teravat nuga või pingi kaabits, lõika tainas neljaks tükiks.
Asetage taignatükid üksteise peale, asetades kihtide vahele kõik lahtised kuivad taignatükid, ja suruge lamedamaks. Tõsta tainas pingikaabitsaga ja puista pind kergelt jahuga üle, et tainas ei kleepuks. Lõika taigna külgedelt õhuke ääris, et soovi korral tekiks puhtad servad.
Rullige tainas ¾" paksuseks ristkülikuks. Puhastage terava noa tera jahuga ja lõigake tainas kaheteistkümneks võrdseks ruuduks.
Ruudud kantakse üle a 13'' x 18'' ettevalmistatud küpsetusplaat jahuga üle puistatud või küpsetuspaberiga vooderdatud.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Seotud retsept:
Retsept
Easy Buttermilk Biscuits
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 375 g (3 tassi) universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud
- ¼ karikad maisitärklis või otstarbeks mõeldud jahu
- 1-½ Supilusikatäit küpsetuspulber
- ½ soodat
- 1-¾ teelusikatäit koššersool; maitse järgi kohandada
- 4 teelusikatäit granuleeritud suhkur
- 2 kleebib soolata võid , väga külm ja lõigatud ½ tolli tükkideks
- 1-¼ karikad väga külm petipiim , pluss 2 supilusikatäit harjamiseks
Juhised
- Kuumuta ahi 425°-ni. Köögikombainis segage kaunjahu, maisitärklis, küpsetuspulber, sooda, sool ja suhkur. Lisa jahutatud võitükid ja pulbi, kuni segu meenutab jämedat puru.
- Tõsta suurde roostevabast terasest segamisnõusse ja nirista peale petipiima; segage kahvli või kummist spaatliga, kuni moodustub niiske, kergelt kleepuv tainas; kui tainas tundub kuiv, lisa veel paar supilusikatäit petti. Ärge üle pingutage! (Teise võimalusena lõigake või jahu hulka kondiitrilõikuri või kahe kahvli abil suures segamiskausis).
- Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale, puista taigna ülaosa veel veidi jahuga ja tõsta õrnalt kokku karedaks palliks. Patsuta tainas umbes ¾'' paksuseks ristkülikuks. Seejärel lõika tainas terava noa või pingikaabitsaga neljaks osaks.
- Asetage taignatükid üksteise peale, asetades kihtide vahele kõik lahtised kuivad taignatükid, ja suruge lamedamaks. Tõsta tainas pingikaabitsaga ja puista pind kergelt jahuga üle, et tainas ei kleepuks. Lõika taigna külgedelt õhuke ääris, et soovi korral tekiks puhtad servad.
- Rullige tainas ¾" paksuseks ristkülikuks. Puhastage terava noa tera jahuga ja lõigake tainas kaheteistkümneks ühtlaseks ruuduks. Tõsta ruudud 13'' x 18'' ettevalmistatud küpsetusplaat mis on jahuga üle puistatud.
- Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
märkused
- Poodi: These buttermilk biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days.
- Soojendamiseks: Mikrolaineahjus kuni kuumutamiseni umbes 10–15 sekundit või 350 F eelkuumutatud ahjus 12–15 minutit või kuni kuumutamiseni.
- Katke ülejäägid tihedalt kinni ja hoidke neid toatemperatuuril või külmkapis kuni 5 päeva.
- Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- Kui lõikad tainast biskviidilõikuriga, ära vääna lõikurit. Selle asemel suruge lõikur tugevasti taignasse. Selle keeramine sulgeb omatehtud petipiimaküpsiste servad, vältides nende kerkimist.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.