Kui teile meeldib kookoskook, jumaldate seda kerget, mõnusalt niisket ja maitseküllase koogi retsepti. Selle tordi tegime oma poja 2. sünnipäevaks – Talle meeldib kookos ja Ämblikmees,😊 seega otsustasime teha Ämblikmehe-teemalise kookoskoogi!
See kookoskook on tõeline näpunäide ja seda on uskumatult lihtne valmistada. See koosneb kahest kihist pehmest, niiskest ja õrnast kookospähklivalgest koogist, mis on kaetud paksu kookos-toorjuustukreemiga.
Kookis on magustamata hakitud kookospähkel ja seda on palju, muutes selle kookosesõbra unistuste magustoiduks. Kui sa ei saa piisavalt kookospähklit, siis see kook on sinu jaoks!
Hüppa:
Kuidas teha kookoskooki
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Asetage rest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 350 °F. Pihustage kahte 9-tollist koogivormi mittekleepuva küpsetusspreiga ja vooderdage pärgamendiga. Kõrvale panema. Sõelu jahu ja küpsetuspulber 2x keskmisesse kaussi; vispelda hulka hakitud kookospähkel ja tõsta kõrvale.
Asetage avokaadoõli, soolata või, sool ja suhkur labajalaga varustatud mikseri kaussi ja vahustage keskmisel kiirusel kuni kreemjaks ja kohevaks, umbes 5 minutit – segage mikseriga. kookospähkli ekstrakt.
Vajadusel kraapige kausi küljed alla ja põhja üles. Vahusta munavalged hästi segunemiseni, umbes 1 minut. Vähendage mikseri kiirust madalale.
Kraabi kaussi ja kloppija, lisa kuivained ja kookospiim ning klopi ühtlaseks, umbes 20 sekundit (ära sega tainast üle!). Voldi see kõik kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei tekiks tükke.
Vala tainas ettevalmistatud panni(de)le ja silu pealt metalllabidaga. Õhumullide vabastamiseks koputage täis koogivorme üks või kaks korda vastu letti.
Taigen peaks pannides ühtlane välja nägema. Küpseta kookospähkel kakke(s) umbes 20–30 minutit või kuni keskele torgatud hambaork jääb puhtaks. Jahuta pannil restil 5 minutit, kummuta restile, eemalda paber ja jahuta täielikult.
Kuidas valmistada kookosjuustukreemi
Vahusta või, toorjuust ja kookospiim elektrimikseri kausis kreemjaks ja hästi segunevaks. Lisa vähehaaval kondiitri suhkur, seejärel klopi sisse kookospähkli ekstrakt. Kui glasuur on liiga paks, lisa 1 spl kookospiima.
Kuidas kokku panna ja kaunistada
Aseta 4 küpsetuspaberi riba ümber kookoskoogialuse või taldriku serva. Pöörake alumine kiht 1 kook nii, et kuplikujuline pool jääb allapoole ja puudutab tordialuseid. Määri pealt ühtlaselt toorjuustu ja kookoskoorega.
Seejärel kata peale teine koogikiht ja määri pealt ja külgedele ülejäänud glasuur. (Soovitame glasuuri pealekandmiseks glasuurist spaatlit ja külgede silumiseks pingikaabitsat)
Puista kookosrebend koogile ja kanna külgedele. Kookoskooki on kõige parem nautida valmistamise päeval, kuid külmkapis tordikupliga anumas säilib see kuni 5 päeva.
Seotud retseptid:
- Porgandikook toorjuustukreemiga
- Ananassi tagurpidi kook
- Red Velvet kook kookose toorjuustu glasuuriga
- Šokolaadikook Mocha-glasuuriga
- Marmorist Bundti kook
Retsept
Lihtne kookoskook
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 250 g (2 tassi) universaalset jahu
- 1 supilusikatäis mittealumiiniumist küpsetuspulber
- ¼ teelusikatäis kosheri sool
- 120 ml (½ tassi) avokaadoõli või viinamarjaseemneõli
- 56.5 g (½ pulka / 4 supilusikatäit) soolata või, pehmendatud
- 315 g (1-½ tassi) granuleeritud suhkur
- 6 suured munavalged toatemperatuuril
- 200 ml (¾ tassi) täisrasvast magustamata kookospiima, nagu Goya Brand, toatemperatuuril
- 30 ml (2 supilusikatäit) kookospähkli ekstrakt või selge vanilje
- 60 g (1 tass) magustamata või magustatud täisrasvast hakitud kookospähkel
Toorjuustu kookoskoore jaoks:
- 113 g (1 pulk) soolamata võid Pehmenenud, kuid katsudes siiski jahe, see ei tohiks olla pehme ja pudrune.
- 1 (8 untsi) toorjuustu toatemperatuuril (täisrasvane)
- 250 g (2 tassi) kondiitri suhkrut
- 15 ml (1 supilusikatäis) puhast kookospähkli ekstrakti või selge vanilje
- 15 ml (1 supilusikatäis) täisrasvast kookospiima
- 60 g (1 tass) magustamata hakitud kookospähkel (täisrasvane)
Juhised
- Asetage rest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 350 °F. Pihustage kahte 9-tollist koogivormi mittekleepuva küpsetusspreiga ja vooderdage pärgamendiga. Kõrvale panema. Keskmises kausis sõelu omavahel jahu ja küpsetuspulber 2x; vispelda hulka hakitud kookospähkel ja tõsta kõrvale.
- Asetage avokaadoõli, soolata või, sool ja suhkur labajalaga varustatud mikseri kaussi ning vahustage keskmisel kiirusel kuni kreemjaks ja kohevaks, umbes 5 minutit – segage sisse kookoseekstrakt.
- Vajadusel kraapige kausi küljed alla ja põhja üles. Vahusta munavalged hästi segunemiseni, umbes 1 minut. Vähendage mikseri kiirust madalale. Kraapige kauss ja kloppija ning lisage kuivained ning lisage kookospiim ja vahustage kuni segu on umbes 20 sekundit (ärge tainast üle segage!). Voldi see kõik kummist spaatliga käsitsi kokku, et kausi põhjas ei tekiks tükke.
- Valage tainas ettevalmistatud vormi(de)le ja siluge metallspaatliga peal. Koputage täis koogivorme üks või kaks korda vastu letti, et õhumullid vabastaksid. Taigen peaks pannides ühtlane välja nägema.
- Küpsetage kookoskooke umbes 20–30 minutit või kuni keskele torgatud hambaork jääb puhtaks. Jahuta pannil restil 5 minutit, kummuta restile, eemalda paber ja jahuta täielikult.
Kuidas valmistada toorjuustu kookoskoort:
- Vahusta elektrimikseri kausis või ja toorjuust, kookospiim, kuni see on kreemjas ja hästi segunenud. Lisa vähehaaval kondiitrite suhkur, seejärel klopi hulka kookospähkli ekstrakt. Kui glasuur on liiga paks, lisa 1 spl kookospiima.
Kuidas kokku panna ja kaunistada
- Aseta 4 küpsetuspaberi riba ümber kookoskoogialuse või taldriku serva. Pöörake 1 tordi alumine kiht nii, et kuplikujuline külg jääks allapoole ja puudutaks tordialuseid.
- Määri pealt ühtlaselt toorjuustu kookoskoorega. Seejärel kata peale teine koogikiht ja määri ülejäänud glasuur üle kogu pealmise ja külgede. (Soovitame glasuuriga spaatlit glasuurile kandmiseks ja pingikaabitsat külgede silumiseks) Puista kookosrebitud kooki peale ja kanna külgedele. Kooki nauditakse kõige paremini valmistamise päeval, kuid seda võib hoida ka tordikupli konteiner külmikus kuni 5 päeva.
märkused
- Tõsta lusikaga jahu kuiva mõõtetopsi ja tasanda ülejääk noaseljaga. (Otse kotist kühveldades tiheneb jahu, mille tulemuseks on kuiv kook.) Selle kookoskoogi maitse saab puhtast vaniljeekstraktist ja läbipaistvast vanillist.
- Kookoskoogi kihid saab teha päev ette; mähkige jahtunud kihid plastik- ja alumiiniumfooliumisse ning hoidke üleöö toatemperatuuril. Kookoskoogi võid ka päev enne serveerimist kokku panna ja külmutada, katta tordikupliga ja hoida üleöö külmkapis.
- Enne serveerimist lase vähemalt 1 tund toatemperatuuril seista.
- Torka puidust varras või hambaork koogi keskele ja vaata, kas see tuleb puhtana; kui on, on kook valmis. Samuti võite märgata, et kook tõmbub vormi külgedelt eemale. Kui oled rohkem harjutanud, saad aru, kas kook on valmis, kui vajutad kergelt pealt ja tunned kerget tagasitõmbumist.
- Aseta kookoskook pärast külmutamist vähemalt 1 tunniks külmkappi. See samm on valikuline, kuid aitab glasuur- ja koogikihtidel oma kuju hoida, saades puhtad viilud.
- Veenduge, et kasutate toorjuustukreemi asemel toorjuustu plokke.
3 edukat näpunäidet, mida meeles pidada: Vahusta või ja suhkur, lisa ükshaaval munad ning vaheldumisi jahu ja vedelikku.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.