See Blueberry Galette'i retsept on mustikapiruka vabas vormis versioon, mille võise kooriku sees on värsked mustikad ja veidi sidrunikoort. Maisitärklise lisamine puuviljatäidisele tagab ideaalselt krõbeda põhja. S
Serveeri seda maitsvat Rustic Blueberry Galette’i soojalt koos vanillijäätise või vahukoorega. Rohkemate suviste magustoitude jaoks vaadake neid retsepte: Puuviljatort, Marja pisiasi, Sidrunibaarid, Maasika kookja Ploomikook.
Kuidas teha mustikagaletti
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Lisage jahu, suhkur, sool ja kaunviljad köögikombaini kausis terasest teraga kokku segamiseks. Järgmisena lisa võid ja pulse, kuni segu meenutab märga liiva.
Niristage aeglaselt jäävette, puhastage vanilliin (kui kasutate) ja pulseerige, kuni tainas hakkab koos hoidma. Vormi tainas ettevaatlikult palliks ja lameda kettaks.
Kui te seda kohe ei kasuta, mähkige tainas tihedalt kilesse ja hoidke külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 24 tundi. Rulli tainas kergelt jahusel pinnal 12-tolliseks ringiks.
Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane täidise valmistamise ajaks külmkappi. Viska suures kausis mustikad sidrunimahla, sidrunikoore, granuleeritud suhkru, helepruuni suhkru, maisitärklise ja läbipaistva vanilje või puhta vaniljeekstraktiga.
Eemaldage tainas sügavkülmast ja laske paar minutit puhata. Puista kondiitritaigna pinnale 1 spl jahu.
Asetage mustikatäidis taigna keskele, jättes 2-tollise äärise. Keerake taignapiir õrnalt täidise peale, kattudes vastavalt vajadusele taigna servadega ja jättes galette keskosa lahti.
Pane mustika Galette 15 minutiks sügavkülma, samal ajal kuumutades ahju.
Kuumuta ahi 375 kraadini Fahrenheiti. Vahetult enne küpsetamist wnirista muna ⅛ teelusikatäie vaniljega ja pintselda paljastunud küpsetist ühtlase munapesukihiga. Puista äärele kergelt demerara suhkrut.
Tõsta lehtvorm ahju ja küpseta, kuni küpsetis on kuldpruun ning täidis kihisev ja paksenenud, 50–65 minutit. Eemaldage mustikagalett ahjust ja laske sellel enne viilutamist umbes 15 minutit jahtuda toatemperatuurini.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne Blueberry Galette
TÖÖRIISTAD
Koostis
Galette'i kooriku jaoks:
- 1-½ karikad universaalsed jahu
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkur
- ½ tass (1 pulk) soolamata või, jahutatud, lõigatud ½-tollisteks tükkideks
- 3½ supilusikatäit jäävesi
- ½ supilusikatäis selge vanilje või puhas vaniljeekstrakt
Mustikatäidise jaoks:
- 4 karikad värsked mustikad või külmutatud (ei ole vaja sulatada)
- 1 teelusikatäis sidrunikoor
- 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahl
- ¼ tass granuleeritud suhkur
- ¼ tass helepruun suhkur
- 2 supilusikatäit maisitärklis
- 1 supilusikatäis jahu
- 1 supilusikatäis soolata või , tükkideks lõigatud, valikuline
Munapesu jaoks
- 1 väike muna
- ⅛ teelusikatäis selge vanilje või puhas vaniljeekstrakt
Juhised
Valmistage Galette'i koorik:
- Lisage terasest teraga köögikombaini kaussi jahu, suhkur, sool ja kaunviljad. Järgmisena lisa võid ja pulse, kuni segu meenutab märga liiva.
- Niristage aeglaselt jäävette, puhastage vanilliin (kui kasutate) ja pulseerige, kuni tainas hakkab koos hoidma. Vormi tainas ettevaatlikult palliks ja lameda kettaks. Kui te seda kohe ei kasuta, mässige tainas tihedalt kilesse ja hoidke külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 24 tundi.
- Kuumuta ahi ja rulli tainas: rulli tainas kergelt jahusel pinnal 12-tolliseks ringiks. Tõsta tainas õrnalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Valmistage mustikatäidis:
- Segage suures kausis mustikad sidrunimahla, sidrunikoore, granuleeritud suhkru, helepruuni suhkru, maisitärklise ja läbipaistva vanilje või puhta vaniljeekstraktiga.
- Eemaldage tainas sügavkülmast ja laske paar minutit puhata. Puista kondiitritaigna pinnale 1 spl jahu. Asetage mustikatäidis taigna keskele, jättes 2-tollise äärise. Keerake taignapiir õrnalt täidise peale, kattudes vastavalt vajadusele taigna servadega ja jättes galette keskosa lahti. Pane mustika Galette 15 minutiks sügavkülma, samal ajal kuumutades ahju.
Küpseta mustikagaletti:
- Kuumuta ahi 375 kraadini Fahrenheiti. Vahetult enne küpsetamist vahustage muna ⅛ teelusikatäie vaniljega ja pintseldage kogu paljastunud küpsetis ühtlase munapesukihiga. Puista äärele kergelt demerara suhkrut. Tõsta lehtvorm ahju ja küpseta, kuni küpsetis on kuldpruun ning täidis kihisev ja paksenenud, 50–65 minutit. Eemaldage mustikagalett ahjust ja laske sellel enne viilutamist umbes 15 minutit jahtuda toatemperatuurini.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.