See Strawberry Galette'i retsept on maasikapiruka vabas vormis versioon, mis sisaldab värskeid maasikaid, mandli ekstrakti ja selget vaniljet, et anda täidisele eriline magusalt aromaatne maitse võise galette kooriku sees.
Maisitärklise lisamine puuviljatäidisele tagab ideaalselt krõbeda põhja. Serveeri seda klassikalist maasikagaletti soojalt koos vanillijäätise või vahukoorega.
Rohkemate suviste magustoitude jaoks vaadake neid retsepte: Puuviljatort, Marja pisiasi, Sidrunibaarid, Maasika kookja Ploomikook.
Kuidas teha maasikagaletti
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Valmistage Galette'i koorik: Kausis a köögikombain terasest teraga lisage jahu, suhkur, sool ja kaunvilja segamiseks. Järgmisena lisa võid ja pulse, kuni segu meenutab märga liiva.
Nirista aeglaselt jäävette ja vanilliini (kui kasutad) ning pulsi, kuni tainas hakkab koos hoidma.
Vormi tainas ettevaatlikult palliks ja lameda kettaks. Kui te seda kohe ei kasuta, mähkige tainas tihedalt kilesse ja hoidke külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 24 tundi.
Rulli tainas kergelt jahusel pinnal 12-tolliseks ringiks. Tõsta tainas õrnalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aseta täidise valmistamise ajaks plaadipann mõneks minutiks külmkappi.
Viska suures kausis maasikas sidrunimahla, granuleeritud suhkru, helepruuni suhkru, maisitärklise, mandli ekstrakti ja puhta vaniljeekstraktiga.
Eemaldage tainas sügavkülmast ja laske paar minutit puhata. Puista kondiitritaigna pinnale 1 spl jahu. Valage maasikad ja nende mahlad taigna keskele, jättes 2-tollise äärise.
Keerake taignapiir õrnalt täidise peale, kattudes vastavalt vajadusele taigna servadega ja jättes galette keskosa lahti. Pane maasika Galette 15 minutiks sügavkülma, samal ajal kuumutades ahju.
Kuumuta ahi 375 kraadini Fahrenheiti. Vahetult enne küpsetamist wnirista muna ⅛ teelusikatäie vaniljega ja pintselda paljastunud küpsetist ühtlase munapesukihiga. Puista äärele kergelt demerara suhkrut.
Tõsta lehtvorm ahju ja küpseta, kuni küpsetis on kuldpruun ning täidis kihisev ja paksenenud, 50–65 minutit. Pole hullu, kui mõni mahl lekib.
Eemaldage maasikagalett ahjust ja laske sellel enne viilutamist umbes 15 minutit jahtuda toatemperatuurini.
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne maasikagalett
TÖÖRIISTAD
Koostis
Galette'i kooriku jaoks:
- 187 g (1–½ tassi) universaalne jahu
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkur
- ½ tass (1 pulk) soolamata või, jahutatud, lõigatud ½-tollisteks tükkideks
- 3½ supilusikatäit jäävesi
- ½ supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt või selge vanilje
Maasikatäidise jaoks:
- 3-½ karikad värske maasikas või külmutatud , pealsed eemaldatud, pikuti ¼ tolli paksused viilud
- ½ teelusikatäis mandli ekstrakt
- ½ teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt või selge vanilje
- 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahl
- ¼ tass granuleeritud suhkur
- ¼ tass helepruun suhkur
- 2 supilusikatäit maisitärklis
- 1 supilusikatäis jahu
Munapesu jaoks:
- 1 väike muna
- ⅛ teelusikatäis selge vanilje või puhas vaniljeekstrakt
Juhised
Valmistage Galette'i koorik:
- Lisage terasest teraga köögikombaini kaussi jahu, suhkur, sool ja kaunviljad. Järgmisena lisa või ja pulsi paar korda, kuni segu meenutab märga liiva.
- Nirista aeglaselt jäävette ja vanilliini (kui kasutad) ning pulsi, kuni tainas hakkab koos hoidma. Vormi tainas ettevaatlikult palliks ja lameda kettaks. Kui te seda kohe ei kasuta, mässige tainas tihedalt kilesse ja hoidke külmkapis vähemalt 1 tund või kuni 24 tundi.
Kuumuta ahi ja rulli tainas:
- Rulli tainas kergelt jahusel pinnal 12-tolliseks ringiks. Tõsta tainas õrnalt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Valmistage maasikatäidis:
- Segage suures kausis maasikas sidrunimahla, granuleeritud suhkru, helepruuni suhkru, maisitärklise, mandli ekstrakti ja vaniljeekstraktiga.
- Eemaldage tainas sügavkülmast ja laske paar minutit puhata. Puista kondiitritaigna pinnale 1 spl jahu. Asetage maasikatäidis taigna keskele, jättes 2-tollise äärise. Keerake taignapiir õrnalt täidise peale, kattudes vastavalt vajadusele taigna servadega ja jättes galette keskosa lahti. Pane maasika Galette 15 minutiks sügavkülma, samal ajal kuumutades ahju.
Küpseta maasikagaletti:
- Kuumuta ahi 375 kraadini Fahrenheiti. Vahetult enne küpsetamist vahustage muna ⅛ teelusikatäie vaniljega ja pintseldage kogu paljastunud küpsetis ühtlase munapesukihiga. Puista äärele kergelt demerara suhkrut.
- Tõsta lehtvorm ahju ja küpseta, kuni küpsetis on kuldpruun ning täidis kihisev ja paksenenud, 50–65 minutit. Eemaldage maasikagalett ahjust ja laske sellel enne viilutamist umbes 15 minutit jahtuda toatemperatuurini.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.