Tutvustame vastupandamatut Coffee Flanit – magustoitu, mis ühendab flani maheduse kohvi rikkalike ja aromaatsete maitsetega. See maitsev maius sobib suurepäraselt kohvisõpradele, kes soovivad nautida magusat ja kreemjat naudingut.
Oma mahlaka karamellikihi ja vanillikastetaolise tekstuuriga, millele on imbunud kohvi essents, on Coffee Flan tõeline maitse ja tekstuuri meistriteos.
Ükskõik, kas korraldate õhtusööki, tähistate erilist sündmust või soovite lihtsalt luksuslikku magustoitu, see retsept viib teie maitsemeeled veetlevale teekonnale.
Naudi karamelli, kohvi ja kreemja maitse harmoonilist segu iga lusikatäie juures. Valmistuge oma meeli äratama ja magustoiduisu rahuldama taevase loominguga Coffee Flan.
Kuidas valmistada kohviflaani
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Seadke rest keskmisesse asendisse ja eelsoojendage ahi 350 kraadini. Lisage keskmisel kuumusel keskmises kastrulis 1 tass suhkrut. Kuumuta suhkrut aeg-ajalt segades, kuni see sulab ja muutub servadest pruuniks.
Kasutage kuumakindlat kummilabidat, et tõmmata sulasuhkur ümber servade sulamata suhkru keskkoha poole; see aitab suhkrul ühtlaselt sulada.
Jätkake küpsetamist ja tõmmake sulasuhkrut, kuni see on sulanud ja karamell on ühtlaselt tume merevaigukollane (see peaks lõhnama karamelli, kuid mitte kõrbenud), kokku umbes 10–12 minutit.
(Kui teil on veel lahustumata suhkrutükke, segage see tulelt kuni sulamiseni.) Järgmisena vala toasoe vesi ettevaatlikult sulasuhkru hulka, samal ajal segu pidevalt segades kergelt kallutatud kuumakindla kummilabidaga, et kuum aur sind ära ei põletaks..
Segu mullitab ja aurab tugevalt; osa suhkrut võib kõvastuda ja kristalliseeruda. Ärge muretsege; jätka segu segamist keskmisel kuumusel 1-2 minutit, kuni suhkur uuesti täielikult sulab ja karamell on ühtlane.
Olge ettevaatlik, et karamell üle ei küpsetaks, sest see võib kiiresti kõrbeda ja kibedaks muutuda.
Valage karamell (8) 9 untsi Ramekinsi põhja; keerake kiiresti ringi, et katta kogu põhi ja küljed. Asetage rätik röstimispanni põhjale, asetage ramekiinid rätikule ja asetage kõrvale täielikult jahtuma.
Sega keskmises kausis aurustunud piim espressoga (see aitab espressot jahutada). Asetage kõik ülejäänud flani koostisosad ja espresso segu blenderisse ja vahustage kiiresti, kuni see on hästi segunenud. Laske segu läbi peene sõela suurde mõõtetopsi, et tagada sile plaat.
Vala aeglaselt karamellkattega segusse ramekiinid õhumullide vältimiseks. Asetage ramekiinid suurel röstimispannil; täitke röstimispann kuuma veega umbes 1–2 tolli sügavuselt.
Küpsetage Coffee Flani, kuni see on tahke ja tardunud, kuid keskelt siiski kergelt särisev, umbes 35 minutit (ärge muretsege, kui see tundub alaküpsenud; see küpseb ka jahtudes edasi).
Tõsta röstimispann restile ja lase küpsetusplaadil vees veidi jahtuda. Seejärel eemaldage pann veevannilt, tõstke see restile, laske kohviplaadil täielikult jahtuda, katke seejärel tihedalt kilega ja hoidke üleöö külmkapis.
Eemaldage see külmkapist ja laske sellel umbes 10 minutit toatemperatuuril seista. Täida madal pann kuuma veega. Kasta põhja Ramekin enne ümberpööramist minutiks kuumas vees, nii et karamell eraldub põhjast Ramekin.
Käivitage noaga ümber serva Ramekin, jõudes kindlasti põhja karamellini; kallutada Ramekin veidi, et pilusse pääseks natuke karamelli.
Pöörake ääristatud ümmargune vaagen ettevaatlikult üle Ramekin. Mõlemast haarates pöörake plaat ettevaatlikult üksikutele taldrikutele. Vala ja kraabi karamell plaadile ning serveeri! Nautige!
Seotud retseptid:
Retsept
Easy Coffee Flan
Koostis
- 1 tass valge rafineeritud suhkur
- ½ tass vesi toatemperatuuril
Kohviflaani jaoks:
- 2 purgid (12 untsi / 354 ml) aurutatud piim, pool ja pool või täispiim * (täisrasv)
- 1 võimalik (14 untsi) magustatud kondenspiim (täisrasvane)
- 5 suured munakollased , toatemperatuuril
- 3 suured munad , toatemperatuuril
- 3 teelusikatäit puhas vaniljeekstrakt
- 3 Teelusikad Kahlua või mõni muu kohvijook
- 3 teelusikatäit Cacao kreem
- 6 supilusikatäit kuumalt keedetud espressot või 2 spl lahustuvat espressot või lahustuvat kohvi , näiteks Nescafé Dark Roast.
Juhised
- Seadke rest keskmisesse asendisse ja eelsoojendage ahi 350 kraadini.
- Karamelli jaoks: Lisage keskmisel kuumusel keskmises kastrulis 1 tass suhkrut. Keeda suhkrut aeg-ajalt segades, kuni see hakkab sulama ja muutub servadest pruuniks. Kasutage kuumakindlat kummilabidat, et tõmmata sulasuhkur ümber servade sulamata suhkru keskkoha poole; see aitab suhkrul ühtlaselt sulada.
- Jätkake küpsetamist ja tõmmake sulasuhkrut, kuni kogu suhkur on sulanud ja karamell on ühtlaselt tume merevaigukollane (see peaks lõhnama karamelliselt, kuid mitte kõrbenud), kokku umbes 10–12 minutit. (Kui teil on veel lahustumata suhkrutükke, segage see tulelt kuni sulamiseni.)
- Järgmisena vala toasoe vesi ettevaatlikult sulasuhkru hulka, samal ajal segu pidevalt segades kergelt kallutatud kuumakindla kummilabidaga, et kuum aur sind ära ei põletaks. Segu mullitab ja aurutab tugevalt ning osa suhkrust võib taheneda ja kristalliseeruda, kuid ärge muretsege. Jätkake segu segamist keskmisel kuumusel veel 1-2 minutit, kuni suhkur on täielikult sulanud ja karamell on ühtlane.
- Olge ettevaatlik, et karamell üle ei küpsetaks, sest see võib kiiresti kõrbeda ja kibedaks muutuda. Valage karamell (8) 9 untsi Ramekinsi põhja; keerake kiiresti ringi, et katta kogu põhi ja küljed. Asetage röstimisnõu põhjale rätik, asetage ramekiinid rätiku peale ja asetage kõrvale täielikult jahtuma.
- Kohviflaani jaoks: Sega keskmises kausis aurustunud piim espressoga (see aitab espressot jahutada). Asetage kõik ülejäänud flani koostisosad ja espresso segu blenderisse ja vahustage suurel kiirusel, kuni need on hästi segunenud.
- Laske segu läbi peene sõela suurde mõõtetopsi, et klaas oleks täiesti sile. Õhumullide vältimiseks valage aeglaselt karamelliga kaetud ramekiinidesse. Asetage ramekin suurele röstimispannile; täitke röstimispann kuuma veega umbes 1–2 tolli sügavuselt.
- Küpsetage Coffee Flani, kuni see on tahke ja tardunud, kuid keskelt siiski kergelt särisev, umbes 35 minutit (ärge muretsege, kui see tundub alaküpsenud; see küpseb ka jahtudes edasi).
- Tõsta röstimispann restile ja lase küpsetusplaadil vees veidi jahtuda. Seejärel eemaldage pann veevannilt, tõstke see restile, laske kohviplaadil täielikult jahtuda, katke seejärel tihedalt kilega ja hoidke üleöö külmkapis.
- Coffee Flani vormimiseks tehke järgmist. Eemaldage plaat külmkapist ja laske sellel umbes 10 minutit toatemperatuuril seista. Täida madal pann kuuma veega. Kastke Ramekini põhi minutiks kuuma vette, enne kui pöörate selle ümber, et karamell Ramekini põhjast lahti tuleks.
- Käivitage noaga ümber Ramekini serva, jõudes kindlasti põhjas oleva karamellini; kallutage Ramekinit veidi, et pilusse pääseks natuke karamelli. Pöörake ääristatud ümmargune vaagen ettevaatlikult Ramekini kohale. Mõlemast haarates pöörake plaat ettevaatlikult üksikutele taldrikutele. Vala ja kraabi karamell plaadile ning serveeri! Nautige!
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.