See traditsiooniline flani retsept annab siidiselt sileda, kuid piisavalt tugeva, et hoida oma kuju ka lusikaga nikerdades. See on kreemjas, kuid mitte kreemjas ja terava, magusa karamelli nootiga. See lihtne roogi retsept on üsna lihtne, vajades vaid mõnda koostisosa.
Flan on ka suurepärane valmistatav magustoit, mida saab päev ette valmistada ja kuni kolm päeva külmkapis hoida. Traditsiooniliselt serveeritakse seda ümarate ramekiinide kujul; kui sul seda pole, siis sobib iga väike ahjukindel madal roog.
Kas otsite rohkem Flani retsepte? Proovige meie Oranž Flan eest a tsitrus vääne on a klassika tühi; Apelsini tsitruselised noodid on võimendatud Flani magususega, luues ainulaadse ja maitsva maitse.
see Flan karamell on veel üks üllatavalt lihtne roog, millel on uskumatu dulce de leche maitse ja kreemjas tekstuur. Ja kui olete kohvifänn, peaksite seda proovima kohvi flan; maitse on väga väljendunud ja maitsev.
Mis puudutab dekadentlikke magustoite, siis Chocolate Flani on raske ületada. See on kreemjas, šokolaadine ja maitsev magustoit, mis kindlasti meeldib igaühe maitsemeeltele.
Lisaks, kui teile meeldib kõrvitsapiruka maitse, peate selle Pumpkin Flani lisama oma magustoiduvalikute loendisse.
Kõrvitsamaitse on tugev, kuid mitte ülejõu käiv, ja soojad vürtsid lisavad maitse sügavust, mis muudab selle roa vastupandamatuks, muutes selle täiuslikuks sügiseks.
Lõpuks need No Bake Flan ja No Bake Passion Fruit on veel üks suurepärane viis Flani nautimiseks, kui te ei soovi ahjuga tegeleda; need sobivad suurepäraselt suviseks magustoiduks.
Hüppa:
Kuidas piima kõrvetada
Asetage aurustunud piim keskmisesse kastrulisse. Lõika vaniljekaun terava koorimisnoaga pikuti pooleks ja kraabi noa tagumise osa abil seemned oa küljest, et vältida kauna purunemist. Lisa kastrulisse seemned ja oad.
(Kui mõni vanilliseemnetest jääb teie sõrmede külge kinni, haarake veidi suhkrut ja hõõruge suhkruga sõrmede vahel kastruli kohal, et eemaldada viimnegi vanilliseemned ja lasta koore sisse pudeneda. Vahusta keskmisel kuumusel, kuni segu keeb.
Kata pann kaanega, alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Kurna tilaga suurde mõõtetopsi või kaussi ja visake vaniljekaun või varu, kuivatage ja lisage oma suhkrukaussi! Lase jahtuda.
Kuidas teha karamelli
Lisage keskmisel kuumusel keskmisele kastrulile 1 tass suhkrut. Kuumuta suhkrut aeg-ajalt segades, kuni see sulab ja muutub servadest pruuniks.
Kasutage kuumakindlat kummilabidat, et tõmmata sulasuhkur ümber servade sulamata suhkru keskkoha poole; see aitab suhkrul ühtlaselt sulada.
Jätkake küpsetamist ja tõmmake sulasuhkrut, kuni see on sulanud ja karamell on ühtlaselt tume merevaigukollane (see peaks lõhnama karamelliselt, kuid mitte kõrbenud), kokku umbes 10–12 minutit. (Kui teil on veel lahustumata suhkrutükke, segage see tulelt kuni sulamiseni.)
Järgmisena vala toasoe vesi ettevaatlikult sulasuhkru hulka, samal ajal segu pidevalt segades kergelt kallutatud kuumakindla kummilabidaga, et kuum aur sind ära ei põletaks.
Segu mullitab ja aurutab tugevalt ning osa suhkrust võib taheneda ja kristalliseeruda. Ärge muretsege; hoida segades segu keskmisel kuumusel 1-2 minutit, kuni suhkur uuesti täielikult sulab ja karamell on ühtlane.
Olge ettevaatlik, et karamell üle ei küpsetaks, sest see võib kiiresti kõrbeda ja kibedaks muutuda. Valage karamell (8) 9 untsi põhja Ramekin; keerake kiiresti ringi, et katta kogu põhi ja küljed.
Asetage röstimisnõu põhjale rätik, asetage ramekiinid rätiku peale, ja pane kõrvale täiesti lahe.
Kuidas valmistada vanillikaste
Sega blenderis või köögikombainis kondenspiim, munad, puhas vaniljeekstrakt, aurutatud piim ja vaniljekauna segu ning püreesta ühtlaseks, kuid mitte liiga vahuseks massiks.
Valage munapõhine vanillikastepõhi läbi peene sõelaga puhtasse kaussi, et tagada ühtlane tekstuur. Jagage vanillikaste võrdselt karamellkattega roogi või ramekiinide vahel.
Kuidas küpsetada
Seadke rest keskmisesse asendisse ja eelsoojendage ahi 350 kraadini. Aja veekeetjas vesi keema. Viige küpsetusplaat ahju ja täitke röstimispann veega pooleni.
Küpseta, kuni see on äsja seatud, umbes 35–45 minutit; valmis plaadi keskel peaks olema kerge võnkumine. Ärge muretsege, kui see tundub alaküpsetatud; see jätkab küpsetamist jahtudes.
Järgmisena eemaldage ramekiinid ahjust ja laske neil 1 tund veevannis jahtuda. Seejärel eemaldage need veevannilt ja laske plaadil enne serveerimist täielikult jahtuda, kas toatemperatuuril või külmkapis, umbes 4 tundi.
Kuidas lahti vormida
Kui olete serveerimiseks valmis, eemaldage plaat külmkapist ja laske sellel 10 minutit seista. Järgmisena täitke madal pann kuuma veega. Kasta ramekiini põhi enne ümberpööramist minutiks kuuma vette, et karamell põhjast lahti tuleks.
Lükake nuga ümber ramekini serva, veendudes, et jõuate põhjas oleva karamellini. Kallutage ramekiini veidi, et natuke karamelli pääseks pilusse. Pöörake ääristatud ümmargune vaagen ettevaatlikult üle ramekiinid.
Mõlemast haarates keerake plaat ettevaatlikult üksikutele vaagnatele, kraapides lahtine karamell välja ja serveeri. Nautige! 😋
Seotud retseptid:
Retsept
Lihtne Flan
TÖÖRIISTAD
- (8) 9 untsi Ramekin või 1 9-tolline koogivorm
Koostis
- 1 tass granuleeritud suhkur
- ½ tass vesi toatemperatuuril
- (1) 14- unts saab magustatud kondenspiima , täisrasv
- (2) 12- unts saab aurustunud piima , täisrasv
- 8 suured munakollased toatemperatuuril
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ½ värske vanillikaun , seemned kraabitud
Juhised
Kuidas piima kõrvetada
- Asetage aurustunud piim keskmisesse kastrulisse. Lõika vanillikaun terava koorimisnoaga pikuti pooleks ja kraabi vaniljekaun küljest noa tagumise osa abil seemned, et vältida kauna purunemist.
- Lisa kastrulisse seemned ja oad. (Kui mõni vanilliseemnetest jääb teie sõrmede külge kinni, haarake veidi suhkrut ja hõõruge suhkruga sõrmede vahel kastruli kohal, et eemaldada vaniljeseemnetest viimanegi tükk ja lasta koore sisse pudeneda.
- Vahusta keskmisel kuumusel, kuni segu keeb. Kata pann kaanega, alanda kuumust ja hauta 10 minutit. Kurna tilaga suurde mõõtetopsi või kaussi ja visake vaniljekaun ära või reserveerige, kuivatage ja lisage oma suhkrukaussi! Lase jahtuda.
Kuidas teha karamelli
- Lisage keskmisel kuumusel keskmises kastrulis 1 tass suhkrut. Keeda suhkrut aeg-ajalt segades, kuni see hakkab sulama ja muutub servadest pruuniks. Kasutage kuumakindlat kummilabidat, et tõmmata sulasuhkur ümber servade sulamata suhkru keskkoha poole; see aitab suhkrul ühtlaselt sulada.
- Jätkake küpsetamist ja tõmmake sulasuhkrut, kuni kogu suhkur on sulanud ja karamell on ühtlaselt tume merevaigukollane (see peaks lõhnama karamelliselt, kuid mitte kõrbenud), kokku umbes 10–12 minutit. (Kui teil on veel lahustumata suhkrutükke, segage see tulelt kuni sulamiseni.)
- Järgmisena vala toasoe vesi ettevaatlikult sulasuhkru hulka, samal ajal segu pidevalt segades kergelt kallutatud kuumakindla kummilabidaga, et kuum aur sind ära ei põletaks. Segu mullitab ja aurutab tugevalt ning osa suhkrust võib taheneda ja kristalliseeruda, kuid ärge muretsege. Jätkake segu segamist keskmisel kuumusel veel 1-2 minutit, kuni suhkur on täielikult sulanud ja karamell on ühtlane.
- Olge ettevaatlik, et karamell üle ei küpsetaks, sest see võib kiiresti kõrbeda ja kibedaks muutuda. Valage karamell (8) 9 untsi Ramekinsi põhja; keerake kiiresti ringi, et katta kogu põhi ja küljed. Asetage röstimisnõu põhjale rätik, asetage ramekiinid rätiku peale ja asetage kõrvale täielikult jahtuma.
Kuidas valmistada vanillikaste
- Sega blenderis või köögikombainis kondenspiim, munad, puhas vaniljeekstrakt ning aurutatud piima ja vaniljekauna segu ning püreesta ühtlaseks, kuid mitte liiga vahuseks massiks.
- Valage munapõhine vanillikaste põhi läbi peene sõela puhta kaussi, et tagada siidiselt sile tekstuur. Jagage vanillikaste võrdselt karamellkattega roogi või ramekiinide vahel.
Kuidas küpsetada
- Seadke rest keskmisesse asendisse ja eelsoojendage ahi 350 kraadini. Aja veekeetjas vesi keema. Viige küpsetusplaat ahju ja täitke röstimispann veega pooleni. Küpseta, kuni see on äsja seatud, umbes 35–45 minutit; valmis plaadi keskel peaks olema kerge võnkumine. Ärge muretsege, kui see tundub alaküpsetatud; see jätkab küpsetamist jahtudes.
- Järgmisena võta ahjust välja ja lase ramekiinidel 1 tund veevannis jahtuda. Seejärel eemaldage see veevannilt ja laske enne serveerimist kas toatemperatuuril või külmkapis umbes 4 tundi täielikult jahtuda.
Kuidas lahti vormida
- Kui olete serveerimiseks valmis, eemaldage plaat külmkapist ja laske sellel 10 minutit seista. Järgmisena täitke madal pann kuuma veega. Kastke ramekiini põhi enne ümberpööramist minutiks kuuma vette, et karamell ramekiini põhjast lahti tuleks.
- Käivitage nuga ümber ramekiini serva ja jõudke kindlasti põhjas oleva karamellini; kallutage ramekiini veidi, et pilusse pääseks natuke karamelli.
- Pöörake ääristatud ümmargune vaagen ettevaatlikult ramekiini kohale. Mõlemast haarates keerake plaat ettevaatlikult üksikutele vaagnatele, kraapides lahtine karamell välja ja serveeri. Nautige! 😋
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.