Calienta tus papilas gustativas con este reconfortante guiso de pollo coreano picante. Repleto de sabores atrevidos e ingredientes saludables, es el plato perfecto para las noches frías o cuando se te antoja una comida abundante y picante.
Cómo hacer estofado de pollo coreano picante
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Combine la salsa de soja reducida en sodio, la salsa de soja con sabor a champiñones, el vinagre de vino de arroz, el azúcar, el gochujang, el aceite de sésamo, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Dejar de lado.
Heat 4 cucharadas de aceite de cacahuete en un recipiente antiadherente de 12.7 cuartos a fuego medio-alto. Dorar el pollo por ambos lados. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 2 minutos.
Agrega las patatas, las zanahorias, la cebolla y la mezcla de salsa. Déjalo hervir. Agregue 2 tazas de agua hirviendo y reduzca a fuego lento. Tapar y cocinar hasta que las verduras estén tiernas y el pollo cocido. sobre 45 minutos.
Agregue las cebollas verdes. Pruebe el guiso de pollo coreano picante y ajuste el condimento con sal y pimienta, si es necesario. Sirva el guiso de pollo coreano picante adornado con cebollas verdes picadas. ¡Disfrutar! Marida el Guiso con nuestro Perfecto Arroz blanco.
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Receta
Estofado de pollo coreano picante fácil
Herramientas
Ingredientes
- 5 libras de pollo , piernas, muslos y pechuga (sin alas) cortados en 8 piezas, descartando la espina dorsal. Yo uso muslos de pollo.
- 1 lb (aproximadamente 3 papas rojas grandes) o papas doradas Yukon cortadas en trozos de 1-½ pulgadas
- 4 zanahorias grandes , pelar y cortar en trozos de 1-½ pulgadas
- 2 cebollas amarillas grandes , cortado en trozos de 1-½ pulgadas
- 10 dientes de ajo , Cortado
- 2 cucharadas de de jengibre fresco ralladas
- 4 cucharadas de Pasta coreana de pimiento rojo fermentado ''Gochujang'' , ajustar al gusto
- 3 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
- 1 cucharada de salsa de soja oscura con sabor a champiñones o salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de Hojuelas de gochugaru (Hojuelas de pimiento rojo coreano) o hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de Caldo Knorr sabor pollo granulado
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 Cucharada vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 taza de de agua hirviendo
- 6 cebollas verdes , Cortado
Instrucciones
- Combine la salsa de soja reducida en sodio, la salsa de soja con sabor a champiñones, el vinagre de vino de arroz, el azúcar, el gochujang, el aceite de sésamo, el caldo de pollo y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Dejar de lado.
- Calienta 4 cucharadas de aceite de maní en un recipiente antiadherente de 12.7 cuartos a fuego medio-alto. Dorar el pollo por ambos lados. Agregue el ajo y el jengibre y cocine por 2 minutos. Agregue las papas, la zanahoria, la cebolla y la mezcla de salsa. Llevarlo a ebullición. Agregue 2 tazas de agua hirviendo y reduzca a fuego lento. Cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido durante unos 45 minutos.
- Agregue las cebollas verdes. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta, si es necesario. Servir adornado con cebollas verdes picadas. ¡Disfrutar! Combina el estofado de pollo coreano picante con nuestro arroz blanco perfecto.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.