Shrimp Lo Mein es un sabroso plato chino-estadounidense que incluye camarones, verduras y fideos en una sabrosa salsa.
Es una fusión de sabores chinos y americanos, que ofrece una satisfactoria combinación de texturas y sabores. Este plato es rápido de preparar y perfecto para llevar o una comida casera.
Cómo hacer Lo Mein de Camarones
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Combine los camarones y los ingredientes de la marinada en un tazón mediano. Revuelva para mezclar bien. Dejar reposar durante 10 minutos.
Combine el caldo, la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, la pimienta, el aceite de sésamo, el azúcar y el vino Shaoxing en una taza medidora de vidrio grande o en un tazón pequeño y reserve. Hierva una pulgada de agua a fuego medio-alto en una olla grande.
Agrega los fideos y cocina según el empaque. Escurrir y enjuagar los fideos con agua fría para detener la cocción. Transfiera a un tazón grande y agregue 1 cucharada de aceite de maní, revuelva y reserve. Calentar un Wok de 14 pulgadas a fuego alto.
Cuando esté caliente, agregue 3 cucharadas de aceite de maní, agregue los camarones y cocine hasta que se pongan rosados y se enrollen durante aproximadamente 2 minutos. Transfiera los camarones a un plato y reserve.
Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite de maní en la misma sartén y agrega el ajo, el jengibre y las cebolletas. Saltee durante 30 segundos, luego agregue el poblano, las zanahorias y las cebollas. Saltee las verduras hasta que se doren y se caramelicen, durante 4 a 5 minutos.
Batir la maicena en 1 cucharada de agua fría. Una vez disuelto, agregar a la salsa. Agrega la salsa a la sartén con las verduras y cocina a fuego lento. Agregue los camarones, las aromáticas y los fideos reservados y sirva.
¡Disfrutar! Empareja con nuestro Aceite de chile picante y Ensalada china fácil de pepino.
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Receta
Lo Mein De Camarones Fácil
Ingredientes
- 2 lb (908 g) camarones, pelados y desvenados
Para el adobo de Lo Mein de Camarones:
- 4 cucharaditas de Vino Shaoxing o jerez seco
- ¼ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 4 cucharaditas de cucharada de maicena
- ¼ cucharadita de ajo granulado
Para la Salsa Lo Mein de Camarones:
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharadita de Chile rojo indio en polvo o pimienta de cayena molida
- 1 El cubo de Knorr Shrimp Flavor Bouillon se disuelve en 1 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de vino Shaoxing
- ½ cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de maicena
Para el salteado:
- 16 oz (454 g) de fideos integrales Linguineor lo Mein
- 7 cucharadas de de aceite de maní , según sea necesario
- 4 Dientes Ajo , rebanado
- 1 cebolla morada grande , rebanado
- 1 Zanahoria triturado
- 1 chile poblano , cortado por la mitad, sin semillas y cortado en tiras
- 1 cucharada de jengibre ralladas
- 1 manojo pequeño de cebolletas , partes blancas y verdes, en rodajas
Instrucciones
- Para la marinada: Combine los camarones y los ingredientes de la marinada en un tazón mediano. Revuelva para mezclar bien. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Para la salsa: Combine el caldo, la salsa de ostras, la salsa de soya, la salsa de soya oscura, la pimienta, el aceite de sésamo, el azúcar y el vino Shaoxing en una taza medidora de vidrio grande o en un tazón pequeño y reserve. En una olla grande, hierva una pulgada de agua a fuego medio-alto. Agregue los fideos y cocine de acuerdo con el empaque. Escurra y enjuague los fideos con agua fría para detener la cocción. Transfiera a un tazón grande y agregue 1 cucharada de aceite de maní, revuelva y reserve.
- Para el salteado: Caliente un wok de 14 pulgadas a fuego alto. Cuando esté caliente, agregue 3 cucharadas de aceite de maní, agregue los camarones y cocine hasta que comiencen a ponerse rosados y enrollarse durante aproximadamente 2 minutos. Transfiera los camarones a un plato y reserve. En la misma sartén, caliente las 3 cucharadas restantes de aceite de maní y agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas.
- Saltee durante 30 segundos y luego agregue el poblano, las zanahorias y las cebollas. Saltee las verduras hasta que comiencen a dorarse y caramelizarse, de 4 a 5 minutos. Batir la maicena en 1 cucharada de agua fría. Una vez disuelto, agregar a la salsa. Agregue la salsa a la sartén con las verduras y lleve a fuego lento. Mezcle los camarones reservados, los aromáticos y los fideos, y sirva. ¡Disfrutar! Combínalo con nuestro aceite picante y nuestra ensalada china fácil de pepino.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.