Esta receta de pollo tierno con costra de nueces al horno es sencilla de hacer y deliciosa tanto para niños como para adultos. Está hecho con pechugas de pollo sazonadas, deshuesadas y sin piel, empanizadas en panko y nueces tostadas, y horneadas hasta que estén crujientes y jugosas.
Además, es extremadamente versátil; puedes usar la receta para hacer un wrap o cortarlo en rodajas y servirlo encima de una ensalada. Si se combina con esta receta, tendrás un éxito garantizado.
Cómo hacer Tiras de pollo con costra de pecanas
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente el horno a 500°F. Cepille 2 cucharadas de aceite sobre 2 bandejas para hornear. Para la miel y mostaza: en un tazón pequeño para servir, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Dejar de lado.
En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de perejil, 2 cucharaditas de ajo granulado, 1 cucharada de Adobo Goya, 1 cucharada de orégano y 1 cucharada de pimienta negra molida; revuelve para combinar.
(Retire aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla para frotar: reserve para usar más adelante). Seque el exceso de humedad del pollo y colóquelo en un tazón grande. Agregue el pollo, espolvoree la masa seca en ambos lados de las chuletas de pollo, revuelva para cubrir y reserve.
Coloque las nueces en el tazón del procesador de alimentos y presione hasta que estén finamente picadas (no exagere; no querrá convertirlas en una pasta) y reserve.
Alternativamente, se puede utilizar un cuchillo de chef para picarlo muy fino. Batir los huevos y 1 cucharada del condimento reservado en un plato.
Luego, coloca la harina en otro plato y mezcla 1 cucharada del condimento reservado. Finalmente, combine el pan rallado, las nueces picadas, 2 cucharadas de aceite y el condimento restante reservado en otro plato.
Pase el pollo de uno en uno por la harina, sumerja rápidamente ambos lados en la mezcla de huevo y cubra ambos lados con la mezcla de pan rallado.
Coloque el pollo rebozado en las bandejas para hornear preparadas, espaciando uniformemente y hornee hasta que esté bien dorado y a una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 12 minutos.
Transfiera los filetes de pollo con costra de nueces al horno a un plato y sirva el chipotle con miel y mostaza al lado para mojar.
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Receta
Tiras de pollo fáciles con costra de nueces y nueces
Herramientas
Ingredientes
Para las Tiras de pollo con costra de pecanas:
- Ralladura de 2 limones o limas
- 1 kg (2.2 libras) de solomillos de pollo o pechuga de pollo cortadas en tiras de 1 a 1 ½ pulgada
- 2 cucharaditas de ajo granulado
- 2 cucharaditas de Goya Adobo con Pimienta o 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de perejil seco
- ½ cucharada de paprika
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 taza de Migas de pan Panko normal
- ¾ taza de pan rallado
- ¾-1 tazas de nueces pecan , tostado
- 1 taza de Harina de harina para todo uso
- 3 huevos grandes , vencido
- 2 cucharadas de de aceite de maní , aceite de girasol o aceite de oliva plus para engrasar la bandeja para hornear (puede usar cualquier aceite de sabor neutro; he enumerado el que uso normalmente).
Para la Salsa de Chipotle con Miel y Mostaza:
- ½ taza de mayonesa como Hellmann's
- ¼ taza de miel de abeja
- ¼ taza de mostaza Dijon o mostaza integral
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de ajo granulado
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada de jugo fresco de limón o lima o vinagre destilado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de chile chipotle molido en polvo; ajustar al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 500°F. Cepille 2 cucharadas de aceite sobre 2 bandejas para hornear.
Para la Salsa de Chipotle con Miel y Mostaza:
- En un tazón pequeño para servir, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Dejar de lado.
Para las Tiras de pollo con costra de pecanas:
- En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de perejil, 2 cucharaditas de ajo granulado, 2 cucharaditas de Adobo Goya, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimienta negra molida y 1 cucharada de polvo de chipotle revuelva para combinar. (Retire 3 cucharadas de la mezcla para frotar: Reserve para uso posterior). Seque el exceso de humedad del pollo y colóquelo en un tazón grande. Agregue el pollo y espolvoree el adobo seco en ambos lados de las chuletas de pollo, revuelva para cubrir y reserve.
- Coloque las nueces en el tazón del procesador de alimentos y pulse hasta que estén finamente picadas (no se exceda, no quiere convertirlo en una pasta) y reserve. Bate los huevos y 1 cucharada del condimento reservado en un plato. Luego, coloque la harina en otro plato y mezcle 1 cucharada del condimento reservado.
- Finalmente, combine el pan rallado, las nueces picadas, 2 cucharadas de aceite y el condimento restante reservado en otro plato. Pase el pollo de uno en uno por la harina, sumerja rápidamente ambos lados en la mezcla de huevo y cubra ambos lados con la mezcla de pan rallado.
- Coloque el pollo rebozado en las bandejas para hornear preparadas, espaciando uniformemente, y hornee hasta que estén bien cocidos y dorados y a una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 12 minutos. Transfiera los filetes de pollo con costra de nuez al horno a un plato y sirva la mostaza con miel y chipotle junto con ellos para mojar.
Notas
- Para almacenar: Refrigere las sobras de Tiras de pollo con costra de pecanas en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Para recalentar: En un horno precalentado a 400 F durante 8 a 10 minutos hasta que vuelva a estar crujiente, o en el microondas, hasta que se caliente por completo; pueden estar empapados.
- Los filetes de pollo con costra de nuez cocida se pueden congelar hasta por 3 meses.
- Mezcle un poco de aceite de maní, aceite de oliva extra virgen o cualquier aceite de sabor neutro a las migas de pan antes de hornear para ayudar a profundizar el sabor de las migas de pan y ayudar a que se tuesten y se doren.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.