Estos filetes de pollo al horno son sencillos de hacer y deliciosos tanto para niños como para adultos; se pueden servir como aperitivo, refrigerio después de la escuela o plato principal.
Está elaborado con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel marinadas en una deliciosa mezcla de mayonesa y especias antes de empanizarlas y hornearlas hasta que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Además, es muy versátil; puedes agregarlos a una envoltura salada o cortarlos en rodajas y servirlos encima de una ensalada; combinan bien con salsa casera de mostaza y miel.
Cómo hacer Tiras de pollo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalentar el horno a 500°F (XNUMX°C). Cepille 2 cucharadas de aceite sobre 2 bandejas para hornear. Para la miel y mostaza: En un tazón pequeño para servir, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Dejar de lado. En un tazón grande, revuelva para combinar la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la ralladura, la sal, el perejil, el orégano, la pimienta negra molida, la pimienta de cayena en polvo, la salsa picante, el pimentón y el condimento Goya o la sal kosher. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Deje reposar durante 15 minutos.
Combine el pan rallado Panko estilo italiano con 2 cucharadas de aceite en un molde para pastel. Retire los Tiras de pollo de la mezcla de mayonesa y sumérjalos en la mezcla de pan rallado para cubrirlos bien, presionando para que se adhieran. Coloque el pollo rebozado en las bandejas para hornear preparadas, espaciando uniformemente y hornee hasta que esté bien cocido y dorado, aproximadamente 12 minutos. Transfiera el pollo a un plato y sirva la mostaza y miel junto con él para mojar.
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Receta
Tiras de pollo crujientes al horno fáciles
Herramientas
Ingredientes
Para las tiras de pollo:
- ½ taza de mayonesa entera como Hellmann's
- Jugo y ralladura de 1 limón o lima o 1 cucharada de vinagre destilado
- 2 libras de solomillos de pollo o pechuga de pollo cortados en tiras de 1 a 1 ½ pulgada
- 1-½ cucharaditas de ajo granulado
- ½ cucharadita de Goya Adobo con Pimienta o sal kosher
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1-½ cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- 2 cucharadas de Salsa picante Texas Pete , Opcional
- 2-½ tazas de Pan rallado Panko a la italiana
- ½ taza de pan rallado regular
- 2 cucharadas de de aceite de maní , aceite de girasol, cártamo o aceite de oliva extra virgen más para engrasar la bandeja para hornear (puede usar cualquier aceite de sabor neutro; he enumerado el que uso normalmente).
Salsa de miel y mostaza:
- ½ taza de mayonesa como Hellmann's
- ¼ taza de miel de abeja
- ¼ taza de mostaza Dijon o mostaza integral
- ¼ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de ajo granulado
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre destilado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 500°F. Cepille 2 cucharadas de aceite sobre 2 bandejas para hornear. Para la miel y mostaza: en un tazón pequeño para servir, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Dejar de lado.
- Para la marinada: En un tazón grande, revuelva para combinar la mayonesa, el ajo, el jugo de limón, la ralladura, la sal, el perejil, el orégano, la pimienta negra molida, la pimienta de cayena en polvo, la salsa picante, el pimentón y el condimento Goya o la sal kosher. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Deje reposar durante 15 minutos.
- Para dragar: Combine las migas de pan Panko al estilo italiano con 2 cucharadas de aceite en un molde para pastel. Retire los Tiras de pollo de la mezcla de mayonesa y páselos por la mezcla de pan rallado para cubrirlos bien, presionando para que se adhieran.
- Para hornear: Coloque el pollo recubierto en las bandejas para hornear preparadas, espaciando uniformemente, y hornee hasta que esté bien cocido y dorado, aproximadamente 12 minutos. Transfiera los Tiras de pollo a una fuente y sirva la miel y mostaza al lado para mojar.
Notas
- Para almacenar: Tiras de pollo al horno, déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente. Una vez enfriados, transfiera los Tiras de pollo a un recipiente hermético o a una bolsa de plástico con cierre. Asegúrese de que no haya exceso de aire en el recipiente o bolsa para mantener la frescura. Guarde los Tiras de pollo en el refrigerador durante 3 a 4 días. Si tiene una gran cantidad de Tiras de pollo, es una buena idea separarlos en porciones más pequeñas antes de guardarlos, para que sea más fácil recalentar solo lo que necesita.
- Para recalentar: Para obtener mejores resultados al conservar su textura crujiente, precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Coloque los Tiras de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cúbralos con papel de aluminio. Vuelva a calentar los Tiras de pollo en el horno durante 10 a 15 minutos o hasta que estén calientes. Alternativamente, para una opción más rápida, puedes usar el microondas.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.